不可以的(de)，黄鳝冰箱半年(nián)不(bù)可以(yǐ)吃(chī)的。

　　不建议(yì)吃了。

　　虽然说在冷冻(零下(xià)18摄氏(shì)度)的条件下，大(dà)部分酶和(hé)微生物的(de)活性(xìng)都能受到抑制，但(dàn)是(shì)与“耐(nài)热(rè)菌”类似，也同样会有(yǒu)耐寒型细(xì)菌(jūn)的存在，这类细(xì)菌(jūn)即使(shǐ)是在温度(dù)很低的情况下也同样能正常繁殖，所以冷冻保存时间过长时黄鳝还是会有变(biàn)质的可(kě)能性。

　　就算冷冻了(le)5个月(yuè)的黄鳝没有(yǒu)出现变质的情况(kuàng)，但(dàn)是(shì)经过(guò)长时(shí)间的保存，黄鳝的(de)营养和(hé)口感都已(yǐ)经大大下(xià)降，此时(shí)继续(xù)食(shí)用的(de)话价值不大，建议最好还是(shì)不要(yào)吃(chī)了(le)。

黄鳝多了怎么保(bǎo)鲜存(cún)放

　　1、放在冰箱。

　　杀死的黄鳝如果不及时(shí)食(shí)用的话(huà)，要放(fàng)到冰箱的冷冻室里(lǐ)面保(bǎo)存，这样可以防止(zhǐ)黄鳝的(de)毒性增强，不过也要(yào)尽快食用才行。

　　2、食用盐。

　　食(shí)用(yòng)盐具有杀菌的作用，因(yīn)此，刚杀死的黄(huáng)鳝可以撒上一些食用盐，然后再放置在阴凉通风的(de)地方，也能够保(bǎo)存一段时间(jiān)不变(biàn)质。

　　3、冰块(kuài)。

　　也可以把黄鳝(shàn)放在箱子里面，然后再放入一些(xiē)冰块(kuài)，这样的作用是降低温度(dù)，黄鳝在低温的环境(jìng)下可以保存比较长的时间。

黄鳝怎么保存 有什么保存(cún)又保鲜的小妙招？

黄鳝的保存(cún)方法

　　 1、黄鳝肉

　　 黄鳝是一种富含(hán)蛋白质的食(shí)物(wù)，有滋(zī)养身(shēn)体(tǐ)的养生功效，新鲜黄鳝一旦死亡之后身体中的(de)组氨酸会快(ku上一休一是什么意思，上一休一的工作好还是8小时好ài)速的分解成有毒的组胺，黄(huáng)鳝死亡时间越长，腐败进程越快、食用黄鳝的毒副作用越大，即(jí)使放在冰箱冷(lěng)藏(cáng)层也会(huì)很(hěn)快变质(zhì)，唯有将黄(huáng)鳝放(fàng)进冰(bīng)箱的(de)冷冻层才(cái)能暂时中(zhōng)止黄鳝(shàn)细胞分(fēn)解(jiě)、暂停黄鳝腐败进程。

　　 2、活黄鳝(shàn)

活黄鳝可以放在冰(bīng)箱保存吗?

　　 一般是不建议将活(huó)黄鳝放(fàng)进冰(bīng)箱(xiāng)保存的。

　　 黄(huáng)鳝(shàn)是一种喜温喜(xǐ)暗的动(dòng)物，而冰箱冷(lěng)藏(cáng)层是恒温的，将黄鳝放在冰箱会(huì)降低(dī)黄鳝(shàn)的生命体征;家用冰箱(xiāng)经常需要打(dǎ)开，很不利于黄鳝的(de)养殖;而且黄鳝通(tōng)体滑腻，如果钻进冰箱哪个(gè)角落抓(zhuā)斗抓不住，死在里面(miàn)也没有人知(zhī)道，到(dào)时候很不好清理(lǐ)，所以是不(bù)建议将活(huó)黄(huáng)鳝放(fàng)在冰(bīng)箱中保存(cún)的。

　　 小(xiǎo)暑前后的黄鳝最肥美，于是喜欢吃黄鳝的人一(yī)买(mǎi)就(jiù)买很多保存起来，但(dàn)是黄(huáng)鳝(shàn)的保存(cún)并不像(xiàng)普通蔬菜那么容(róng)易，它(tā)对(duì)生存的环(huán)境很挑剔(tī)，在保(bǎo)存期间要时刻关注黄(huáng)鳝的状(zhuàng)态，如果一旦发现有黄(huáng)鳝死了(le)，那(nà)么(me)就不要再(zài)食用了(le)，黄鳝在(zài)死后会产生(shēng)大量(liàng)病毒，人吃了对身体(tǐ)非(fēi)常有害。

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