落座、打开手机、扫码点菜，已经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时(shí)的潜(qián)意识动(dòng)作(zuò)。不过，你是否意识到，这一便捷行为(wèi)背后可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击(jī)中，顾(gù)客的个人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点(diǎn)餐开通门(mén)槛低

　　近日(rì)，北京市消(xiāo)费者协(xié)会(huì)发布对“扫码强制关注使用”现象的劝喻。其中提到，“必须(xū)使用小程序(xù)才能点餐”等扫(sǎo)码强制关注使用的现象在生活中并不少见(jiàn)。

　　在(zài)北京(jīng)工作的(de)白领小张就经常遇(yù)到(dào)这(zhè)种(zhǒng)情况。“餐桌前坐定后(hòu)，服务员第(dì)一句(jù)就是请(qǐng)扫码点(diǎn)餐，当提出(chū)能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服(fú)务员(yuán)不是说纸质(zhì)菜单菜品(pǐn)不全，就是需等较长时间，有的干脆告诉你只能扫码点餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相强制扫码点(diǎn)餐吗？”

　　如今(jīn)，扫(sǎo)码自助点餐在餐饮(yǐn)业已得到(dào)推(tuī)广。山东一家虾火锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示，他的餐厅自(zì)2021年起(qǐ)就彻底告别纸(zhǐ)质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边(biān)二维(wéi)码进入小程(chéng)序点餐。“这样做不仅节省(shěng)人力成本，省(shěng)去沟通成本(běn)，还不(bù)容易出(chū)错，效率(lǜ)更高。此外，做一套扫码点餐系统(tǒng)也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施(shī)扫码点餐(cān)以来，只有极个(gè)别顾客提出过(guò)异议，其他顾客都已经习惯成自(zì)然了(le)。

　　据中新经纬了(le)解，目前(qián)一家餐厅定制一个扫(sǎo)码点餐小程(chéng)序门槛并不(bù)高(gāo)，仅需花费数(shù)百元。

　　华斌（化(huà)名）之前(qián)在一家(jiā)互(hù)联网公司做(zuò)程(chéng)序(xù)员，2021年离职后开了一间工作室，专门为各种店铺(pù)定(dìng)制点单小程(chéng)序，其中(zhōng)餐(cān)饮店的扫码(mǎ)点餐小程(chéng)序是用户(hù)咨询得最多(duō)的。

　　“扫(sǎo)码点(diǎn)餐现在很普遍，一桌一(yī)码，用户扫码进入(rù)小程序，点餐、结算、充值、堂食或自提都(dōu)可以(yǐ)选择。开(kāi)通门槛也比较低，只需要提供营业执照张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语，费用的话，小(xiǎo)程序申请加开通微信支付(fù)共400元(yuán)，如果(guǒ)再开通支付宝(bǎo)支付(fù)额外付(fù)300元(yuán)。”华斌(bīn)介(jiè)绍。

　　另一家专门做餐饮小程序(xù)的店铺负责人也介绍称，定(dìng)制(zhì)扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭(dā)建、设计等费用，餐饮店(diàn)直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人信息(xī)不(bù)能(néng)吃(chī)饭？餐厅可自(zì)由设置

　　“只(zhǐ)是点个菜(cài)而已(yǐ)，有必要非得扫码吗？”“点个菜为什么(me)还要(yào)我提供(gōng)微信(xìn)昵(nì)称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少(shǎo)网(wǎng)友表(biǎo)示不(bù)解(jiě)。

　　华斌(bīn)说，在(zài)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序(xù)的后台(tái)，餐饮店老板可以做一些数据分(fēn)析，比如收入、销量等基础数据，当然也可(kě)以分析会员充值情况、顾客画(huà)像(xiàng)等。

　　那么如何(hé)获得(dé)顾(gù)客画像呢？华斌说，这些都可以(yǐ)通过(guò)后(hòu)台(tái)设(shè)置(zhì)实现。

　　“首先，可(kě)以设置不登(dēng)录(lù)无法点餐，登(dēng)录主要(yào)是获(huò)取(qǔ)微信(xìn)昵称、头像，有的小程序也会(huì)获(huò)取手机号。如果(guǒ)觉得(dé)这样做用(yòng)户体验(yàn)不好，还有其他办法，可在支付环节，设置(zhì)开通(tōng)会员可领小(xiǎo)额(é)优惠券，大(dà)部分用户会注册，这样就获取了用户(hù)的微信信息和手机号。当然餐厅也可以设置成直接点餐，获取这些信息的目的是方便以后运营，向顾客(kè)推送餐厅的活动优惠信息。”华斌(bīn)说。

