面和酵母粉的一(yī)般比例是多少啊(a)？酵母粉(fěn)发面(miàn)一般按照酵母粉和面粉以1:100的比例制作，也(yě)就是100g面(miàn)粉就要(yào)加入1g的酵(jiào)母(mǔ)粉进行(xíng)发(fā)酵(jiào)的(de)。关于面和酵母粉(fěn)的一般比例是多少(shǎo)啊(a)以及面和酵(jiào)母粉的(de)一(yī)般比例(lì)是多少啊，面和酵母粉(fěn)的(de)一(yī)般比例是多少(shǎo)裤子175是几个x合适，酵(jiào)母粉与面的(de)比例是多(duō)少，面跟酵(jiào)母粉的比例，面与酵母(mǔ)的比(bǐ)例是(shì)多少(shǎo)等问题，农(nóng)商(shāng)网将(jiāng)为你整理(lǐ)以下(xià)的生活知识：

面是(shì)碱(jiǎn)性还是酸性

　　面是酸性(xìng)的。

　　面属于(yú)酸性食物.何谓(wèi)酸性或(huò)碱(jiǎn)性食物所谓酸(suān)性食(shí)物或(huò)碱性(xìng)食物，并(bìng)不是指(zhǐ)味道酸或咸的食(shí)物，

　　而是指食物(wù)经过消(xiāo)化吸收和代谢(xiè)后产生的阳离子(zi)或阴离子(zi)占优势的(de)食物。

　　也就(jiù)是(shì)说，某种(zhǒng)食物如(rú)经代谢(xiè)后产生的钾、钠(nà)、钙(gài)、镁等阳离子占优势(shì)的则属碱(jiǎn)性食物;而代(dài)谢(xiè)后(hòu)产生(shēng)磷、氯、硫(liú)等阴离子占优势的(de)食(shí)物属酸(suān)性食(shí)物(wù)。

面和(hé)酵母粉的(de)一般比例是多少(shǎo)啊

　　酵(jiào)母(mǔ)粉(fěn)发(fā)面一(yī)般按照(zhào)酵母粉和面粉(fěn)以1:100的比例制作，也就是100g面(miàn)粉(fěn)就要加入1g的酵母粉进行发酵。

　　一般春秋季面粉、温(wēn)水和酵母的最佳配(pèi)比是100：55：1.5。

　　另外(wài)还(hái)要注意环境温度，最好把和好(hǎo)的面团放(fàng)在30-40度左右的温度(dù)处进行2次醒发(fā)，在家(jiā)中可选择蒸锅加水烧到(dào)60-70度，等锅内环境(jìng)温度35-40度时(shí)，将装有面团的(de)面盆(pén)放入锅中进行发酵(jiào)。

　　如果是冬(dōng)季，面粉、温水和酵母的配比为100：60：2，其它和春秋季方(fāng)法相(xiāng)同。

　　夏季的环境温度已经达(dá)到酵母繁殖的最佳温度(dù)，直接放在家里不管(guǎn)什(shén)么地方都(dōu)可以。

酵母粉和面(miàn)粉比例是多少?

　　一般建议酵母粉和面粉(fěn)的比(bǐ)例为(wèi)1：100比较合适(shì)，通常500克(kè)的面粉可以(yǐ)放(fàng)4-5克(kè)的酵母粉，不过由(yóu)于温度对酵母(mǔ)发酵的效果(guǒ)会(huì)有所影响，因此不同的季节可以适(s裤子175是几个xhì)量(liàng)的调整比例。

　　酵(jiào)母放多了整出(chū)来的(de)面(miàn)食(shí)口感会有些发酸，放多了也会提高发酵速度，不(bù)过并不会对(duì)身体有太大的(de)影响，如果还没有蒸，可以(yǐ)将面放置作为(wèi)老面，然(rán)后混(hùn)合进入新面重新发酵(jiào)即可(kě)。

　　扩展资(zī)料：

　　注意(yì)事项：

　　比如(rú)说(shuō)酵母粉千万不能和盐一起使用，盐会抑制酵母的发酵，而酵母和(hé)白糖加在一起(qǐ)使用，那么做出(chū)来的面食(shí)会更加松软香甜，所以(yǐ)酵母和(hé)白糖才是最完美(měi)的搭配。

　　未(wèi)开封的酵(jiào)母粉常(cháng)温存(cún)放就可以，如果是已经开口的酵母粉，那就要(yào)把口密封(fēng)，然后放到冰(bīng)箱冷藏着，这样就不会(huì)减少酵母的活性。

　　参考资料(liào)来源：百度百(bǎi)科-酵(jiào)母粉

　　参考资料来源(yuán)：百度(dù)百(bǎi)科-面粉

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 裤子175是几个x