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牛(niú)肉能(néng)够(gòu)天(tiān)天(tiān)吃吗

　　牛肉是不能够天天(tiān)吃的(de)。

　　一般不主张天天吃牛(niú)肉(ròu)，尽管牛肉养(yǎng)分(fēn)价值较(jiào)高、口感鲜美，但牛肉胆固醇含(hán)量和嘌呤含(hán)量较高，长时间(jiān)过量食(shí)用或许会导(dǎo)致胆固醇升(shēng)高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛(niú)肉(ròu)还(hái)或(huò)许会呈(chéng)现胃(wèi)肠道(dào)不适的现象(xiàng)，所以(yǐ)主张适量食用(yòng)。

　　1、胆固醇升高：牛肉中的(de)胆固醇(chún)含量(liàng)较高，人(rén)每天摄入胆固(gù)醇应(yīng)尽量(liàng)不要超越300mg，天天(tiān)吃牛肉或(huò)许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇摄(shè)入过多，诱发机体肥(féi)壮，严峻(jùn)时还(hái)或许引起高(gāo)脂血症(zhèng)以及心脑(nǎo)血管(guǎn)问(wèn)题;

　　2、尿(niào)酸(suān)升(shēng)高：关于尿(niào)酸(suān)较(jiào)高(gāo)、患有痛(tòng)风的人群而言，应尽(jǐn)量防止每(měi)天食(shí)用(yòng)牛肉，防(fáng)止(zhǐ)引起尿酸升高，加剧病况(kuàng)，能够(gòu)偶(ǒu)然食用或少数食用牛肉，添加机体的养(yǎng)分;

　　3、胃肠道不适：食用(yòng)过多的牛肉(ròu)，机体来(lái)不(bù)及(jí)代谢、消化，就会堆(duī)积在胃(wèi)肠道内，对胃肠黏膜发生不良(liáng)的影响，然后(hòu)引发腹胀、厌恶(è)、胃口(kǒu)减退等消化不良的体(tǐ)现，因(yīn)而胃(wèi)肠功用紊乱(luàn)的人群应(yīng)削减牛(niú)肉的食用量，防止天天吃牛肉。

牛肉罩饼是哪(nǎ)里的特(tè)产做(zuò)的

牛肉罩饼(bǐng)的做(zuò)法

　　1、用牛肉3斤，选择上脑部(bù)分，然后切(qiè)片，把葱打结，酱(jiàng)油，八角，肉蔻，砂(shā)仁(rén)，山楂干，桂(guì)圆干，下入用美极鸡精调好的大(dà)约5升(shēng)的高汤之(zhī)中。

　　2、牛肉片(piàn)上滴上任何一种北方白酒少量(liàng)入味，然后下锅(guō)，用大火(huǒ)1小时之后中火2小(xiǎo)时(shí)之后一向(xiàng)用小(xiǎo)火坚持欢腾状况。

　　3、用(yòng)嫩(nèn)葱切(qiè)细丝，然后(hòu)找来家里放(fàng)干的(de)烙(lào)饼(bǐng)切片，把(bǎ)葱丝放在大汤勺(sháo)里(lǐ)，在(zài)肉汤中过(guò)一下，码(mǎ)在(zài)饼上，然后拿出牛肉(ròu)片(piàn)若(ruò)干(gàn)，淋上肉汤(tāng)，这便(biàn)是正宗的牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩饼(bǐng)几罩几怎样(yàng)分

　　“几罩几”前面的是(shì)肉的量、后(hòu)边(biān)的是饼的量。

　　比(bǐ)方“二罩二”便是指二两牛(niú)肉，二两(liǎng)荷叶饼。

　　能够依据自(zì)己的食量(liàng)和喜爱吃肉(ròu)的程(chéng)度来点餐。

　　牛肉罩(zhào)饼是(shì)带着(zhe)汤汁(zhī)吃的，牛(niú)肉罩饼简略了解(jiě)，便是把牛肉盖在(zài)荷(hé)叶饼上面，然后浇上汤(tāng)汁、洒上葱(cōng)丝、香菜、胡(hú)椒粉等就能够享用了。

