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牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质酒店管理专业是学些什么的，酒店管理专业是学些什么内容

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　　三年内北京(jīng)酒店也将达800家，高级酒(jiǔ)店管理人才抢手(shǒu)。

　　酒(jiǔ)店管理专业是全球十大(dà)热门行业之一(yī)，高(gāo)级酒店管(guǎn)理人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市场上，酒店管理人才(cái)出现(xiàn)了(le)供不(bù)应求(qiú)的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海(hǎi)世博会(huì)和越来越多的牛剖层皮革是不是真皮，牛皮革是什么材质国际大(dà)型活动将在中国举行，中(zhōng)国对旅(lǚ)游(yóu)、酒店管理专业人才(cái)的(de)需求也日益增大，所(suǒ)以你大可不必为就业犯愁。

　　预(yù)计到(dào)2010年，高级酒店管理人才(cái)将成为职(zhí)场上炙(zhì)手可热的高薪阶层(céng)。

　　国(guó)内酒店(diàn)从业人员，以(yǐ)高薪(xīn)阶层(céng)为多(duō)。

　　酒(jiǔ)店(diàn)管理人员在中国十大(dà)百万年(nián)薪职(zhí)业中排名第六。

　　酒店、旅(lǚ)游(yóu)业将成(chéng)为上海服务(wù)产业的支柱。

　　目前，全世界已(yǐ)有17个(gè)国际酒(jiǔ)店管理集团在上海(hǎi)投资(zī)或管理高星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行(xíng)业在不断扩充，对人才的需求也不断增加，每(měi)年都需要数以千计的国际化(huà)酒店管理人才。

　　三(sān)年内北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢手。

　　一、培(péi)养(yǎng)目标(biāo)与要求本专业(yè)培养(yǎng)拥护党的基(jī)本路线，适应生产、建设(shè)、管理、服务第一线的，德智体美等全面发展的中等职业技术应用性专(zhuān)门人才。

　　要(yào)求学生掌握经济管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知(zhī)识，具备酒店基本管理与(yǔ)服务能(néng)力(lì)。

　　学生毕业后(hòu)主要去各饭店、酒店、宾馆从事酒店基(jī)层管理及餐饮、客房服(fú)务(wù)工作。

　　本专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素质(zhì)的培养，主(zhǔ)要学习经济管(guǎn)理基础知(zhī)识、酒店基本理论。

　　本专业突出技能培训，学生在学习期间，将接(jiē)受酒店、宾馆的(de)餐饮、客房顶岗实习实训等多方面的技(jì)能训(xùn)练。

　　二、主要课程酒店管理(lǐ)概论、现(xiàn)代酒店管理、酒(jiǔ)店心理(lǐ)学、旅游学概(gài)论(lùn)、前厅(tīng)客房服(fú)务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水(shuǐ)、酒店英语、现代酒店营销、酒店财务管理、会议服务与(yǔ)管理、康乐服(fú)务与管(guǎn)理。

　　三、毕业应掌握的技能与就业方(fāng)向 1、具(jù)有诚信(xìn)、坚毅(yì)的品格和敬(jìng)业、负责的职业道德(dé)与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的(de)专业基(jī)础知识和自学能力、进取创新意识；

　　 3、掌握现代(dài)服务理念，了解现代服务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒(jiǔ)店(diàn)前厅、客房(fáng)、餐饮、康乐等部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟悉(xī)我国酒店业发展的方针、政(zhèng)策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅、客房、餐饮、康乐、会(huì)展(zhǎn)等管理(lǐ)与基本服(fú)务(wù)能力；

　　 7、具有较强的计算机操作、文字表(biǎo)达、人际沟(gōu)通能力以及(jí)一(yī)定的职业外语表(biǎo)达能力。

　　济(jì)南,和(hé)北(běi)京都(dōu)有专业(yè)的学校.

酒店管(guǎn)理专业都学什么呢？

　　酒店管理专业(yè)，也称招(zhāo)待(dài)管(guǎn)理学，顾名(míng)思(sī)义(yì)，以后发展方向(xiàng)为酒店(diàn)管理方(fāng)面的人才，但刚从酒店(diàn)管理专业(yè)毕(bì)业，需要从最基础的岗位前厅、餐饮等等(děng)职位做(zuò)起(qǐ)，具备(bèi)一定(dìng)的实际经(jīng)验才有机会(huì)晋升为(wèi)管(guǎn)理层(céng)。

　　虽然前(qián)期(qī)起点低，但随着目前(qián)国(guó)内外旅游(yóu)业飞速发展(zhǎn)，高级(jí)酒店管理人才(cái)在全球范(fàn)围内都需求量很大，前景还是(shì)不(bù)错，以(yǐ)下是酒店管理专(zhuān)业(yè)及就(jiù)业(yè)的相(xiāng)关详细内(nèi)容！

　　一、酒(jiǔ)店管理必修的课程，野旅主要(yào)有以下(xià)四大方向

　　1、食(shí)品营运：酒(jiǔ)店管理(lǐ)专业(yè)中食品营运研究占比非常(cháng)大，酒(jiǔ)管专业的同学们会学习到食品相关的科学、食物的选配、如何(hé)正确地储存食品、如何正(zhèng)确地处理各种食物等了解食物的各方面理论知识，不仅(jǐn)仅在酒店餐饮(yǐn)行(xíng)业，在日常生(shēng)活中(zhōng)也非常适用。

