浆水是热性(xìng)还是凉性(xìng)的(de)？浆水(shuǐ)不(bù)是(shì)热(rè)性也不是凉(liáng)性，浆(jiāng)水属于寒性(xìng)，浆水是一种将栗米通过加(jiā)工经过发酵(jiào)后形成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药用价值的。关于浆水是热性还是凉(liáng)性的以及浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的，浆水是热性还是凉性食物，浆水是凉性吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面(miàn)属于凉性(xìng)还是热性，浆(jiāng)水面(miàn)是不是凉性的等(děng)问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

浆水可(kě)以当水喝吗

　　浆水(shuǐ)是可以当水喝的。

　　一般情况(kuàng)下，浆水可以直接喝(hē)。

　　浆水是一(yī)道(dào)历史悠久的(de)传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜(cài)、萝卜缨、黄豆(dòu)芽等为原(yuán)料，在沸水里烫过(guò)后，

　　拌以少量面粉(fěn)，加温水、酵母发酵而成。浆(jiāng)水(shuǐ)本身(shēn)就是用开水或者热面汤做成(chéng)，

　　可以直接喝，不仅不会(huì)影(yǐng)响人的身体健康，还具有消暑解渴的(de)功效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖(táng)，味道(dào)更为酸甜可口。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉性，浆(jiāng)水(shuǐ)属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经(jīng)过发酵后形(xíng)成(chéng)的白色浆液(yè)，具有一定的药(yào)用价值(zhí)。

　　浆水味甘(gān)、酸，性凉，无毒，主(zhǔ)要具有调中(zhōng)和胃、止呕吐、止渴、消宿食(shí)、利小便、调理脏腑(fǔ)、治(zhì)霍乱痢疾的(de)功(gōng)效。

　　2、浆(jiāng)水性凉(liáng)善走，有助(zhù)于调中开(kāi)胃，促进消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用来做面食，对于消暑解渴有一(yī)定的帮助，浆水(shuǐ)一(yī)般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或者煎汤等方(fāng)式食用。

　　3、由(yóu)于浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，因此，妊(rèn)娠期(qī)的妇女(nǚ)不(bù)建议服用，否则可(kě)能会对(duì)胎儿发(fā)育不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚寒者都不(bù)建议服用浆水，因为服用后可(kě)能会加重其(qí)寒性体(tǐ)质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食，避免吃辛辣、刺激(jī)、生冷、油腻的(de)食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆水经常吃对身体好不(bù)好？

　　作为一名安康人，浆水菜可以说是(shì)家家户户必备(bèi)的一种菜肴！在(zài)我们这里甚至(zhì)有(yǒu)这(zhè)样一句俗语“三天不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思是说，安(ān)康人三天不吃酸(suān)（即(jí)浆水菜），走路都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸菜的喜(xǐ)爱。

　　酸菜制作的(de)时(shí)候会有一(yī)个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些微生物，这(zhè)些微生物具(jù)有(yǒu)帮(bāng)助消化、清热解毒(dú)去火的功效(xiào)，夏(xià)天天热的(de)时候，舀上一碗浆水喝，还能预防中(zhōng)暑。

　　因此经(jīng)常食用对(duì)身(shēn)体是有好处的。

　　但凡事都应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆(jiāng)水菜的制(zhì)作过(guò)程中会(huì)产(chǎn)生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对(duì)人(rén)体的 健康 不利，因此在食用的时候可以多清洗(xǐ)一(yī)会儿，这样就可以将(jiāng)危害降到最低。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简单：一、把(bǎ)制作酸菜的(de)蔬菜淘(táo)洗干净(jìng)，我们这里一般用(yòng)芥菜(cài)和萝(luó)卜英子做；二、然后放在(zài)开水里翻几个(gè)滚(gǔn)捞出来倒入缸或其他容器中；最后把下面条时剩(shèng)下的面汤晾凉倒入缸中盖盖，放上(shàng)三五天即可食用(yòng)！

　　 不论什么东西，上顿下顿那(nà)么(me)吃，肯定是不(bù)好的。

　　 只要浆水没有腐败，其实基(jī)本(běn)上(shàng)就没什么问题。

　　 浆水的酸(suān)味是来自于乳(rǔ)酸菌，这(zhè)属于(yú)益生菌，对身体(tǐ)有好处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦去睡，调(diào)理脏腑，利小(xiǎo)便，乳(rǔ)酸菌更可以(yǐ)激活(huó)人体内的某些免疫细胞，使人体自我调节的(de)能(néng)力增加，进而增加(jiā)免疫力。

