南瓜是碱性的。

　　南瓜(guā)归于(yú)弱碱性食物。南瓜富含营养成分，能够协助垂体排泄正(zhèng)常激(jī)素，增强(qiáng)免疫(yì)力并缓解春季枯燥。

　　定时吃南瓜可使大便(biàn)晓畅，皮肤丰满，特(tè)别是对中(zhōng)年妇女而言。它(tā)包(bāo)括维生素和果(guǒ)胶。

　　果(guǒ)胶具有杰出的(de)吸附功(gōng)能(néng)，能够结兼并消除体内的(de)细菌和其他有害物(wù)质，例如铅、蠕虫(chóng)和重金属中的放射性元素(sù)，它们能够排(pái)毒(dú);

　　南(nán)瓜(guā)中所含的果(guǒ)胶还能够维护(hù)胃黏膜免受粗糙食(shí)物的损害，促进溃(kuì)疡(yáng)愈合(hé)，适用于患有胃病(bìng)的患者(zhě)。

　　日常(cháng)饮食(shí)中能够多食(shí)用南瓜来协助(zhù)维护胃部，并且能够(gòu)恰当食用(yòng)南瓜来增强(qiáng)本身(shēn)抵抗(kàng)力。

长南(nán)瓜怎(zěn)样挑选甜

　　1、掐一下瓜(guā)皮。

　　挑选长南瓜的时(shí)分，我(wǒ)们能够(gòu)在瓜皮外表(biǎo)悄(qiāo)悄(qiāo)掐(qiā)一(yī)下，老长南瓜往往(wǎng)是皮厚坚(jiān)实，即便用力掐(qiā)也(yě)很(hěn)难(nán)掐动(dòng)，这样的长南瓜，吃起来才(cái)又甜又起沙，不过悄悄掐一下就很简单留下疤痕，这样的(de)长(zhǎng)南瓜比较嫩，口感是(shì)比较(jiào)脆的。

　　2、外表带霜。

　　挑长南瓜其(qí)实(shí)和挑冬瓜是(shì)相(xiāng)同的，外表带有(yǒu)一层(céng)白(bái)霜的长(zhǎng)南瓜是最好(hǎo)的，这样的长南瓜又甜(tián)，用绵软。

　　3、看长南瓜的(de)纹理。

南瓜怎样挑选又糯(nuò)又甜 来(lái)教教我们吧(ba)

　　1、看色彩：南(nán)瓜一般有两个种类(lèi)：蜜本南瓜(guā)和京绿栗南瓜。

　　蜜本南(nán)瓜(guā)要挑(tiāo)选橙色的，外皮偏(piān)绿证明老练(liàn)度(dù)不行;买京(jīng)绿栗南瓜则(zé)以深(shēn)绿色为佳，色彩深一(yī)些证明老练(liàn)度高。

　　按种类(lèi)挑选(xuǎn)南瓜时，最好对它的特性(xìng)有所了解，紧记它老练(liàn)时(shí)的姿态(tài)，这样才干买(mǎi)到好南(nán)瓜。

　　 2、看外形：挑(tiāo)选外形(xíng)完好(hǎo)的南瓜(guā)，假如(rú)你选购有机产品，可能会发现南瓜外皮有一些(xiē)小斑驳或突起，这并不影(yǐng)响南瓜的质量。

　　这是(shì)由(yóu)于南瓜(guā)在成长时(shí)遭到虫咬(yǎo)或(huò)划(huà)伤，南瓜排(pái)泄出少数黏液来(lái)维护(hù)创(chuàng)伤(shāng)，一(yī)段时间今后这些粘(zhān)液(yè)会(huì)凝结变硬(yìng)，南(nán)瓜外皮上就会(huì)呈现小斑驳或突起，并不影响食(shí)用。

　　 3、掐外(wài)皮：用大(dà)拇(mǔ)指的指甲将南瓜(guā)的外皮(pí)稍(shāo)稍用(yòng)力掐一下，假如(rú)感觉南瓜(guā)外(wài)皮(pí)比(bǐ)较坚固，那么，这样的南(nán)瓜便是老(lǎo)南瓜(guā);反之，假(jiǎ)如一掐就破(pò)，则(zé)证明老练(liàn)度不(bù)行，这样的(de)南瓜口感较差。

　　 4、拍一(yī)拍：将(jiāng)南(nán)瓜托在手上，用另(lìng)一只手去拍，假(jiǎ)如声(shēng)响发闷(mèn)，感觉南瓜的(de)内(nèi)部结构十分紧(jǐn)实，就证(zhèng)明南瓜的(de)老练(liàn)度比较高。

　　别的，相同巨(jù)细的南瓜，重的那个老(lǎo)练度更好(hǎo)。

　　 5、看瓜瓤：切(qiè)开南(nán)瓜时，假(jiǎ)如感觉(jué)瓜瓤十分坚固，这样的南瓜(guā)口感(gǎn)又面又沙，并(bìng)且(qiě)甜度高。

　　南瓜瓤的色彩多为金黄色，色(sè)彩较深的，老练(liàn)度(dù)高;反之，假如色彩浅浅的，就证(zhèng)明老练度就不行(xíng)。

　　别的，瓜籽丰满也是(shì)南瓜老练度高的体(tǐ)现之一(yī)。

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