燕京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤02亿元，同比(bǐ)增(zēng)长(zhǎng)10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内(nèi)两大(dà)啤酒巨头青(qīng)岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在(zài)过(guò)去一年实(shí)现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数据显示，2022年(nián)，青岛(dǎo)啤酒实现营收321.7亿元，同比增长6.65％，实(shí)现净利润(rùn)37.1亿元，同比增(zēng)长17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现营收352.63亿元，同比增长5.6％；实(shí)现净利(lì)润43.44亿元，同比下降(jiàng)5.3％，剔除一次性(xìng)初始补偿收益影响后，同(tóng)比增(zēng)长32.8％。

　　这一(yī)业绩的取得，是啤(pí)酒(jiǔ)企业调整(zhěng)产(chǎn)品结构(gòu)、上调产品售价的结果。

　　相比于净利(lì)润的高增长，上述三家啤酒(jiǔ)上(shàng)市公(gōng)司的营收增长幅度(dù)并(bìng)不(bù)大(dà)，销量(liàng)增长也不如人意。不过(guò)，其高端产(chǎn)品的表现(xiàn)却非(fēi)常亮眼。当(dāng)然，业(yè)绩数字(zì)增长的背后亦不乏关厂减员、出售土地等(děng)降(jiàng)低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情(qíng)况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学飞告(gào)诉时代财经(jīng)，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提(tí)高运(yùn)行效率(lǜ)，降(jiàng)低(dī)运(yùn)营成(chéng)本(běn)，同时(shí)淘汰低端落后产能，而新增产能是(shì)为(wèi)了利用自身品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高端产品的占比，符合整个行业消(xiāo)费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄(zhé)上千元，啤酒迎来高价潮(cháo)

　　随(suí)着(zhe)啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存量市场(chǎng)，啤酒企业想依(yī)靠卖更多的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来越(yuè)难。

　　过去一年，上述三(sān)家啤酒(jiǔ)上市(shì)公司的(de)产(chǎn)品销量增长幅度均在(zài)个位数。其中，华(huá)润啤酒销(xiāo)量1109.6万千升(shēng)，微增0.4％；青(qīng)岛啤酒(jiǔ)实现产(chǎn)品销(xiāo)量807.2万千升，同比增长1.8％，其(qí)中主品牌销量444万千升，同(tóng)比增长2.6％；燕京啤酒实现(xiàn)产品(pǐn)销(xiāo)量377.02万千升，同比(bǐ)增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量(liàng)增(zēng)长乏力(lì)的局面，啤酒企业鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤都把目光锁(suǒ)定在高端(duān)化上，啤酒圈因此(cǐ)迎来一(yī)波“高价(jià)潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合建设，并推出(chū)多(duō)款新品(pǐn)，其中，在“醴”的基础上推出首款(kuǎn)超高(gāo)端烈(liè)性(xìng)啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华润(rùn)啤酒高端产品黑(hēi)狮(shī)果(guǒ)啤、雪花全麦纯(chún)生(shēng)及碳酸饮料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青(qīng)岛啤酒在保持“青(qīng)岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌(pái)+崂山啤酒第二品牌”战(zhàn)略的同时，也加(jiā)快布(bù)局高端和(hé)超高(gāo)端市场；燕京啤酒则持续实施大单品战略(lüè)，形(xíng)成以燕京 U8、燕京 V10等(děng)产品为代表的大(dà)单品(pǐn)与(yǔ)特(tè)色产(chǎn)品组合的产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下(xià)，啤酒的售价(jià)也不(bù)断上涨。2022年年初，青(qīng)岛啤酒(jiǔ)推出了一款名为“一世传(chuán)奇(qí)”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶(píng)1.5升装(zhuāng)的(de)啤酒，每瓶售价高达1199元，而此前华润雪(xuě)花啤酒最高端(duān)的啤酒“醴”，两瓶装礼(lǐ)盒的售(shòu)价也只售999元。

　　高端化(huà)路线(xiàn)对业(yè)绩的提振(zhèn)效应明(míng)显(xiǎn)。华润(rùn)啤酒表示，2022年，高档及以上啤酒销量约210.2万千升，较2021年增长约12.6％，产品(pǐn)结构得到优化；青岛啤酒(jiǔ)中高端以上(shàng)产(chǎn)品实(shí)现(xiàn)销量(liàng)293万(wàn)千升，约占全年(nián)总(zǒng)销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕京啤酒的核心大单(dān)品“燕京(鹅颈藤壶是什么东西，鹅颈藤壶多少钱一斤jīng)U8”的销量达(dá)39万千升，同比增长(zhǎng)超50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等(děng)影响，全球啤(pí)酒原材料及(jí)包装物成(chéng)本上升，燕京啤酒和(hé)华润啤(pí)酒的整体(tǐ)毛利率(lǜ)均有所下滑。