　　不(bù)过，世上没有仙丹妙药，不论什么东西，没有(yǒu)100%全是优点而(ér)毫无缺点(diǎn)的。

　　浆水也一样(yàng)。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发酵食物，吃多了，会(huì)影响人唾液的分泌，并可(kě)能因此而食欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中和(hé)人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙(gài)，孩子的话，就(jiù)会影响个头发育，大人(rén)的话，可能导(dǎo)致骨质疏松。

　　 浆(jiāng)水这种(zhǒng)发酵的酸性食(shí)物，容易使(shǐ)人罹患各(gè)种化(huà)脓性疾病，如痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎症等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引(yǐn)起人的精神不稳定，导(dǎo)致睡(shuì)眠质量变差等。

　　当然，世上本就没有绝对意(yì)义上(shàng)的(de)安全食品，而且一般人也不会真(zhēn)的经年累月上顿(dùn)下顿吃(chī)浆水。

　　普通吃，隔(gé)三差五来一顿浆水(shuǐ)面，完全没有(yǒu)问(wèn)题。

　　一(yī)提起(qǐ)浆(jiāng)水我(wǒ)的哈喇子都要留下来啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的美味呀(ya)！从小家里就会作上一坛浆水，不(bù)论是煮(zhǔ)面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是(shì)美不可言，浆水的(de)味道一直伴随着我成长！

　　 老(lǎo)家(jiā)的浆(jiāng)水是用三(sān)油菜(cài)，拉拉菜(cài)或罗卜叶(yè)子芹菜等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的坛子中（不能沾河北属于南方还是北方 河北属于北方吗(zhān)一点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食(shí)用了，浆水菜不论下面，凉拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那(nà)叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了(le)好不好呢，浆水是(shì)有浆水汤中(zhōng)酵母菌(jūn)发酵形成(chéng)的，有调中和胃，化积止(zhǐ)渴生津消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃(chī)但也不是多多益(yì)善，比如孕(yùn)妇(fù)就不可(kě)多吃(chī)，浆水(shuǐ)在发酵过(guò)程(chéng)中会产(chǎn)生(s河北属于南方还是北方 河北属于北方吗hēng)一些亚硝酸(suān)盐(yán)，多(duō)吃(chī)对生体(tǐ) 健康 不(bù)利，另(lìng)外浆水过酸对有胃(wèi)溃疡(yáng)的患者(zhě)会加重(zhòng)溃(kuì)疡(yáng)对(duì)胃不好(hǎo)，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作(zuò)用过(guò)多(duō)食(shí)用胃里会(huì)有些不(bù)适，要搭配些(xiē)其他养胃小(xiǎo)菜一起食用，还有(yǒu)刚(gāng)发酵(jiào)好(hǎo)的(de)浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不(bù)要泡太(tài)久(jiǔ)如果发现(xiàn)浆水汤色变浑，有异味上面(miàn)飘有白色就不(bù)能(néng)食用(yòng)了，不然(rán)会吃坏肚子甚至食(shí)物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可不要贪吃(chī)哟！

　　浆水是酸(suān)性的，经常吃没事(shì)，但不要大量吃(chī)，如果量又(yòu)多，吃的又频繁，那就(jiù)会胃(wèi)酸，营养(yǎng)不良，再喜欢吃的东西也要适量控制(zhì)，2到3天(tiān)吃一(yī)次(cì)，既(jì)清(qīng)淡又还有增进食(shí)欲的(de)功(gōng)能也很不错。

　　回答(dá)完题主问题，这里给大家普及一(yī)下浆水是什么东西，相信(xìn)很多(duō)朋友不清楚这道菜的。

　　浆水在我们这(zhè)里冬(dōng)天大部分人家都(dōu)要腌一坛，用来解馋。

　　浆水的制作并不复(fù)杂(zá)，但一定要干净，我妈是用(yòng)芥菜(cài)的根和叶切碎(suì)，放入洗(xǐ)干净的小陶坛(tán)，然后加入开水，盖好盖子，静置大约(yuē)一个(gè)星期就可以(yǐ)食用了。

　　如果放置的地方温(wēn)度低，腌制时间(jiān)会更久一些。

　　其中菜叫酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在(zài)食(shí)用(yòng)时要注意用专用的器(qì)具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油腻，和(hé)沾过别的东西又(yòu)来舀它(tā)，所以这菜也是很排它很专一的，嘻嘻！如果(guǒ)用不干净器具沾(zhān)过这菜，浆(jiāng)水马上变质，表面起(qǐ)一层白沫，浆水就(jiù)不好喝了，菜也会(huì)腐(fǔ)烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候(hòu)酸(suān)菜(cài)可以(yǐ)包饺子(zi)，包子，还可以蒸着当才(cái)吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃(chī)。

