新鲜鹅(é)蛋(dàn)如何保鲜存放时间长(zhǎng)？石灰水贮藏(cáng)法(fǎ)：取0.5千克(kè)生(shēng)石灰加25千克清水充分搅拌，经(jīng)2天的(de)静置沉淀后(hòu)，取上(shàng)面的清液倒入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周(zhōu)围温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此(cǐ)法一般可保存3-4个月(yuè)的。关(guān)于新鲜鹅蛋如(rú)何(hé)保鲜(xiān)存放时间(jiān)长以(yǐ)及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长，新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放最好，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋(dàn)怎样(yàng)保鲜等问题，农商网将为你(nǐ)整理以下的生(shēng)活知识：

鹅蛋是发物吗

　　是的(de)，鹅蛋是(shì)发物的。

　　发物主要是指能诱发或(huò)是加重某种疾病症状(zhuàng)的食物，鹅蛋是发(fā)物，主要是鹅蛋(dàn)当中富(fù)含(hán)的(de)蛋(dàn)白对人体是属于一种(zhǒng)异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一种(zhǒng)过(guò)敏(mǐn)原，

　　导致人体疾病的加重或是(shì)身体某(mǒu)种(zhǒng)旧病(bìng)宿(sù)疾的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要(yào)注意食用禁(jìn)忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿(zhǒng)毒、淋巴结核或是肿瘤疾病(bìng)、脾(pí)胃虚弱、舌(shé)苔厚腻的人(rén)群是不(bù)建议(yì)食用鹅(é)蛋的(de)，

　　易导致身体(tǐ)不适，且(qiě)鹅蛋性温(wēn)，食用(yòng)之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内(nèi)的燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的人群，也(yě)不(bù)建议食用鹅蛋，易导致(zhì)口腔溃疡(yáng)，大便干燥，消化不(bù)良，腹胀等(děng)不适症(zhèng)状(zhuàng)。

　　鹅蛋(dàn)当中(zhōng)的蛋白质、脂肪、胆固醇的(de)含量是(shì)比较高的，身体肥胖(pàng)的人群也不建议(yì)食用鹅蛋，以加重(zhòng)身体(tǐ)脂肪含(hán)量(liàng)导致肥胖情况(kuàng)不能被缓解(jiě)，

　　本身有腹泻(xiè)、肠胃虚(xū)弱的(de)人(rén)群(qún)也不建议(yì)食(shí)用鹅蛋(dàn)，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且(qiě)鹅蛋的食用量也要注意，主要是一(yī)次摄入过多的鹅蛋(dàn)会导致患者肠胃(wèi)负担的加当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日重且很(hěn)难被人体消化吸收，一(yī)般一天食用(yòng)1到2颗(kē)鹅蛋即可(kě)。

　　但若鹅蛋的食用量合适(shì)，且个(gè)人体质也(yě)健(jiàn)康正常的人群食用鹅(é)蛋之后是可以起到补益身体的作用的，主要是鹅蛋(dàn)当中的(de)铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫胺(àn)素(sù)等(děng)营养物(wù)质含量丰富(fù)，对(duì)人体(tǐ)健康(kāng)是有益的。

新鲜鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天(tiān)的静置沉淀后，取上面(miàn)的清液倒入缸内，然后将挑选好的新鲜鹅蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡(pào)，盖上缸(gāng)盖，周围(wéi)温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　2、简易贮(zhù)藏法：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷物、豆类、植(zhí)物灰等，进行(xíng)新鲜鹅蛋(dàn)贮(zhù)藏(cáng)。

　　3、淡盐水贮藏(cáng)法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将新鲜鹅(é)蛋放入容器内，再将配(pèi)好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐水(shuǐ)高出蛋(dàn)面(miàn)3-4厘米。

