猪肚头叫什(shén)么，猪肚头怎(zěn)么做好(hǎo)吃吗是猪肚头是猪科(kē)动物猪的胃的上部部位的(de)。

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猪肚头叫什么，猪肚头怎么做好吃吗

　　猪(zhū)肚(dù)头又(yòu)叫猪肚尖，是(shì)猪科(kē)动物猪的(de)胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫猪肚仁，这个部位是(shì)猪肚(dù)上最(zuì)肥(féi)厚的部(bù)分，只有10厘米(mǐ)左右，质地(dì)脆嫩，能用来烹调出(chū)各(gè)种美食，最适合(hé)生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素(sù)E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩(kuò)展资料：

　　猪肚(dù)是内脏(zàng)器官，有特殊的味道，烹(pēng)饪前的清洗时(shí)很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗：将猪(zhū)肚用清水洗几次，然(rán)后放进水快(kuài)开(kāi)的锅里(lǐ)，经(jīng)常翻(fān)动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两面的污物除掉。

　　猪(zhū)肚头选购忌(jì)：猪肚头粘(zhān)膜模糊，组织(zhī)松弛(chí)、易破，有(yǒu)腐败恶臭气(qì)味(wèi)的不(bù)要选购。

　　猪(zhū)肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用(yòng)白茄枝烧）易中毒。

　　猪肚头储存：猪肚头不(bù)适(shì)宜(yí)贮存，应随买(mǎi)随吃(chī)

什么(me)是猪肚头?

　　猪(zhū)肚(dù)头是猪科动物猪的胃的上部部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖，是(shì)猪科动物猪的胃的上部部位(wèi)。

　　烹饪术语叫猪慎旁(páng)肚(dù)仁，这个(gè)部位是猪肚上最(zuì)肥厚的部(bù)分，只(zhǐ)有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用(yòng)来烹宽(kuān)物橡调蚂裂出(c一寸多少厘米公分 一寸是几个手指hū)各种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有(yǒu)大量的(de)钙、钾、钠(nà)、镁(měi)、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋(dàn)白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：一寸多少厘米公分 一寸是几个手指

　　猪肚是(shì)内脏(zàng)器官(guān)，有特殊的味道(dào)，烹饪前的清洗(xǐ)时很重要的工序。

　　需要巧洗：将猪肚(dù)用清水洗几次，然(rán)后(hòu)放进水快开的锅里，经常翻动(dòng)，不等水开就(jiù)把猪肚取出来，再把猪肚两面的污物除掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐(fǔ)败恶臭(chòu)气味的不要(yào)选购。

　　猪(zhū)肚头食用忌(jì)：猪肚(dù)头与莲子（用白茄枝烧）易中毒(dú)。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚头不适宜(yí)贮存，应随买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来源：百度百科——猪肚(dù)

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