　　也符合现代人的 健康(kāng) 食谱。

　　浆水还可以做汤，作(zuò)为面食作(zuò)料，还有一个特点就是(shì)可以解(jiě)酒(jiǔ)，喝(hē)高的人喝一(yī)勺酸(suān)汤，一会就(jiù)好了。

　　还可以解毒，我们这里偶尔(ěr)会有想不开(kāi)喝了(le)什么不好的(de)东西(xī)，急救就是(shì)灌(guàn)浆水，让病人呕吐。

　　我说(shuō)了这么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与(yǔ)弊端了吧？说(shuō)的(de)不清楚和有疑问可以(yǐ)留言和私(sī)信(xìn)奥(ào)！谢(xiè)谢大家！

　　 浆水经常(cháng)吃肯定(dìng)对身体不好，特别是对胃不好。

　　所以有胃(wèi)病(bìng)的人就不要吃浆水了(le)，那(nà)样的话只(zhǐ)会加重病情，不(bù)利于(yú)胃病的康复(fù)。

　　过去(qù)艰(jiān)苦年代，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调味品(pǐn)，所以(yǐ)很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之物，有清热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好(hǎo)多(duō)人感觉(jué)上火了，就(jiù)会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清热降火功(gōng)效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆水(shuǐ)的最(zuì)好时节就(jiù)是夏天(tiān)。

　　炎炎烈日，骄阳似火，一碗清香可口的浆水面，让人顿(dùn)觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一(yī)定要注意(yì)卫生，因为如果保护不(bù)好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人(rén)们(men)常(cháng)说的(de)“白(bái)花(huā)”，这是(shì)一种对变质浆水很形(xíng)象的说法，浆水如果(guǒ)变质了，上面会有(yǒu)一层白花花(huā)的绒毛(máo)一样的东西，这就意味(wèi)着浆水不能食用了。

　　解救的(de)办法就是把这(zhè)层白花花的东西(xī)撇出(chū)倒掉，往浆(jiāng)水里从(cóng)新(xīn)加入新(xīn)鲜的面汤。

　　胃病多因(yīn)寒凉引起，而浆水本身就(jiù)是寒冷之(zhī)物(wù)，所以更(gèng)容易(yì)加重病情。

　　有胃(wèi)病(bìng)的(de)人，不(bù)建议食(shí)用浆(jiāng)水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平提高了，经(jīng)常吃浆水(shuǐ)的人越(yuè)来越(yuè)少，偶尔为(wèi)了换(huàn)换口(kǒu)味，吃一两(liǎng)次浆(jiāng)水，也没有什么不可(kě)以的！

　　 浆水(shuǐ)是西北地区普通百姓家常见的食物，南方人(rén)品尝后大都面露(lù)一付难(nán)以置信(xìn)的表(biǎo)情(qíng)。

　　西北长大的孩子不(bù)论走到那(nà)里都会铭(míng)记着那种味道，那是家的味(wèi)道，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不能说多吃，什么东(dōng)西(xī)吃多了都(dōu)不(bù)

　　 舒服。

　　正常的(de)一顿饭，和平时(shí)一样(yàng)吃(chī)。

　　没(méi)什么(me)不(bù)好。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏胃(wè河北属于南方还是北方 河北属于北方吗i)酸的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体不舒适(shì)，如(rú)果是胃(wèi)酸过多，适可(kě)而止。

　　 七十年代我们(men)靠(kào)浆水(shuǐ)过日子，有什(shén)么不(bù)好，不过(guò)现在(zài)时代不同了，人(rén)们这不行，那不成(chéng)！

　　 浆(jiāng)水(shuǐ)经常吃不(bù)好、中(zhōng)老年本身(shēn)缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂好(hǎo)、但是杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对(duì)身(shēn)体不(bù)好(hǎo)！

　　夏季即将到来，让人酸(suān)爽无(wú)比的浆水面(miàn)可(kě)是降暑开胃(wèi)的一道(dào)美味！母亲用芹菜做的(de)浆水，在我(wǒ)们村，远近闻名，很多同村人不论远近，都来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初(chū)做浆水的水要用别人(rén)做好现成的浆水，做因(yīn)子！

　　 母亲的浆水主要原料(liào)就是下过(guò)面的面汤，和新鲜的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这个浆水(shuǐ)，能(néng)帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真的(de)有疗效？而且(qiě)用浆(jiāng)水(shuǐ)泼出来的(de)面，能对便秘有明显效果！

　　 但(dàn)是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换不及时，容易变质，会(huì)导致(zhì)肠胃(wèi)腹泻！也不(bù)能长期食用！太凉！只能是夏季(jì)吃，比较(jiào)适宜(yí)！

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