鹅蛋怎么(me)保存 鹅蛋存放方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很(hěn)多要注意的点，比较常见的储存方法有冷藏法，石灰(huī)水储(chǔ)藏(cáng)法(fǎ)和淡盐(yán)水储藏法，这几种方法对于保(bǎo)存鹅蛋来说效(xiào)果都是比较好的(de)。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检(jiǎn)验合格的(de)鲜蛋，保存(cún)在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在这样的温度下(xià)，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶(méi)的活动受到抑制，保鲜(xiān)的目(mù)的自然(rán)就达成了。

　　 2、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千克生(shēng)石灰(huī)加25千克清水充(chōng)分搅拌，经2天的(de)静(jìng)置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液(yè)倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖(gài)，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好是(shì)10℃一(yī)15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个月。

　　 3、简易贮(zhù)藏法：在容器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物、豆类、植物灰等，进行(xíng)鲜(xiān)蛋(dàn)贮藏。

　　 4、淡盐水(shuǐ)贮藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将蛋放入(rù)容器(qì)内，再(zài)将(jiāng)配(pèi)好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘(lí)米(mǐ)。

　　鹅(é)蛋存放(fàng)小技巧

　　 1放(fàng)在通风处，不要(yào)水洗(xǐ)，有污物的蛋(dàn)可以先用温(wēn)水(shuǐ)浸过的半湿毛巾擦一遍，然后(hòu)大头朝上小头(tóu)朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用油(yóu)，或用保(bǎo)鲜(xiān)膜包(bāo)裹后(hòu)放(fàng)入(rù)冰箱(xiāng)，都可防止蛋壳内的水分蒸发(fā)，阻(zǔ)止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋(dàn)营养成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多(duō)和最主要(yào)的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄中的卵(luǎn)黄(huáng)磷蛋(dàn)白，蛋(dàn)白质中(zhōng)富有(yǒu)人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于人(rén)体消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大(dà)部分集中在蛋黄内，含有较多(duō)的磷脂，其中约一半是卵磷脂，这(zhè)些(xiē)成(chéng)分对(duì)人的脑及神经(jīng)组织的发育有重(zhòng)大作(zuò)用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质(zhì)主(zhǔ)要含于蛋黄(huáng)内(nèi)，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也容易被人体(tǐ)吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素(sù)也很丰富，蛋黄(huáng)中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫(liú)胺(àn)素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这(zhè)些维生素(sù)也是人(rén)体所必须的维(wéi)生(shēng)素。

　　鹅蛋的做(zuò)法大(dà)全

　　 一、水(shuǐ)煮鹅(é)蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐(yán)放入水中，煮(zhǔ)滚(gǔn)，水(shuǐ)沸腾后(hòu)，将蛋用勺子放(fàng)入水中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分(fēn)钟，蛋白凝固幼(yòu)嫩，蛋黄半熟(shú)。

　　六分(fēn)钟，蛋白凝固，蛋(dàn)黄(huáng)半(bàn)熟。

　　十分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅(é)蛋炒牛肉

　　 材(cái)料：牛肉、酒(jiǔ)、香油、胡(hú)椒、生(shēng)粉、生抽、小苏打、鹅蛋、葱、盐(yán)、鱼露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤用(yòng)酒(jiǔ)、生抽、生(shēng)粉、胡(hú)椒(jiāo)粉、香油拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚(wǎn)上(shàng)吃(chī)也可以(yǐ)切好腌(yān)冰箱冷藏。

　　建议你最好在炒前(qián)加点小(xiǎo)苏打。

　　可以让牛肉(ròu)更鲜(xiān)嫩(nèn)，切记不能(néng)过量。

　　 2当日事当日毕什么意思，今日事今日毕,勿将今事待明日、鹅蛋一(yī)个，打散加盐调匀后加点葱花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下(xià)油(yóu)，油(yóu)有点温(wēn)度(dù)时下牛肉。

　　(温油(yóu)下锅能(néng)让肉类嫩滑)。

　　 4、炒(chǎo)到牛肉半熟(shú)时倒(dào)入蛋液翻炒。

　　如果(guǒ)你喜欢鱼露味道(dào)可加点鱼露。

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