怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏(huài)啊？气味：优质冻豆腐(fǔ)闻(wén)起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的则无豆香味，乃至(zhì)会(huì)有一股(gǔ)淡淡(dàn)的腥味或者是有化学(xué)剂的滋(zī)味的。关(guān)于(yú)怎样(yàng)分辩(biàn)冻豆腐好坏啊以及怎样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩冻豆(dòu)腐好坏图片，冻豆腐怎样看有没(méi)有坏，冻豆腐什么样(yàng)，冻豆腐应该选老豆腐(fǔ),仍是(shì)正(zhèng)常(cháng)豆(dòu)腐等(děng)问(wèn)题(tí)，农商网将为你收拾以下的日子常(cháng)识：

豆(dòu)腐能够生(shēng)吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆(dòu)腐能够生吃。由于(yú)豆腐在(zài)制造过程中加热蒸煮后现已是熟的了，它(tā)是用(yòng)煮开过的豆浆制(zhì)成的，只不过不成(chéng)型(xíng)，后经人工加(jiā)工(gōng)成各种(zhǒng)形状，

　　所以豆(dòu)腐能够生吃。不过(guò)生吃(chī)豆(dòu)腐虽然(rán)能(néng)够最(zuì)大程度保存养(yǎng)分(fēn)，但实际日子中主张熟吃。由(yóu)于豆腐(fǔ)在制造的过程中受(shòu)制造(zào)条件的约(yuē)束，

　　因(yīn)而豆腐(fǔ)容易(yì)发生(shēng)细(xì)菌感染，为了卫生，仍是(shì)主张吃加(jiā)热过的(de)豆腐。并且假如是在超市所(suǒ)购买的冷藏的豆腐(fǔ)，也(yě)仍是(shì)加(jiā)工后再(zài)食用比较好(hǎo)。由于(yú)豆(dòu)腐(fǔ)摆放在(zài)外面很(hěn)长一段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以(yǐ)防对(duì)身(shēn)体有害。

怎样分辩冻豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆(dòu)腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会有一股淡(dàn)淡(dàn)的腥(xīng)味或者(zhě)是(shì)有化学剂(jì)的滋味。

　　2、色彩：优质冻豆腐的(de)色彩是(shì)略带(dài)点微(wēi)黄或(huò)淡(dàn)黄(huáng)，有(yǒu)光泽。

　　残次冻豆腐则是无光泽(zé)，过白，偏白，有或(huò)许(xǔ)添(tiān)加了漂白剂。

　　还(hái)有的冻豆腐为是(shì)灰色或深黄(huáng)色的，所(suǒ)以(yǐ)长沙哪个区是中心区，长沙哪个区属于市中心不要购买色彩(cǎi)不正的(de)冻豆腐(fǔ)。

　　3、摇(yáo)晃(huǎng)：优质的盒装冻豆腐，看起来较为(wèi)平坦、没有气泡、挤不(bù)出水，用手摇晃时没(méi)有摇(yáo)晃感，有必定的硬度和弹(dàn)性。

　　而残次的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬度，易烂易碎，用手(shǒu)挤一(yī)下就出(chū)水，捧在(zài)手里(lǐ)乱(luàn)晃。

　　4、质地：好的(de)冻豆(dòu)腐细嫩柔软(ruǎn)，“一清二白(bái)，清清白白，不参假”没有杂质的存(cún)在(zài)，而残(cán)次冻豆腐外表粗糙，用刀切一(yī)下切面(miàn)看起来(lái)毛毛糙(cāo)糙的，乃至冻(dòng)豆腐会有塌下去的感觉。

　　5、品味：优质的冻豆(dòu)腐尝起来有劲道(dào)感，豆(dòu)香味。

冻豆腐怎(zěn)样选择(zé)才好吃

　　1、用老(lǎo)豆(dòu)腐做成的冻豆腐是最好的，放在(zài)冰(bīng)箱里制成的冻豆腐口感不错，但仅有(yǒu)的缺陷便是(shì)会吸(xī)收冰箱(xiāng)的异味，所以北方冬(dōng)季里放在室外天然冰冻的冻豆腐是最(zuì)好吃的。

　　选择冻(dòng)豆腐时，要调查(chá)它的色彩，白(bái)色或乳白色为佳(jiā)，假如呈现发黄、发紫时就不要选购。

　　别的，要闻一下它的滋味，假如呈现(xiàn)发(fā)酸，证明该冻(dòng)豆腐(fǔ)现已(yǐ)不(bù)新鲜(xiān)了。

　　2、冻豆腐(fǔ)在10℃以下(xià)的冰(bīng)箱(xiāng)里能够(gòu)保存3天。

　　在烹饪冻(dòng)豆腐(fǔ)前，先把冻豆腐放在温暖处冻结，然(rán)后用手把里(lǐ)边的水挤出(chū)来(lái)，然(rán)后在把(bǎ)冻豆(dòu)腐放进清水中，捞(lāo)出来之后(hòu)再挤水出(chū)来(lái)，这样就能够(gòu)去(qù)除(chú)冻豆腐的苦味，吃起来更(gèng)甘旨。

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