水蒸蛋(dàn)是什么菜(cài)系的菜？水蒸蛋是家(jiā)常菜的。关于水(shuǐ)蒸蛋是什么菜系的菜(cài)以及水(shuǐ)蒸(zhēng)蛋(dàn)是(shì)什么菜系(xì)的菜，水蒸蛋是什么菜系的，水蒸蛋是(shì)什么菜系的美食，水蒸(zhēng)蛋属(shǔ)于什么菜系，水蒸蛋叫什么菜名(míng)等问(wèn)题(头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀tí)，农商网将(jiāng)为(wèi)你整(zhěng)理(lǐ)以下(xià)的生(shēng)活知(zhī)识：

水蒸蛋是用冷水蒸还(hái)是开水蒸(zhēng)

　　水(shuǐ)蒸蛋是开水蒸的。

　　用热水下锅。因为蛋比(bǐ)较容易熟，一(yī)般(bān)蒸5分钟左右口感比较好，也不会(huì)破坏营(yíng)养。

　　烧一锅清(qīng)水(shuǐ)放上蒸隔，水(shuǐ)一定要烧开(kāi)后再把蛋液放上(shàng)蒸隔然后(hòu)开小火，锅盖一定要留缝(fèng)隙的(de)。

水蒸蛋是什么菜系的菜

　　水蒸蛋是家常菜。

　　水蒸蛋是(shì)传(chuán)统(tǒng)美食(shí)之一(yī)，南方人称之为水蒸蛋，北方人则称为鸡蛋羹，山东人和东(dōng)北人多称(chēng)其为蒸蛋糕儿。

　　要(yào)成(chéng)功蒸出好吃的(de)水蛋，需(xū)要控制好水量、水(shuǐ)温(wēn)、打(dǎ)蛋技巧和火(huǒ)候。

　　裹(guǒ)上保鲜膜(mó)可以防止蒸煮过程中水滴下破坏表面。

　　做蒸鸡(jī)蛋时(shí)，需要在鸡蛋液中加一些水，如果(guǒ)水加多了就会(huì)造成水与蛋分(fēn)离(lí)，无法(fǎ)成型(xíng)；要是(shì)水加少了，口感会比(bǐ)较硬，蜂窝比较多(duō)，腥味也(yě)比较大。

　　要想蒸出好看又好吃的水蒸蛋，就要(yào)掌握好水量、水温、打蛋技巧、火候等。

　　鸡蛋(dàn)含丰富的优(yōu)质(zhì)蛋白，每(měi)百(bǎi)克鸡蛋含12.7克蛋白质，两只鸡蛋(dàn)所含的蛋(dàn)白质大致相当(dāng)于(yú)3两鱼或瘦肉(ròu)的(de)蛋白质(zhì)。

　　鸡(jī)蛋(dàn)蛋(dàn)白质的消化率在牛奶(nǎi)、猪肉、牛肉和(hé)大米中也最高。

　　水蒸蛋的(de)制(zhì)作方(fāng)法：

　　1、准备鸡蛋、凉(liáng)开水、食盐、葱花、生抽、香(xiāng)油。

　　2、碗里打几(jǐ)个鸡蛋，加入1.5倍的(de)凉开(kāi)水。

　　一个鸡蛋50克，加(jiā)入75毫升(shēng)的(de)凉开水即可(kě)，以(yǐ)此类推。

　　加(jiā)入少量食盐、白醋，用筷子搅(jiǎo)拌均匀。

　　3、用滤网(wǎng)把鸡蛋液(yè)过(guò)滤一下，包上一层耐热的保鲜膜，用牙(yá)签扎(zhā)几个洞，方便透(tòu)气。

　　4、蒸锅(guō)里加水烧开，把碗放入锅中，盖上盖子后(hòu)小火蒸8分钟(zhōng)即可，鸡蛋羹(gē头发剪了后悔了大概多久能长回来，3天头发长10厘米秘诀ng)就(jiù)蒸好了(le)。

　　5、取(qǔ)出后加入(rù)适量的生抽、香油，再撒一(yī)把(bǎ)葱花，就(jiù)可以(yǐ)吃了。

蒸(zhēng)水蛋是(shì)荤(hūn)菜还(hái)是素菜