　　2、厨房与(yǔ)招待：在注重实用经验的college，对于(yú)烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实践教学，大一就会有(yǒu)Kitchen&Dinning课，每个学生都必(bì)须(xū)亲身扮演(yǎn)侍应生和厨师(shī)的角色，学(xué)习服务(wù)客人(rén)的各种不同(tóng)的(de)角(jiǎo)色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部(bù)的(de)人(rén)员、传菜员还有侍应生。

　　在(zài)厨房大家也要(yào)学习如何烹制凉菜、甜点(diǎn)、热炒(chǎo)和烧烤等(děng)不同的(de)菜式，了解厨房的运(yùn)作。

　　调酒课：这(zhè)是比较有意思(sī)的(de)一门课(kè)，学生们要了解酒类的历史知(zhī)识，并且(qiě)学习如何亲自调制(zhì)鸡尾(wěi)酒，品(pǐn)尝各种不同的酒类，还要(yào)学会自己调(diào)制(zhì)鸡(jī)尾酒，统一需(xū)要考取可以在(zài)正规(guī)餐饮(yǐn)场所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店(diàn)行业的营运(yùn)，房务、渡假村(cūn)、财务控管、房间、销售、市场营销、酒店建筑规划(huà)也都是必修，在此也(yě)需要懂得一些商(shāng)业相关的知(zhī)识，了解(jiě)酒(jiǔ)店行(xíng)业运(yùn)行的规则。

　　4、会计：很(hěn)多学生一听会计是(shì)拒绝的，不过酒管专业的会计知(zhī)识(shí)相对来(lái)说(shuō)已经算是最基础(chǔ)的了，学生只需要比较基本地学习如何计算(suàn)酒店餐厅的运(yùn)营成本、利(lì)润等等东西，并且能很快的(de)运用到工作中去，相当实用。

　　二、酒店(diàn)管理就业发展方向(xiàng),总体来说有两个(gè)：

　　1、是以理论学(xué)习为主的，通常不太注重实践操作方面，主(zhǔ)要学习的是酒店(diàn)业的未来发展、餐饮业的运(yùn)营方式(shì)和(hé)财务管理等等。

　　按照这个方向学习(xí)的人(rén)未来的发展方向可以是研究酒店的学(xué)着也(yě)可(kě)以直接成为(wèi)酒店的高(gāo)层管理者，特别(bié)是制定战略发展方向(xiàng)的重要人物(wù)。

　　2、另(lìng)外(wài)一个方向就(jiù)是注重操作、运营和实践的学习(xí)，除了学习理论方面的内容，还(hái)会(huì)了(le)解到每个部(bù)门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐(cān)厅的托盘如何拿、中(zhōng)西(xī)餐如何正确服(fú)务客人等，也就是提问者口中所说的(de)“打杂”。

　　怎么选择发展方(fāng)向呢(ne)?从就业来说(shuō)，以实践为主的学习(xí)方(fāng)向比较(jiào)推荐，因为在酒店工(gōng)作过就可以发现，酒(jiǔ)店(diàn)里的运营高(gāo)层基本都(dōu)是从基层(céng)部门干出来的，很少有(yǒu)专门(mén)研究酒(jiǔ)店运营(yíng)或单纯学习理论的，因为酒店这(zhè)个(gè)行(xíng)业是一个操作性非常强的行业，光有理论是远远不够(gòu)的，懂的每(měi)个部门(mén)、每(měi)个职(zhí)位的工(gōng)作流程和(hé)标准，才是王道。

　　所以颂(sòng)咐(fù)凳(dèng)，

　　三、给想从事酒店管理行业(yè)人士的建议：

　　1、酒店这个行(xíng)当，经验比(bǐ)学历(lì)重要，学习能力强比(bǐ)经(jīng)验重要(yào)

　　2、很多(duō)学(xué)历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的高层。

　　3、任何一(yī)个企(qǐ)业(yè)，都只为你的工(gōng)作业(yè)绩而不是(shì)你(nǐ)的教育(yù)背景(jǐng)买单

　　4、选择了酒店行业，从技能学(xué)习开(kāi)始(shǐ)锻炼自己，放(fàng)平(píng)稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没有基层(céng)的经(jīng)验就想直接(jiē)做管理人员。

　　因(yīn)为你(nǐ)不(bù)从底层(céng)的(de)真正接(jiē)触一个行业，那你永远也不知道这行的水有多深，你永远也猜(cāi)想(xiǎng)不到这行当里的各种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒店(diàn)管理面临两大考验

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　　岗位多为基础(chǔ)服务(wù)岗位(wèi)，不是简猛(měng)高科(kē)技，不是高精(jīng)尖，需要的是手(shǒu)把手(shǒu)踏踏实实的实践(jiàn)操作，目前大部分从(cóng)业者为低学历人员、甚(shèn)至大(dà)部分是农民工。

　　与(yǔ)其他行业相比基层服务人员(yuán)所获得的收入、社会地(dì)位、个人(rén)成就感(gǎn)是相当低的，前期必须(xū)能忍受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪、低(dī)创造(zào)力、低附加值、低社会(huì)地位的工(gōng)作(zuò)岗位。