无菌蛋(dàn)是什么，无菌蛋是什么蛋(dàn)相信很多小伙(huǒ)伴(bàn)应该都听说(shuō)过无菌蛋，无(wú)菌蛋现在在日(rì)本比较常见，国内的无(wú)菌蛋较少，下面小编(biān)为大家介绍一下，无菌蛋和普(pǔ)通鸡蛋(dàn)之间有什么区别的(de)。

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无菌蛋是什么，无菌蛋是(shì)什(shén)么(me)蛋

无菌蛋是什么

　　无菌蛋是(shì)日本(běn)岩手农场的专利(lì)技(jì)术，它是采用巴氏消(xiāo)毒法进行杀菌消毒的鸡蛋。

　　这(zhè)种鸡蛋(dàn)经过严(yán)格的处(chù)理，里(lǐ)面含有的细菌非常(cháng)少，可以生吃。

无菌蛋和普通鸡蛋有什么(me)区别(bié)

　　1、包装

　　相对于普通鸡蛋超市里面无菌蛋的包(bāo)装一般都会打上(shàng)P的字样，表示这些蛋是经过严格加工处理过的鸡(jī)蛋可(kě)以放心食(shí)用。

　　另外(wài)有(yǒu)些无菌(jūn)蛋甚至还会打上最佳食用日期的标示，以(yǐ)确保无菌蛋不(bù)会过期。

　　2、形状大小(xiǎo)

　　相对于普通(tōng)鸡蛋来说，无菌蛋整(zhěng)体(tǐ)呈现淡白色，并且(qiě)大(dà)小(xiǎo)均匀。

　　蛋(dàn)皮白净自然(rán)，蛋体(tǐ)完好无损，蛋清为乳白色，蛋心橙黄色(sè)。

　　3、口感

　　无(wú)菌(jūn)蛋鸡(jī)蛋(dàn)是一款(kuǎn)可以生(shēng)食的蛋(dàn)，并且相对(duì)于(yú)普通鸡(jī)蛋(dàn)来说，无(wú)菌蛋的味道醇香(xiāng)自然，并且不会有很大(dà)的腥(xīng)味(wèi)，蛋(dàn)所(suǒ)含的细菌也是非(fēi)常(cháng)少的，蛋有机硒比(bǐ)普(pǔ)通蛋(dàn)高3.6倍。

　　4、价(jià)格(gé)

　　相对于普通鸡蛋(dàn)来说，无菌蛋包(bāo)装(zhuāng)比较精致价(jià)格相对来说(shuō)也比较(jiào)贵，虽说外表上看起来和(hé)普通鸡蛋(dàn)没有什么两样，但无菌蛋的生产(chǎn)加工与普通(tōng)鸡蛋是(shì)有很大(dà)的区别的。

无菌鸡蛋如何生产

　　无菌(jūn)蛋(dàn)是历经大巴除菌法来开展过消毒杀菌(jūn)的生鸡蛋，从一开始就遭受严苛的控制(zhì)和解决，因而所(suǒ)带有的危害病菌(jūn)非常(cháng)少，是可以直接(jiē)生吃的。

　　但(dàn)并并不一定的菌都被消(xiāo)灭没了，有(yǒu)一(yī)些病菌(jūn)是大(dà)巴除菌法所(suǒ)不可以消灭的，因中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西此(cǐ) 无菌蛋并并不是沒有病菌，仅(jǐn)仅(jǐn)相对性于一般蛋(dàn)而(ér)言(yán)病菌较(jiào)为少而已。

　　而由于无(wú)菌(jūn)蛋杀过菌，里边的危(wēi)害病菌所有被解决干净，因(yīn)而保(bǎo)存期十分(fēn)短，每一只(zhǐ)生鸡蛋的的身上都(dōu)是有标识，标出可食时间(jiān)，过上(shàng)一三、五天，蛋就不可以直接生吃了(le)。

　　实(shí)际(jì)上不止(z中元节一般过几天，鬼节不能吃什么东西hǐ)是日本国的无菌(jūn)蛋(dàn)，全球许(xǔ)多地(dì)区都是有(yǒu)无(wú)菌蛋，尤其是(shì)英国，无菌蛋那样的制成品(pǐn)实际(jì)上是(shì)英国一开始(shǐ)的，她(tā)们会将鸡(jī)蛋制成(chéng)美(měi)味的调味品这类(lèi)的，因此 创造发明了那(nà)样(yàng)一个除菌又维持生(shēng)鸡蛋美味可口纯(chún)天然的(de)技(jì)术性。

　　而日本国的(de)无菌(jūn)蛋，不仅是选用了(le)巴(bā)氏消(xiāo)毒法(fǎ)，也是加工厂(chǎng)在生鸡(jī)蛋还未产出率(lǜ)，雏鸡情况(kuàng)的情况下就严苛把控了，日(rì)本国的食品质监是十分严苛的，特别(bié)是在生鸡蛋那样(yàng)的东(dōng)西，从雏鸡刚(gāng)开始就(jiù)严苛挑选，去除(chú)瘟(wēn)鸡(jī)，随(suí)后全设备化(huà)的将生鸡蛋进行(xíng)一系列的除菌，清理，封袋，进(jìn)入车(chē)内运送(sòng)。

　　因此 ，实际上是一(yī)整套(tào)完善的设备(bèi)和看(kàn)待(dài)食品的严苛全过(guò)程，才铸就了日本(běn)国(guó)的无菌蛋。

无菌(jūn)蛋真的无(wú)菌吗(ma)

　　无菌蛋虽然经过消毒(dú)处理，但是(shì)巴(bā)氏消毒并不能杀灭鸡蛋中所(suǒ)有的细菌，可能仍然会有少量(liàng)残(cán)留，因此日本的无菌蛋一(yī)般都是有保(bǎo)质期(qī)的(de)，大多(duō)数(shù)情况下都(dōu)在(zài)7-10天，尽量在保质期(qī)内吃完。

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