辣椒怎么风干保(bǎo)存(cún)？清洗辣椒，然后把它烘(hōng)干的。

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辣椒(jiāo)是酸性(xìng)还是碱(jiǎn)性

　　辣(là)椒是碱性的(de)。

　　辣(là)椒(jiāo)测试偏碱性。辣椒是(shì)热(rè)碱性食物。对于(yú)老人来说(shuō)，最(zuì)好(hǎo)不要多吃。重(zhòng)点是孕妇，

　　辣(là)椒属(shǔ)于热性食物(wù)，孕妇不能(néng)多食用(yòng)，以免(miǎn)导(dǎo)致便秘。辣椒的优点，可降低(dī)人身(shēn)体中的酸含量(liàng)。

　　辣椒可(kě)以开胃，帮(bāng)助增加食欲(yù)。碱性食物(wù)包(bāo)括水果、蔬菜、豆类、豆制(zhì)品、坚果类、谷物类、蛋、饮(yǐn)料等。

辣椒怎么风干保存

　　1、清洗辣椒，然后(hòu)把它烘干。

　　用(yòng)冷自来水冲(chōng)洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，仔细洗去污(wū)垢和其它碎(suì)屑。

　　挑出被压坏或烂掉的辣椒，它们无法(fǎ)长时间存放(fàng)。

　　用纸巾把辣椒拍干(gàn)，才(cái)继续(xù)下一个步(bù)骤。

　　 处(chù)理(lǐ)辣椒时，你(nǐ)可(kě)以(yǐ)戴上手(shǒu)套保护双(shuāng)手。

　　辣椒含有辣椒素，沾(zhān)在皮肤上会(huì)产生灼(zhuó)痛感。<广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常/p>

　　处理辣椒(jiāo)后，特(tè)别注意不要用手触碰眼睛或(huò)鼻(bí)子。

　　2、把辣椒铺排在铁架上(shàng)。

　　你(nǐ)可以用(yòng)凉架，或其它(tā)底部(bù)通(tōng)风的架子。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚固的烤盘(pán)或托盘，因为它们不通(tōng)风，辣椒比较难均匀地风干。

　　把铁架放在照到阳光(guāng)、通风良好的房间(jiān)。

　　厨房窗台是个不错的地点。

　　让它们晾3天(tiān)或更(gèng)久，然(rán)后存放在密封的盒子里。

　　3、尝试用线(xiàn)把辣椒穿(chuān)成串，然后挂(guà)起来。

　　这个方法(fǎ)简单，而(ér)且具装饰性(xìng)。

　　辣椒(jiāo)变(biàn)干(gàn)后，你可以继续挂着它们(men)，或是收起来，供日后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼(yú)线穿进(jìn)针眼。

　　用针插(chā)入辣椒蒂下(xià)方的位置(zhì)，穿(chuān)过辣椒，一直重复这个步(bù)骤，直到将所有辣椒串(chuàn)好(hǎo)。

　　把它(tā)们(men)挂在屋(wū)里通风良好、照到阳光的地方。

　　等(děng)待3周到1个月(yuè)，辣椒(jiāo)变干后就能使用。<广州夏天温度一般多少度，广州夏天温度一般多少度正常/p>

　　4、用烤炉快速(sù)烘干辣椒。

　　如果你赶时间，不想等待辣(là)椒自(zì)然风干，不(bù)妨使用这个(gè)方法(fǎ)。

　　比起完(wán)整地保存辣椒，把辣椒切片能让(ràng)它们更快、更(gèng)均匀地变干(gàn)。

　　遵循(xún)以(yǐ)下(xià)简单(dān)步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在烤(kǎo)盘上，辣椒籽朝上(shàng)。

　　用(yòng)50摄氏度（125华氏度(dù)）或最低温烘烤数小时。

　　你也(yě)可以用食(shí)物脱(tuō)水(shuǐ)机(jī)，让辣椒迅速脱水(shuǐ)。

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