颗粒(lì)状藕粉是假的吗，十块钱一罐的藕粉能(néng)吃吗(ma)颗粒状藕(ǒu)粉是假的(de)。

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颗粒状藕粉是假的(de)吗(ma)，十块钱一罐的藕粉能吃吗

　　颗(kē)粒状的藕粉不是真的。

　　质量好的藕粉质(zhì)地细嫩滑爽，用手指揉(róu)捻时滑(huá)爽而且无异状，另外质量好的(de)藕粉(fěn)中还会一些片状物质存在(zài)，那些(xiē)质量(liàng)差或(huò)者假的藕粉(fěn)质地粗糙，用手捏的时候有颗粒感，但是(shì)没有片状物。

　　质量好的藕(ǒu)粉冲调以后(hòu)会是透(tòu)明状，而且吃(chī)的(de)时候一点也(yě)不粘喉。

藕粉是粉状(zhuàng)好(hǎo)还(hái)是颗粒(lì)状好

　　颗粒状(zhuàng)藕粉(fěn)和粉末状藕粉，本质上并(bìng)没有区别，都是现代精加工后的藕(ǒu)粉，只是外观(guān)形(xíng)状不同而已。

藕粉买什么(me)样(yàng)的才正宗

　　1、三(sān)家村 (历(lì)史皇室"贡粉",藕粉十大品牌,藕粉/奶茶/粉丝/农副产(chǎn)品/休闲食品等产品(pǐn)专业生产加工的私营独资企业,杭州三家村(cūn)藕粉厂 )

　　2、天(tiān)堂牌TIANTANG (400-6018-909，成立于1998年,集(jí)农(nóng)林产品科研开发/深加工(gōng)/销售为一体,国内较大藕粉生产(chǎn)厂家,行业标准参与(yǔ)起草(cǎo)单位,杭州(zhōu)天堂食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

　　3、采芝斋 (0571-87910222，创于1928年,致(zhì)力于副食品零售/批发,兼营餐饮/住(zhù)宿的大型副食品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭州采芝斋食品(pǐn)有限公司 )

　　4、万事隆 (0571-86730180，其西湖(hú)藕(ǒu)粉/特色糕(gāo)点(diǎn)/山(shān)核(hé)桃笋(sǔn)干产品享有盛誉,致(zhì)力于(yú)开发加(jiā)工天然健(jiàn)康地方(fāng)名(míng)优(yōu)特(tè)食品为(wèi)主(zhǔ)导产业(yè),杭(háng)州万隆果(guǒ)干食品有限公(gōng)司 )

　　5、德(dé)春牌 (400-6123-622，成立于1999年,云南较大的专(zhuān)业藕粉(fěn)企业,澄(chéng)江(jiāng)藕粉的(de)代(dài)表性品牌(pái),农产品加(jiā)工知名企业,云南(nán)德春绿色食(shí)品(pǐn)有限公司(sī) )

　　6、洪湖水乡(xiāng) (0716-2210638，始创于1994年,专业从事藕粉/皮咸(xián)蛋(dàn)/腌(yān)制(zhì)鱼等系列食品(pǐn)的生(shēng)产(chǎn)/加工/销售的(de)企业,销售网络(luò)遍布全国,洪湖市晨(chén)光实(shí)业(yè)有(yǒu)限公司 )

　　7、艺福堂EFUTON (400-8007070，互联网茶叶影响力品(pǐn)牌,专营西湖龙井茶/兼营世界各地名优(yōu)茗(míng)茶(chá)及花(huā)草茶/茶具(jù)的现(xiàn)代(dài)茶业企业(yè),杭州艺福堂茶业有(yǒu)限公司 )

　　8、知味观 (0571-87010200，始建于(yú)1913年(nián),中华(huá)老字号,专注于经营生产(chǎn)中式餐(cān)饮和食品,素(sù)有"知味(wèi)停(tíng)车(chē)/闻香下马(mǎ)"的美(měi)誉(yù),杭州(zhōu)饮食服务集(jí)团有(yǒu)限(xiàn)公(gōng)司(sī) )

　　9、迈的乐 (400-6016558，专(zhuān)业(yè)从事白莲系列产品开(kāi)发生产,集白(bái)莲/莲藕/荷叶茶加工为一(yī)体的(de)民(mín)营企业,白莲系列产品(pǐn)销往海(hǎi)内(nèi)外,广昌莲香食(shí)品有限(xiàn)公司(sī) )

