猪肚头叫什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗是猪肚头(tóu)是猪科动物猪的胃的上部部(bù)位的(de)。

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猪肚头(tóu)叫(jiào)什么，猪肚(dù)头怎么做好吃吗

　　猪肚头又(yòu)叫(jiào)猪肚尖(jiān)，是(shì)猪科动物猪的胃(wèi)的上部(bù)部(bù)位(wèi)。

　　烹饪术语(yǔ)叫猪肚仁，这(zhè)个部位是猪肚上最肥厚(hòu)的(de)部(bù)分，只有(yǒu)10厘米左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生(shēng)炒(chǎo)。

　　猪(zhū)肚头(tóu)中含有(yǒu)大量(liàng)的钙、钾、钠、镁、铁等(děng)元(yuán)素和维生(shēng)素A、维生素(sù)E、蛋白(bái)质、脂(zhī)肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪肚是内脏(zàng)器官，有特殊的(de)味(wèi)道，烹饪前的清(qīng)洗时很重要的(de)工序。

　　需要巧洗：将猪肚用清(qīng)水洗几次，然后(hòu)放(fàng)进水快(kuài)开的锅里，经常(cháng)翻动(dòng)，不等水开(kāi)就把(bǎ)猪肚(dù)取(qǔ)出来，再(zài)把猪肚两面的污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购(gòu)忌：猪肚头粘膜模糊，组织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不(bù)要选购。

　　猪肚(dù)头食用忌：猪肚头与莲子（用白茄枝烧(shāo)）易中毒。

　　猪肚头(tóu)储存：猪肚(dù)头不适(shì)宜(yí)贮存，应随(suí)买随吃

什么是猪肚头?

　　猪(zhū)肚头是(sh反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗ì)猪科动物猪的胃的上部(bù)部位。

　　猪肚头又叫猪肚尖(jiān)，是猪科(kē)动(dòng)物(wù)猪的胃(wèi)的(de)上部部位(wèi)。

　　烹饪(rèn)术语叫(jiào)猪慎旁肚仁，这个(gè)部(bù)位是猪肚上最肥厚的部分，只有10厘米(mǐ)左右(yòu)，质地(dì)脆嫩，能用来烹宽物橡调蚂裂出(chū)各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中(zhōng)含有(yǒu)大(dà)量的钙、钾(jiǎ)、钠(nà)、镁、铁等元素和(hé)维生素A、维(wéi)生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展(zhǎn)资料：

　　猪肚是(shì)内脏器(qì)官(guān)，有特殊的味道，烹饪前的清洗时(shí)很重要的工序。

　　需(xū)要巧洗：将(jiāng)猪肚(dù)用(yòng)清水洗(xǐ)几次，然(rán)后放进反骨是什么意思 反骨是叛逆的意思吗(jìn)水快开(kāi)的锅里，经常翻动，不(bù)等水开就把猪肚取出来(lái)，再(zài)把(bǎ)猪肚(dù)两面的(de)污物除掉。

　　猪肚(dù)头(tóu)选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭(chòu)气(qì)味(wèi)的(de)不要选购。

　　猪肚头(tóu)食用忌(jì)：猪(zhū)肚头与莲子（用(yòng)白(bái)茄(jiā)枝烧）易中(zhōng)毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜(yí)贮(zhù)存，应随(suí)买随(suí)吃(chī)

　　参考资料来(lái)源：百度(dù)百科——猪肚

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