柿饼有酒味还能不能吃(chī)了(le)，柿饼有酒味还能不(bù)能吃了(le)呢如(rú)果酒味(wèi)比(bǐ)较淡的话(huà)是不影响食用的(de)，如果酒味比较重，而且味道也有(yǒu)些变了(le)就不(bù)建议继续食(shí)用了的。

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柿饼有(yǒu)酒味(wèi)还能不能吃了(le)，柿饼有(yǒu)酒(jiǔ)味还能(néng)不能吃了(le)呢

　　柿饼有酒(jiǔ)味是(shì)因(yīn)为(wèi)柿饼中有大量的碳水化合(hé)物(wù)长期放置的(de)过程(chéng)中(zhōng)在(zài)发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作(zuò)用下转化成酒(jiǔ)精。

柿饼有酒(jiǔ)味还(hái)能吃(chī)吗

　　柿饼有酒味要看酒味的程度才(cái)能判断能不能吃。

　　1、柿(shì)饼酒味(wèi)很淡，并且打开之(zhī)后，一会儿就没有了(le)的话，食(shí)用的时候(hòu)也是(shì)没有酒(jiǔ)味的，这种柿饼还是可(kě)以食用(yòng)的。

　　2、若酒味较重，并且食用的时候也(yě)有很重的(de)酒味，那么这(zhè)种柿饼就(jiù)不建议再(zài)食用了。

　　扩展资(zī)料

　　柿饼中有世态炎凉是什么意思，人心冷暖世态炎凉下一句是什么大量(liàng)的(de)碳水化合物，因此在长(zhǎng)期放置(zhì)的(de)过程中(zhōng)，碳水化合物会在发酵菌的无氧(yǎng)呼吸作用下转化成酒精，因此柿饼有时候会有酒味。

　　酒味很轻(qīng)的柿饼(bǐng)可(kě)以将柿饼打开放置一段时间，待酒(jiǔ)味消失(shī)之后就(jiù)可以(yǐ)正常食用了，不会影响身(shēn)体健康。

　　柿饼中(zhōng)含有大量的碳水化合物(wù)，具有抑制细菌增长(zhǎng)的作用，再加上冷冻室(shì)的(de)温度很(hěn)低(dī)，因此可以抑(yì)制细(xì)菌的滋生，可以很(hěn)好的保藏柿饼，因此这样的柿饼没有酒味(wèi)。

　　参考资料来源：百度百科-柿饼

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