保定特征美(měi)食(shí)

　　河北(běi)省保定市，坐(zuò)落河北(běi)省的中心方位(wèi)，一说到保定，我们或许第一印象便是(shì)驴肉。

　　可是保定可不止驴肉这一种美食(shí)，还有许(xǔ)多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉(ròu)罩饼(bǐng)、金丝杂(zá)面、锅(guō)包肘子、白肉罩火烧等。

　　1、牛肉罩饼

　　牛(niú)肉罩饼，河北(běi)特征小吃(chī)，始(shǐ)于清朝年(nián)间，相传嘉庆(qìng)皇帝南巡(xún)路过保定(dìng)，闻异香而振(zhèn)神，问左右，”何物发(fā)此香(xiāng)，”左右答，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上(shàng)，嘉庆甚喜，吃后称誉，”色、香相遇时间的公式 相遇时间怎么求(xiāng)、味”三绝。

　　特点是色泽光(guāng)润，肉质(zhì)肥嫩(nèn)，香气扑鼻，越(yuè)嚼越香，滋味鲜美。

　　从此(cǐ)，牛肉罩饼即成了历(lì)任(rèn)知府款待各路来(lái)宾(bīn)的美(měi)食(shí)。

　　2、金丝(sī)杂面

　　金丝杂(zá)面是(shì)一(yī)种河北(běi)保(bǎo)定(dìng)闻名(míng)的传统面食小吃。

　　金丝杂面(miàn)归于绿豆(dòu)面。

　　绿豆、小(xiǎo)麦(mài)、芝麻磨成(chéng)细粉，用香油、白糖、蛋清(qīng)和适量的水(shuǐ)和成面团，饧置(zhì)。

　　将(jiāng)饧好的面团擀(gǎn)成(chéng)薄纸相(xiāng)同的(de)大面片，略凉至不干不湿，折(zhé)不断，卷不沾时(shí)，叠起切细丝。

　　色(sè)黄通明(míng)，形如金(jīn)丝(sī)，寄(jì)存期长，耐煮(zhǔ)不烂，幽香爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴(chái)沟堡熏肉是有(yǒu)名的熟肉制(zhì)品，是(shì)河北省怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统的特征(zhēng)名吃。

　　距今已有(yǒu)200多年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制(zhì)而成，肥不腻口、瘦不(bù)塞齿是其一(yī)绝，且(qiě)皮(pí)烂肉嫩，表(biǎo)里(lǐ)一致(zhì)，色泽艳丽，滋味醇香，肥不腻口，瘦不(bù)塞齿，风味共同，养分丰厚。

　　种(zhǒng)类首要有熏(xūn)猪肉(五(wǔ)花肉、猪头、猪排骨、下水(shuǐ))，熏羊(yáng)肉、熏鸡(jī)肉、熏(xūn)兔肉、熏狗肉等。

　　4、骨酥鱼

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一道河北省的特征(zhēng)传统名(míng)菜(cài)，归于冀菜。

　　鱼(yú)酥烂，味醇(chún)香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼(yú)之乡河北赵家，魏晋时期由(yóu)民间传入宫中，北宋初年(nián)被太祖赵匡胤颁旨御封，从(cóng)此敬称(chēng)”圣旨骨酥(sū)鱼”。

　　制造骨酥鱼，要(yào)害(hài)在料窨和秘制中心料(liào)。

　　5、手掰肠

　　手掰肠是保定的(de)一种特(tè)征美食，有点像哈尔滨的红(hóng)肠(cháng)。

　　肠体绯红油(yóu)亮(liàng)，带着诱(yòu)人(rén)的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃。

　　用手悄悄一掰，肠(cháng)身应声而断相遇时间的公式 相遇时间怎么求，肠(cháng)衣(yī)裂开时带着(zhe)脆(cuì)脆的(de)轻(qīng)响，咬在嘴里，脆(cuì)而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的趣味。

