落座、打开手机(jī)、扫码(mǎ)点菜(cài)，已(yǐ)经成为不少人外出就餐时的(de)潜(qián)意识(shí)动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码点餐开通(tōng)门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布(bù)对“扫码强制关注使用”现象(xiàng)的劝(quàn)喻。其中提到，“必须使用小(xiǎo)程序才能点餐”等扫码(mǎ)强制关注使(shǐ)用(yòng)的现象在生活中并(bìng)不(bù)少(shǎo)见。

　　在北京(jīng)工作的(de)白领小张就经(jīng)常遇到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌(zhuō)前(qián)坐定后(hòu)，服务(wù)员第一句(jù)就(jiù)是请扫码点餐(cān)，当提出能(néng)不能(néng)用纸质菜单时，服务员不是(shì)说(shuō)纸质菜单(dān)菜(cài)品不全，就是需等(děng)较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你(nǐ)只能(néng)扫码点餐。”小张回(huí)忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码(mǎ)点餐吗？”

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐饮业已得到推广。山东一家虾(xiā)火锅店的(de)老板(bǎn)吕先(xiān)生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底(dǐ)告别纸质菜单了，客人只能(néng)扫桌边二维码进入小程序(xù)点餐。“这(zhè)样做不仅节省(shěng)人力成本，省去(qù)沟通(tōng)成本(běn)，还不容易出错，效率更(gèng)高。此外，做(zuò)一套扫码点餐(cān)系统也不贵。”吕先生(shēng)同时(shí)表示(shì)，餐耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系厅实施扫码点(diǎn)餐以来(lái)，只有极(jí)个别顾客提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经(jīng)习(xí)惯成自然了。

　　据(jù)中新经纬了解(jiě)，目前一家餐厅(tīng)定制一个扫(sǎo)码点餐小程序(xù)门(mén)槛并不高，仅需花费数百元(yuán)。

　　华斌（化(huà)名）之前在一(yī)家互联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员(yuán)，2021年离(lí)职(zhí)后(hòu)开了(le)一间工作室，专门(mén)为(wèi)各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点单(dān)小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小程序是用户咨(zī)询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐(cān)现在(zài)很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(ji耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系é)算、充(chōng)值、堂食(shí)或(huò)自提都可以选择。开通(tōng)门(mén)槛(kǎn)也(yě)比(bǐ)较低，只需要提供营业执照(zhào)，费用的话，小程序(xù)申请加开通微信支付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程(chéng)序的店铺(pù)负责人也介绍(shào)称，定制(zhì)扫码点餐小(xiǎo)程序仅(jǐn)需399元，包括认证、搭建、设计等(děng)费用(yòng)，餐(cān)饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不提供个(gè)人信息不能吃饭？餐(cān)厅可自由设置

　　“只是点个菜而已，有必要非得扫码吗？”“点个菜(cài)为(wèi)什么(me)还要(yào)我提供微信(xìn)昵称、手(shǒu)机号呢？”在(zài)社交(jiāo)平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表示不(bù)解。

　　华斌说，在扫码点餐(cān)小程序的后台，餐饮店老板可以做一些数据分析，比如收(shōu)入、销量等基础数据，当然也可以分析会员充值情况、顾(gù)客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说，这些都(dōu)可以通过后台设置(zhì)实现。

　　“首(shǒu)先，可以设置不登(dēng)录无法点(diǎn)餐，登(dēng)录(lù)主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头像，有的小程序也会获取手机号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有(yǒu)其他办法，可在支付(fù)环节(jié)，设置开通会员可领小(xiǎo)额优惠券，大(dà)部分用户会(huì)注(zhù)册(cè)，这样就获取(qǔ)了用户的微信信息(xī)和手机号。当然餐(cān)厅(tīng)也可(kě)以设置成直(zhí)接点餐，获取(qǔ)这些(xiē)信息的目的是(shì)方便以后运(yùn)营(yíng)，向顾客推送(sòng)餐厅(tīng)的(de)活动优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员曾告诉他可(kě)通(tōng)过设置获取顾(gù)客信(xìn)息，且(qiě)信息越全面越(yuè)有利(lì)于后期分析客源(yuán)。“我文化程度有限，也不想搞这(zhè)些，开(kāi)通(tōng)扫码点餐就图个方(fāng)便(biàn)，所(suǒ)以我们不提供个人(rén)信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被“收(shōu)割”个(gè)人信息(xī)，顾客每次(cì)点(diǎn)餐也(yě)都可以转变为小程(chéng)序的流量，而商(shāng)家可选择通过接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位(wèi)小程(chéng)序开(kāi)发者透露，点餐小程(chéng)序也可以接入第三方广(guǎng)告，顾客点击(jī)，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户(hù)量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请(qǐng)接入(rù)广告，开(kāi)屏广(guǎng)告(gào)或者插入小(xiǎo)程(chéng)序(xù)中都可以，顾(gù)客点击或(huò)浏(liú)览，餐饮(yǐn)店(diàn)可(kě)以分流量费。”

　　据一位(wèi)餐饮(yǐn)店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分得的(de)钱数(shù)并(bìng)不固定，要看用(yòng)户质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候(hòu)能达(dá)到一块多。“总的来说(shuō)，这笔收入不多，一(yī)个月几百(bǎi)块钱，有(yǒu)比没有(yǒu)强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客当“流量(liàng)”，最终会失去顾(gù)客

　　针(zhēn)对(duì)存在已久的强制扫码点餐，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门(mén)组织也多次(cì)发文，提出(chū)“不得”强制(zhì)。不(bù)过，即(jí)使用户自愿选择(zé)扫码点餐(cān)，这(zhè)里面(miàn)也并非(fēi)没有问(wèn)题，还牵扯到个人信息的获(huò)取和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析(xī)顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营(yíng)销信息，部(bù)分餐厅商家(j耳根全部小说的阅读顺序是什么，耳根小说阅读顺序关系iā)通过设置扫码点餐小(xiǎo)程序后台，获取顾(gù)客(kè)个(gè)人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少(shǎo)，程(chéng)度有深有浅，导致(zhì)了顾客(kè)必须提交个(gè)人信息，否则无法点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过(guò)度(dù)收集(jí)顾客个人信息已违反相关(guān)法律规定，单是把顾(gù)客(kè)当成冷冰冰的“流量”，对整个餐(cān)饮业的经营(yíng)环境和发展就已伤害满满。

　　在以服务(wù)为首要要求的餐饮业，顾客是(shì)一(yī)个个有温度的人(rén)，满足(zú)顾客需求，提供(gōng)优(yōu)良的(de)服务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点餐(cān)，实(shí)际上是阻(zǔ)碍了餐厅(tīng)与顾(gù)客(kè)之间有温度的交(jiāo)流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦恼(nǎo)”。

　　而(ér)过度收(shōu)集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实际上是在违反(fǎn)诸多法律规定的基础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待(dài)割(gē)的“韭菜”。

　　需要明(míng)确，首(shǒu)先强制(zhì)扫码点餐不(bù)合(hé)理不合法(fǎ)，消费者有(yǒu)权抵制；其次，扫码点餐过度(dù)索(suǒ)权亦违反相(xiāng)关法律规定(dìng)。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制扫(sǎo)码点餐获取顾客信息，看似“圈粉”，获得了流量(liàng)，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客。商家唯有(yǒu)意识到最好(hǎo)的营销(xiāo)手段是高质量的服务，才能(néng)真(zhēn)正留住(zhù)客户(hù)。

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