　　吕先(xiān)生(shēng)也表示，张弛有度下一句是什么意思，张弛有度下一句是什么歇后语当时业(yè)务(wù)人员曾(céng)告诉他可通过设(shè)置获取顾(gù)客(kè)信息，且信息越全面(miàn)越有(yǒu)利于后期(qī)分析客源。“我文化程度有限，也不(bù)想搞(gǎo)这些，开通扫码点餐就图个方便(biàn)，所(suǒ)以(yǐ)我(wǒ)们不提供个人信(xìn)息(xī)也(yě)能点餐。”吕先生说。

　　除了(le)被“收割(gē)”个人信息，顾客每次点餐也都可以(yǐ)转变(biàn)为小程序的流量，而商(shāng)家可选择(zé)通过接收推广(guǎng)广告获取广告(gào)费用。

　　据一(yī)位小(xiǎo)程序开发者透露，点餐小程序(xù)也可以接(jiē)入第三(sān)方广告，顾客点击，餐饮店老(lǎo)板分钱(qián)。“当小程序的(de)用户量达到1000以上时，就可以(yǐ)申请接入广告，开屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾(gù)客点击(jī)或浏(liú)览(lǎn)，餐饮店可以分流量费。”

　　据一(yī)位餐饮店老板介绍(shào)，顾客点击(jī)一次(cì)他们(men)分得(dé)的钱数并不固定(dìng)，要看(kàn)用户(hù)质量，有时候点一(yī)下是几(jǐ)毛(máo)钱，有时候能(néng)达(dá)到一块多(duō)。“总的来说，这笔(bǐ)收入不多，一个月几百(bǎi)块钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾(gù)客当(dāng)“流量”，最终会(huì)失去顾客

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码(mǎ)点(diǎn)餐，顾(gù)客(kè)们(men)怨声载道(dào)，相关部门组织也多次发文，提出(chū)“不得”强制。不过，即使用户自(zì)愿(yuàn)选择扫码点餐，这里面也并(bìng)非没有问题，还牵扯到(dào)个人信息的获(huò)取(qǔ)和使用。

　　为(wèi)尽可能详细准确(què)地分析顾客(kè)画像、大范围准(zhǔn)确地(dì)推送营销信息(xī)，部分餐厅商家通(tōng)过(guò)设置扫码点(diǎn)餐小程序后(hòu)台，获取(qǔ)顾客(kè)个人信(xìn)息，内容有(yǒu)多有少，程(chéng)度有深有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否(fǒu)则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫码点餐、过度收集顾(gù)客个人信息已违反相(xiāng)关法律规(guī)定，单是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营环(huán)境和(hé)发(fā)展就已伤害(hài)满满。

　　在以服务为(wèi)首要要求的(de)餐饮业，顾客是(shì)一个个有温(wēn)度的人，满足顾客(kè)需求，提供优良(liáng)的(de)服务，应是餐(cān)饮业的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上(shàng)是阻碍了(le)餐(cān)厅与顾(gù)客之间有温度的交(jiāo)流，本应满足顾客(kè)个性需求的便(biàn)捷扫码变成了“消费烦恼”。

　　而过度收集个(gè)人信息则更恶劣，实际(jì)上是在违反诸多(duō)法律规定(dìng)的(de)基础上，将(jiāng)顾客(kè)当成了餐厅(tīng)经营营销的流(liú)量工具，甚(shèn)至是待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合(hé)法，消费者有权抵制；其次，扫(sǎo)码点(diǎn)餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法律规(guī)定(dìng)。对(duì)餐(cān)饮商家来说，强制(zhì)扫码点餐(cān)获(huò)取(qǔ)顾客信息(xī)，看似“圈粉”，获得了流量，实则“脱粉”，最终(zhōng)失去顾客。商家唯有意识到最(zuì)好的营销手段(duàn)是高质量的服务，才能真正留(liú)住客户(hù)。

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