　　在此情况下，部(bù)分啤酒企业开始筹划拓展非啤酒业务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过其全资子公司(sī)向山东景芝(zhī)白酒(jiǔ)注资(zī)13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤(pí)酒又相继收购金(jīn)种子酒（600199.SH）和贵州(zhōu)金沙酒业股权(quán)，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业的实控方。

　　业内普遍认(rèn)为(wèi)，华润啤酒跨入白酒行业的(de)目的是希望借助白酒来实(shí)现高端(duān)化发(fā)展。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去(qù)一年，众多啤酒企业的营收增速放(fàng)缓，但(dàn)净利润(rùn)大多实现了可(kě)观(guān)的增长，除了高端(duān)化战略带来的拉动效应外，也与其关(guān)厂裁员(yuán)、变卖(mài)资产(chǎn)以缩减成本(běn)的策(cè)略(lüè)有关。

　　华润啤酒在年(nián)报中透露，截至2022年年底，公司在中(zhōng)国内地(dì)24个(gè)省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推动优化产能布局，已停(tíng)止营运两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于(yú)2022年(nián)一次性确认员工(gōng)补(bǔ)偿及安(ān)置费用和(hé)关厂(chǎng)相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂”已经成为国内啤酒企业优化经营的常用手段。燕京啤(pí)酒(jiǔ)在(zài)近期的投资者交(jiāo)流(liú)会(huì)上就透(tòu)露，已着手开始进行(xíng)关厂(chǎng)动(dòng)作，同(tóng)时调整和精简总部和工厂员工架构，压缩管理(lǐ)层级，未(wèi)来公司销售、管理(lǐ)费用率(lǜ)有(yǒu)望持(chí)续收(shōu)缩。

　　伴随着关厂(chǎng)“瘦(shòu)身(shēn)”，啤酒(jiǔ)企业也出现较大规(guī)模的减员。

　　财报数据显示，2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)人员减少的趋势仍在延续，全年(nián)共聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减(jiǎn)少1千人；2022年，青岛啤酒在(zài)职(zhí)员工数(shù)合(hé)计为(wèi)31707人，较2021年(nián)减少1240人；燕京啤酒2022年在(zài)职员工数合计为(wèi)23708人，相比2021年的26145人减(jiǎn)少(shǎo)2437人。

　　出售空置的(de)土地也为啤酒上市公(gōng)司增(zēng)厚了利润。

　　今年(nián)3月2日，青岛(dǎo)啤酒发布公告称(chēng)，董事会(huì)同意政(zhèng)府对公司所属(shǔ)杨家群货(huò)场土(tǔ)地进行收储。今年3月1日，公司收到上(shàng)述目标土地的(de)征收补偿总价款5.81亿(yì)元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的方式获得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿(yì)元。青岛啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要系公司取得处置土(tǔ)地(dì)使(shǐ)用权(quán)等长(zhǎng)期(qī)资(zī)产的收益同比增加(jiā)所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投咨询有限(xiàn)公司、华润雪(xuě)花啤酒（中国）投资有限公司及本(běn)公司间接全(quán)资附属公(gōng)司华润雪(xuě)花啤酒（中国(guó)）有(yǒu)限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁(qiān)补偿(cháng)协(xié)议，华润啤(pí)酒就出让其(qí)拥有的地块(kuài)收取初始补偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后收(shōu)益13.16亿(yì)元。仅此(cǐ)一项，就为华(huá)润啤酒(jiǔ)带来了当年(nián)约三成的利润。

　　而在(zài)关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官方资料，2022年，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新建项(xiàng)目启动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建项目、喜力厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项目等，同时还有(yǒu)8个(gè)项目正式投产运营，包括杭州工厂20万千(qiān)升(shēng)/年(nián)喜力啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万(wàn)罐(guàn)/小时罐(guàn)装生产(chǎn)线项(xiàng)目等。此外，燕京(jīng)啤(pí)酒与青(qīng)岛啤酒也在年度报告中披露了(le)多项新(xīn)建(jiàn)、搬迁和(hé)改造工程。

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