新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存放时间长(zhǎng)？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克生石(shí)灰(huī)加25千克清水充分搅拌，经2天(tiān)的静(jìng)置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内，然(rán)后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人(rén)缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖(gài)上缸盖，周(zhōu)围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月的(de)。关于新鲜鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)以及新(xīn)鲜鹅蛋如何保鲜存放(fàng)时间长，新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放最好，新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放好，新鲜鹅蛋怎(zěn)么保存，鹅(é)蛋怎(zěn)样保鲜(xiān)等问(wèn)题，农商网将为你整(zhěng)理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅(é)蛋是发物(wù)的。

　　发(fā)物主要是指能诱发或是加重(zhòng)某种疾(jí)病症状的食物，鹅蛋(dàn)是发物，主要是鹅(é)蛋当中富(fù)含的蛋白对(duì)人体是(shì)属于一(yī)种(zhǒng)异体(tǐ)蛋(dàn)白，它可(kě)在(zài)人(rén)体内构成一种过(guò)敏原，

　　导致(zhì)人(rén)体疾病(bìng)的(de)加重或(huò)是身体某种旧(jiù)病宿疾(jí)的复发，且(qiě)部分(fēn)患者(zhě)可(kě)能(néng)还会出现过敏症状。

　　食(shí)用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患有皮肤(fū)疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核或是肿瘤疾病、脾胃虚(xū)弱、舌苔厚腻的人(rén)群(qún)是(shì)不建议食用(yòng)鹅蛋的(de)，

　　易导致身体不(bù)适，且鹅蛋性温(wēn)，食(shí)用之后很容易导致人(rén)体内的(de)燥(zào)热之气(qì)的加(jiā)重，尤(yóu)其(qí)是本身就是热性体质的人群，也不建议食(shí)用鹅蛋(dàn)，易(yì)导(dǎo)致口(kǒu)腔溃疡，大便干燥，消化不良，腹胀(zhàng)等不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅(é)蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体肥胖的人群也不建(jiàn)议(yì)食用(yòng)鹅蛋，以加重身体脂肪含(hán)量导(dǎo)致肥胖(pàng)情况不能被缓解，

　　本身有(yǒu)腹泻、肠胃(wèi)虚(xū)弱的人群也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易加(jiā)重腹泻的(de)的症状，且两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法鹅(é)蛋的食用量也要注(zhù)意，主要是一次摄入过(guò)多的鹅蛋会导致患者肠胃负担的(de)加重且很难(nán)被(bèi)人体消化吸(xī)收，一般一天(tiān)食用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)合适，且个人(rén)体质也健康正常的人群(qún)食用鹅蛋之后是可以起到补(bǔ)益身体的(de)作用的，主要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素和硫(liú)胺素(sù)等营(yíng)养物质含量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜(xiān)存(cún)放时间长

　　1、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静置(zhì)沉淀(diàn)后，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后将(jiāng)挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温(wēn)度(dù)保持在25℃以下，最(zuì)好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一(yī)般可(kě)保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在(zài)容器(qì)中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅(é)蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法(fǎ)：清水5千克、食盐35克(kè)，经(jīng)煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)入(rù)容器(qì)内，再将配好的盐水灌(guàn)入，直至盐水高出蛋面3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水储(chǔ)藏法，这(zhè)几种方(fāng)法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合(hé)格的鲜(xiān)蛋，保存在温度为1℃-2℃的冷(lěng)库内，在这(zhè)样的温度(dù)下，胚胎停(tíng)止发(fā)育，蛋内的微(wēi)生物和酶的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克生(shēng)石灰加25千克清(qīng)水充分搅拌，经2天(tiān)的(de)静(jìng)置沉(chén)淀后，取上面(miàn)的清液(yè)倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑选好的(de)蛋放人缸内浸泡，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一(yī)15℃，采(cǎi)用此(cǐ)法一般(bān)可保存3-4个月。

　　 3、简(jiǎn)易(yì)贮(zhù)藏法(fǎ)：在容(róng)器中添加(jiā)填充物，如(rú)谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆类(lèi)、植(zhí)物灰(huī)等，进(jìn)行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克(kè)、食盐35克，经煮沸搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋放入容器内，再将(jiāng)配好的盐水灌入，直至盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面3-4厘米。

　　鹅蛋存放小技(jì)巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要水洗，有污(wū)物(wù)的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦(cā)一遍(biàn)，然后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝(cháo)下，竖着放在(zài)冰箱里，能(néng)保鲜较长时间(jiān)。

　　 2在(zài)蛋的表面(miàn)均匀地涂上一层(céng)食用油，或用(yòng)保(bǎo)鲜膜包(bāo)裹后两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么生肖，两岸青山相对出孤帆一片日边来的意思是什么修辞手法(hòu)放入冰箱(xiāng)，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸(zhēng)发，阻止外(wài)部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的(de)卵(luǎn)黄磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中富有(yǒu)人(rén)体所必须的各种氨基酸，是完全蛋(dàn)白质，易(yì)于人体消化(huà)吸收;

　　 2鹅蛋中(zhōng)的(de)脂肪绝大部分集中(zhōng)在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂(zhī)，其中约一半是卵磷脂，这些成分对人的脑及神经组(zǔ)织的(de)发(fā)育有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物(wù)质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙(gài)含量较(jiào)多，也容易被人体吸收(shōu)利用;

　　 4鹅蛋中的(de)维生素也很(hěn)丰富，蛋黄中有丰富的维生素(sù)A、D、E、核黄素和硫(liú)胺素，蛋白(bái)中的维生素以核黄素和尼(ní)克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅、半小匙盐

　　 做(zuò)法：

　　 1、盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将(jiāng)蛋用(yòng)勺子放(fàng)入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六(liù)分钟，蛋(dàn)白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟(zhōng)，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料(liào)：牛肉、酒(jiǔ)、香(xiāng)油、胡椒、生粉、生(shēng)抽(chōu)、小苏(sū)打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露(lù)

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用酒、生(shēng)抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌(bàn)匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上吃也(yě)可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱(xiāng)冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点(diǎn)小苏打。

　　可以(yǐ)让(ràng)牛(niú)肉更鲜嫩，切记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个(gè)，打散加盐调匀后加(jiā)点(diǎn)葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有点温度(dù)时(shí)下牛肉(ròu)。

　　(温油下(xià)锅能(néng)让肉类(lèi)嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒(chǎo)。

　　如果你喜欢(huān)鱼露味道可加点鱼露。

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