落(luò)座、打开手机、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少人外出就(jiù)餐时(shí)的潜意识(shí)动作(zuò)。不过，你是(shì)否意识到，这一便捷行(xíng)为背(bèi)后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次(cì)点(diǎn)击中，顾客的(de)个人(rén)信(xìn禧与喜的区别是什么，喜字logo设计 #ff0000; line-height: 24px;'>禧与喜的区别是什么，喜字logo设计)息也(yě)被(bèi)“收割”。

　　扫码点(diǎn)餐开通门槛低

　　近日，北京(jīng)市消费者协会发布对“扫码强制关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使(shǐ)用小程(chéng)序(xù)才能点餐”等(děng)扫码强制关注(zhù)使用的现(xiàn)象(xiàng)在(zài)生活中并不少见(jiàn)。

　　在北京工作(zuò)的白(bái)领小张就(jiù)经常遇(yù)到(dào)这种(zhǒng)情况。“餐(cān)桌前坐定后，服务(wù)员第一句就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质菜单时，服务员(yuán)不是说(shuō)纸(zhǐ)质菜单菜品不全(quán)，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只(zhǐ)能扫(sǎo)码(mǎ)点餐。”小(xiǎo)张回忆，“这不就是变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码(mǎ)自助点餐(cān)在餐饮业已得到推广。山(shān)东(dōng)一家(jiā)虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经纬表示，他的餐厅自2021年起(qǐ)就彻底(dǐ)告别(bié)纸质(zhì)菜单了，客人只能(néng)扫(sǎo)桌边二(èr)维码(mǎ)进入(rù)小(xiǎo)程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容(róng)易出错，效(xiào)率更(gèng)高。此外，做一套扫码点餐系统也(yě)不贵。”吕先生同时表示，餐(cān)厅实施扫码点餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾(gù)客提出(chū)过(guò)异议，其他顾客(kè)都已经(jīng)习(xí)惯(guàn)成自(zì)然了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家餐厅定制(zhì)一个扫码点(diǎn)餐小程序(xù)门槛并不高，仅需(xū)花费(fèi)数百元。

　　华(huá)斌（化(huà)名(míng)）之前在一(yī)家互联网(wǎng)公(gōng)司(sī)做(zuò)程序员，2021年离职后开了一间工作(zuò)室，专门为各种店铺定制点单(dān)小程序，其(qí)中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序(xù)是(shì)用户咨询得(dé)最多的。

　　“扫码点餐现在(zài)很普遍，一(yī)桌(zhuō)一码，用(yòng)户扫码进入小程序，点餐(cān)、结算、充(chōng)值(zhí)、堂(táng)食或(huò)自提(tí)都可以(yǐ)选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营(yíng)业执(zhí)照，费用的话，小程序申请加开通微信支付(fù)共(gòng)400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付(fù)宝支付额外付(fù)300元。”华斌介绍。

　　另一家专门做(zuò)餐饮小程序的店铺负责人(rén)也介绍称，定制扫码(mǎ)点餐小程序仅需(xū)399元，包括认证、搭建(jiàn)、设(shè)计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提(tí)供(gōng)个人(rén)信息不(bù)能吃(chī)饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已(yǐ)，有必要非(fēi)得扫(sǎo)码(mǎ)吗？”“点个菜为(wèi)什么(me)还要我提供微信昵称、手(shǒu)机号呢？”在社交平(píng)台(tái)上，不少网友表示(shì)不解。

　　华斌(bīn)说，在扫码点餐小程序的后台，餐饮(yǐn)店老(lǎo)板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础数据(jù)，当(dāng)然也可以分析会员充值情(qíng)况、顾客画像等。

　　那么如何获得顾(gù)客画像(xiàng)呢？华斌说，这些都可以通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以设置(zhì)不(bù)登录(lù)无法点餐，登(dēng)录(lù)主要(yào)是获取微信(xìn)昵称、头像，有(yǒu)的小程序也(yě)会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验(yàn)不(bù)好，还有其他(tā)办法，可在支付环节，设置开通会员可领(lǐng)小额优惠券，大部(bù)分用(yòng)户会注册，这样就获取了用户的微信信(xìn)息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅(tīng)也(yě)可以设置(zhì)成直(zhí)接点(diǎn)餐，获取(qǔ)这些(xiē)信(xìn)息的目(mù)的(de)是方便以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活(huó)动优(yōu)惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先生(shēng)也表示，当时(shí)业务(wù)人(rén)员曾告(gào)诉他可(kě)通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信(xìn)息，且(qiě)信息越全面(miàn)越有利于后期分析客(kè)源。“我文化(huà)程(chéng)度有限(xiàn)，也(yě)不想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图(tú)个(gè)方便，所以我(wǒ)们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都(dōu)可以转变为小程(chéng)序的流量(liàng)，而商家可选(xuǎn)择通过接收推广广告获取广(guǎng)告(gào)费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发(fā)者(zhě)透露，点餐(cān)小程序也可以接入第三方广告(gào)，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小程序的用户(hù)量达到1000以上(shàng)时，就可以(yǐ)申(shēn)请接入广告，开屏广告(gào)或者插(chā)入小程序中都可以，顾客(kè)点(diǎn)击或浏览，餐饮(yǐn)店可(kě)以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们分(fēn)得的钱数并不固定(dìng)，要看用(yòng)户质量，有时候点一下是几(jǐ)毛钱，有时候能达到一块多。“总的来说，这笔收入不多，一个(gè)月(yuè)几百块钱，有比(bǐ)没有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量”，最终会失去(qù)顾客

　　针(zhēn)对(duì)存在(zài)已久的(de)强制扫(sǎo)码点(diǎn)餐，顾客们怨声载道，相关部门组织也(yě)多次发文，提出(chū)“不得(dé)”强制。不(bù)过，即使用户自愿(yuàn)选择扫(sǎo)码点(diǎn)餐(cān)，这里面也(yě)并非没有问题，还牵扯到个人信(xìn)息的获(huò)取和使(shǐ)用(yòng)。

　　为尽可能(néng)详细准确(què)地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置(zhì)扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序后台，获取顾(gù)客(kè)个人信(xìn)息，内(nèi)容有(yǒu)多有少，程度(dù)有(yǒu)深(shēn)有浅(qiǎn)，导致了顾客必须提交个人(rén)信(xìn)息，否(fǒu)则(zé)无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强(qiáng)制顾客扫(sǎo)码点餐(cān)、过度收(shōu)集顾客个人信息已违反相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷(lěng)冰(bīng)冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是一个个有温度的人，满足(zú)顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制(zhì)扫码(mǎ)点餐，实际上是阻碍(ài)了(le)餐厅(tīng)与顾客(kè)之间(jiān)有温度的交流，本应满足顾客个性需(xū)求的便捷扫码变成(chéng)了(le)“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则更恶劣，实际上是在违反诸多法律(lǜ)规定的基础上(shàng)，将(jiāng)顾(gù)客当成了餐厅经营营(yíng)销的(de)流(liú)量工具(jù)，甚至是待割的(de)“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫(sǎo)码点餐不合(hé)理(lǐ)不(bù)合法，消(xiāo)费者有权抵制；其次，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相关(guān)法律规定。对餐饮商家来说，强制扫码点餐获取顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了(le)流(liú)量(liàng)，实(shí)则“脱粉”，最(zuì)终失去顾客。商家唯(wéi)有意(yì)识到最好的营(yíng)销手段是高质(zhì)量的(de)服务，才能真正留住(zhù)客(kè)户。

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