　　10、智(zhì)力 (028-85235660，始于1984年,专注于营(yíng)养健康食品的(de)研制/生产/销售/宣传(chuán)于一体(tǐ)的(de)综合型食品(pǐn)企业(yè),桂林(lín)智强食(shí)品开发有限公司 )

藕粉有假(jiǎ)的吗(ma)

　　看(kàn)色.纯藕(ǒu)粉(fěn)含(hán)有多量的(de)铁质(zhì)和(hé)还原(yuán)糖等成分(fēn)，与(yǔ)空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微(wēi)红。

　　其他淀粉(如甘薯(shǔ)、马铃薯(shǔ)、葛根等淀粉)没有这种变化，都是纯白色(sè)或(huò)稍(shāo)带(dài)黄色(sè)的(de)；

　　如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是(shì)加入食用色(sè)素所致。

　　鼻嗅.藕粉具有独(dú)特(tè)的(de)浓郁(yù)清香气味；

　　其它淀粉(fěn)则无此清香气寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月。

　　手(shǒu)试(shì).取少许藕粉用手(shǒu)指揉擦，其(qí)质地(dì)比其(qí)他(tā)淀(diàn)粉都要细(xì)腻滑爽，滑(huá)爽如脂(zhī)且无异状寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月(zhuàng).

　　现形.藕粉和其它淀(diàn)粉有(yǒu)时(shí)呈(chéng)片状，但片(piàn)状的藕粉表面上有丝状纹络(luò)；

　　而其他片状淀粉(fěn)的两侧，表面是平(píng)光的。

　　口尝.取少量(liàng)藕粉放入口中．触及唾液即会很(hěn)快溶化；

　　而其他(tā)淀粉入口后，不仅不易溶化．而且(qiě)还会粘糊在一起(qǐ)或(huò)呈团状。

　　调(diào)试(shì).取少许(xǔ)藕粉用少量冷开水调匀后，再(zài)以沸水冲调，随即熬(áo)透可(kě)食，其吸水胀性可(kě)达(dá)八、九(jiǔ)倍(bèi)。

　　熟(shú)浆色泽微红(hóng)，多呈琥(hǔ)珀(pò)色，光泽(zé)晶莹；

　　冷却(què)后放置(zhì)数小时，稠厚的熟(shú)桨会全变成(chéng)稀浆。

　　其他(tā)淀粉多需在炉子(zi)上加热调煮，才能食用(yòng)，它们的吸水胀性及韧性均不如藕粉(fěn)，色泽(zé)多(duō)呈白(bái)色或(huò)褐(hè)色，而(ér)且不透明；

　　冷却(què)后(hòu)．即(jí)使放置十多小时，也(yě)仅仅是(shì)碗边四周一圈呈稀浆状，中(zhōng)间部分仍凝结不(bù)变。

藕粉有副作用吗

　　藕粉(fěn)没什么副作(zuò)用，但藕(ǒu)粉含(hán)淀粉过(guò)多(duō)，肥胖者应少食。

　　自古(gǔ)，藕(ǒu)粉就是百姓(xìng)习惯冲喝(hē)的流质膳食。

　　脾胃消化功能低下、胃(wèi)及十二(èr)指肠溃疡患(huàn)者(zhě)忌食(shí)莲藕(ǒu)及(jí)其(qí)制品。

　　藕粉(fěn)味甘性平，能(néng)治(zhì)热(rè)渴，散留血，开胃。

　　《本草(cǎo)纲目》还记载(zài)，藕粉服食(shí)，轻(qīng)身益年。

　　莲藕粉主要成(chéng)分是(shì)莲藕(ǒu)，故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相克。

　　大豆与莲藕食物(wù)相克，大(dà)豆中含有丰富的铁(tiě)质，不能与含纤维(wéi)素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人(rén)体对铁的吸收(shōu)。

　　猪(zhū)肝与莲藕食物相克，莲(lián)藕含有纤维素，纤维中(zhōng)的醛糖(táng)酸可与猪肝(gān)中的铁寄养猫咪一个月多少钱，长期寄养宠物多少钱一个月、铜、锌等(děng)微量元素形成(chéng)混(hùn)合物，降低人(rén)体对这(zhè)些(xiē)元(yuán)素的吸(xī)收。

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