　　肠(cháng)肉色泽透(tòu)红养眼，肉质肥(féi)美软(ruǎn)嫩(nèn)。

　　吃一口，浓(nóng)郁的香味(wèi)、细润的感(gǎn)觉占满(mǎn)了口腔(qiāng)，丰满扎实，不由人(rén)称心(xīn)如意、沉(chén)溺其间。

　　6、阜平烧(shāo)饼

　　阜平烧饼产(chǎn)自阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐(zuò)落河北省(shěng)保定(dìng)市，特产(chǎn)有大枣(zǎo)、枣酒、蜂蜜等，可是最好吃的仍是要数(shù)美味(wèi)可(kě)口的”阜平烧(shāo)饼”。

　　阜平烧饼是河北保定传统(tǒng)小(xiǎo)吃，阜(fù)平烧饼有两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹；一种薄，酥脆可口。

　　制造(zào)办(bàn)法(fǎ)是(shì)把烧(shāo)饼温水和面，折成(chéng)烧饼形状(zhuàng)，放入炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油不腻。

　　7、冰糖葫芦

　　保定的冰糖(táng)葫芦是(shì)一(yī)道美味可(kě)口(kǒu)的名小吃，在河北(běi)省内家喻户晓。

　　在宋代和明代，就呈现(xiàn)了蘸糖(táng)的单(dān)个红果，叫作(zuò)”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便利(lì)，呈(chéng)现了穿成串的糖葫(hú)芦。

　　现在，糖葫芦种类把(bǎ)戏(xì)许多，有悉数(shù)山楂的、山(shān)楂加红豆(dòu)沙(shā)馅、山楂加(jiā)绿豆沙馅(xiàn)、麻(má)山药的等等，款款诱人，成为一种大(dà)众化的街头(tóu)食(shí)物。

　　大文(wén)学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人双(shuāng)明珠，爱人赠我冰(bīng)糖葫(hú)芦”的名句。

　　8、朱家螺丝(sī)豆(dòu)腐

　　朱(zhū)家螺丝(sī)豆腐是保定(dìng)传(chuán)统风味小(xiǎo)吃，原产自”朱(zhū)玉(yù)和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大，可(kě)名(míng)望不小，许多(duō)大饭店、熟肉店(diàn)都(dōu)经销朱家螺丝豆腐，当年仍(réng)是保定(dìng)六味斋六味(wèi)名(míng)吃中(zhōng)的一味。

　　朱(zhū)掌柜(guì)是唐山丰盈人(rén)，祖上(shàng)就(jiù)做豆腐生意。

　　9、漕(cáo)河(hé)驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉补血(xuè)、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺润燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美，还有保(bǎo)健功用。

　　火(huǒ)烧(shāo)的发祥地为保(bǎo)定市徐水(shuǐ)县漕河镇。

　　漕河系河北省(shěng)保定市徐(xú)水县境(jìng)内河流称(chēng)号，漕(cáo)河镇以(yǐ)漕河命名。

　　漕河驴肉火烧前史悠(yōu)久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以大火后以温火(huǒ)炖，配以近(jìn)20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光润，肉(ròu)香而不柴，香味漫长(zhǎng)，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧(shāo)

　　白肉罩火烧，是河北保定的(de)当地名吃之(zhī)一(yī)，起源于(yú)清末，在中(zhōng)华(huá)旅行社出书(shū)的《中华(huá)小吃》中，它赫然夺目(mù)。

　　它(tā)仍是保(bǎo)定名(míng)楼义春楼的首要名吃之一。

　　它的制造工(gōng)艺精深(shēn)，选(xuǎn)择新(xīn)鲜的猪肉，经(jīng)重复冲刷熬制，并将煮熟的肉片(piàn)切成(chéng)薄片(piàn)，再配以撕成彩云状(zhuàng)的火烧，用开(kāi)过(guò)头(tóu)汤重(zhòng)复浇(jiāo)制而成(chéng)。

　　它的吃法考(kǎo)究三吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的辅料，便能够(gòu)吃出不同的风味(wèi)来(lái)，真是让(ràng)人耐人寻味。

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