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老(lǎo)南瓜(guā)可以生吃吗

　　老南瓜是可以生吃的。

　　南瓜可(kě)以(yǐ)生吃，南瓜中(zhōng)含有(yǒu)丰(fēng)富的(de)胡萝卜素、维生素、矿物质、氨基酸(suān)及果胶(jiāo)等(děng)营养物(wù)质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较(jiào)好的保存其营养价值，但建议控制摄入量(liàng)，以免造成(chéng)胃肠(cháng)道(dào)不适(shì)，日常适量生(shēng)吃南瓜(guā)，对于改善皮肤状(zhuàng)态、缓解便秘发生等(děng)有一定的辅助作用(yòng)。

怎么挑甜的老南(nán)瓜(guā)好吃(chī)

　　1、首先观(guān)察南(nán)瓜(guā)的颜色。

　　不(bù)同的品种，南(nán)瓜的(de)颜色(sè)是不(bù)一样的。

　　市场上(shàng)常卖(mài)的两个品种，一(yī)个是蜜(mì)本(běn)南瓜(guā)，要面甜的就(jiù)要挑选颜(yán)色(sè)橙(chéng)色的，成熟的(de)好，口感就好;还有(yǒu)一种(zhǒng)京绿(lǜ)栗南瓜，北京的品种，挑选(xuǎn)要(yào)找(zhǎo)颜色深绿的、所(suǒ)以，什么样的南瓜又面(miàn)又(yòu)甜，首先看颜色准室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过没错。

　　2、观(guān)察南瓜(guā)外(wài)形(xíng)。

　　可以通过看(kàn)南(nán)瓜的形(xíng)状(zhuàng)看出来(lái)，有的南瓜是圆的，带有条纹的(de)；有的是长的，带(dài)有斑纹线的。

　　不管什么形(xíng)状的南瓜，在挑选的时候，要找形状完整的，有凸起或(huò)斑点(diǎn)的不影响口感，这是南瓜抵制虫害，保护自(zì)己留下(xià)来的(de)痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要(yào)找(zhǎo)老南瓜，用手掐(qiā)南瓜外皮，如(rú)果比较坚硬，那就是老南瓜；如果一掐(qiā)就破(pò)，那(nà)就是嫩南(nán)瓜。

　室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过　4、听声音：挑(tiāo)选南瓜时，可将南瓜托起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍打，辨别一下南瓜的声音，闷响(xiǎng)的就是老南(nán)瓜，反之，成熟度就(jiù)没那么好了。

如何(hé)挑选(xuǎn)甜南瓜

　　1、看，从外(wài)皮颜色上来(lái)说，金黄色(sè)的南瓜，颜(yán)色越深黄，条纹越清楚粗重(zhòng)越成熟；绿(lǜ)色的南瓜，绿得发黑的(de)是成熟南瓜。

　　不管什么品种，棱(léng)越深、瓜瓣儿越鼓越好。

室外残疾人坡道坡度规范要求，室外残疾人坡道一般不超过　　2、闻(wén)，南瓜熟后(hòu)有一种(zhǒng)清香气味，而(ér)没有成熟(shú)的嫩瓜有一种菜瓜的味道。

　　3、动手，老南瓜外皮(pí)比较坚硬紧实(shí)，如(rú)果南瓜皮一掐就破(pò)，就证明成(chéng)熟度不够。

　　另(lìng)外，用(yòng)手掐(qiā)一下南瓜上的那一(yī)小段茎，如(rú)果感(gǎn)觉非常硬(yìng)，就证明(míng)南瓜采摘的时机比较合适。

　　4、切，切开的南瓜还(hái)可以(yǐ)看看瓜(guā)籽，因(yīn)为瓜籽饱满也是南瓜成熟度高的表现之一。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料

　　南瓜的养生功(gōng)效：  

　　一、调养肠胃的南(nán)瓜：南(nán)瓜是调养(yǎng)肠胃很(hěn)好的食物，南瓜中(zhōng)含(hán)有丰富的维(wéi)生素A原，可(kě)以参与胃内上(shàng)皮组织的(de)正常代谢(xiè)，保护胃(wèi)黏膜，促进(jìn)溃(kuì)疡愈合;果胶则(zé)可以让消(xiāo)化道免受粗糙(cāo)食品的刺激，预防胃(wèi)炎、胃溃疡。

　　二、南(nán)瓜与护(hù)肾(shèn)：南瓜从中(zhōng)医(yī)的角度认(rèn)为：有补中益气、消炎止痛，解毒杀虫，降糖(táng)止渴的功效，现代医(yī)学研究证明(míng)，南(nán)瓜中的果胶帮助肝、肾功能减弱(ruò)的人(rén)增强肝(gān)肾细胞的再生能力。

　　三、南瓜与(yǔ)糖尿病：南(nán)瓜富含维生素(sù)a、维生素c和维生素e，能(néng)促进胰岛(dǎo)素的分(fēn)泌;南瓜中(zhōng)的果(guǒ)胶可(kě)推迟食物排空、延(yán)缓(huǎn)肠道(dào)对糖类的吸收，从(cóng)而控制(zhì)血糖(táng)升高。

　　此外，南瓜所含有(yǒu)的(de)矿物质钴，是(shì)胰岛素细胞(bāo)合成胰岛素所必需的物质(zhì)。

　　所以糖尿(niào)病患者应适(shì)当吃些用南瓜做(zuò)的食物。

　　参考资料来源：人(rén)民网-南瓜(guā)并非(fēi)要新鲜才好吃 如何挑到好南瓜

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