辣椒怎么风干保存？清洗辣椒，然(rán)后(hòu)把它烘干的。

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辣椒(jiāo)是酸性还是碱(jiǎn)性(xìng)

　　辣椒(jiāo)是碱(jiǎn)性的。

　　辣(là)椒(jiāo)测试(shì)偏碱(jiǎn)性。辣椒是热(rè)碱性食物。对于老(lǎo)人来说(shuō)，最好不要多(duō)吃。重点是(shì)孕(yùn)妇，

　　辣椒属于热性食物，孕妇不能多食(shí)用(yòng)，以免导(dǎo)致(zhì)便秘(mì)。辣椒的优(yōu)点，可降(jiàng)低人身体中的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃，帮助增(zēng)加食(shí)欲。碱(jiǎn)性食物(wù)包括水果、蔬菜、豆类(lèi)、豆制品、坚(jiān)果类(lèi)、谷物类、蛋、饮料等。

辣(là)椒怎么风(fēng)干保(bǎo)存

　　1、清洗(xǐ)辣(là)椒(jiāo)，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来(lái)水冲洗(xǐ)辣椒(jiāo)，仔(zǎi)细洗去污(wū)垢(gòu)和(hé)其它(tā)碎屑。

　　挑(tiāo)出被(bèi)压坏或烂掉的辣椒(jiāo)，它们无法(fǎ)长时间存(cún)放。

　　用纸巾把(bǎ)辣椒拍(pāi)干，才(cái)继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣椒时，你可(kě)以戴上手(shǒu)套保(bǎo)护双手。

　　辣椒含有(yǒu)辣(là)椒素，沾在皮(pí)肤上会产生(shēng)灼痛感。

　　处(chù)理辣椒后，特别注(zhù)意不要用(yòng)手触碰眼睛或(huò)鼻子。

　　2、把辣椒铺排在铁(tiě)架上。

　　你可以用(yòng)凉架，或其它底部(bù)通风的架子(zi)。

　　尽(jǐn)量不要用底部坚(jiān)固(gù)的烤盘或托盘，因为它们不(bù)通风，辣椒(jiāo)比较难(nán)均匀(yún)地风干。

　　把(bǎ)铁(tiě)架放在照(zhào)到阳(yáng)光、通风良(liáng)好的(de)房间。

　　厨房窗(chuāng)台是(shì)个不错的地点。

　　让(ràng)它们晾(liàng)3天或更久(jiǔ)，然后存放(fàng)在(zài)密封的盒子(zi)里。

　　3、尝试用(yòng)线把辣椒穿成串，然(rán)后挂起来。

　　这个方(fāng)法简(jiǎn)单，而且具装(zhuāng)饰(shì)性。

　　辣椒变干后，你可以继续挂着(zhe)它们，或是(shì)收(shōu)起来，供(gōng)日后使用。

　　做法(fǎ)如下(xià)：把一根粗(cū)长线(xiàn)或钓鱼线(xiàn)穿进针眼。

　　用针插入辣椒蒂下方的位置，穿过辣椒，一直重复这个步骤，直到将所有(yǒu)辣椒(jiāo)串好(hǎo)。

　　把它们挂在(zài)屋(wū)里通风良好、照到阳(yáng)光(guāng)的地(dì)方(fāng)。

　　等待3周到1个(gè)月，辣椒变干后就能(néng)使用。

　　4、用烤(kǎo)炉快速(sù)烘干(gàn)辣椒。

　　如(rú)果(guǒ)你赶时(shí)间，不想等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨(fáng)使用这个(gè)方(fāng)法。

20斤是几kg 20斤是多少磅　　比起完整地保(bǎo)存辣椒，把辣椒切(qiè)片能让它们更快、更(gèng)均(jūn)匀地变干(gàn)。

　　遵循以下简单步骤：将干(gàn)净的辣椒对半(bàn)直(zhí)切。

　　把它们铺排在(zài)烤盘上，辣椒籽朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最(zuì)低温烘(hōng)烤数小时。

　　你也可(kě)以用食(shí)物(wù)脱水机(jī)，让辣椒迅速(sù)脱水。

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