辣椒怎么风干保存？清(qīng)洗辣(là)椒，然后把它(tā)烘(hōng)干的。

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辣椒是酸性还是碱性

　　辣(là)椒是碱性的。

　　辣椒(jiāo)测(cè)试(shì)偏碱性。辣椒(jiāo)是热碱性食物(wù)。对于老人来说，最好(hǎo)不要(yào)多吃(chī)。重点是孕妇(fù)，

　　辣椒属(shǔ)于热(rè)性食物，孕妇不能多食用，以免导致便秘。辣椒(jiāo)的(de)优点，可降低人身体中(zhōng)的酸含(hán)量。

　　辣椒可以开胃(wèi)，帮助增加食欲。碱性食物包(bāo)括水(shuǐ)果、蔬菜、豆(dòu)类、豆制品、坚果类(lèi)、谷物类、蛋(dàn)、饮料(liào)等。

辣(là)椒怎么风干保存

　　1、清(qīng)洗辣椒，然后把(bǎ)它烘干。

　　用冷自来水(shuǐ)冲洗辣椒，仔细(xì)洗去(qù)污垢和其它(tā)碎屑(xiè)。

　　挑出(chū)被压坏或烂掉的辣(là)椒(jiāo)，它们无法长时间存放。

　　用纸巾(jīn)把辣椒拍(pāi)干，才继续下一个步骤(zhòu)。

　　 处理(lǐ)辣(là)椒时，你可以戴上手套保护双手。

　　辣椒含有辣椒(jiāo)素，沾在皮(pí)肤上会产(chǎn)生灼(zhuó)痛感。

　　处理辣椒后，特别注意不要用手触碰眼睛或鼻子。

　　2、把辣椒(jiāo)铺排在铁架上。

　　你(nǐ)可以用凉架，或其它底部通风的(de)架子(zi)。

　　尽量不要用底部坚固的烤盘或托盘，因为它们(men)不通风，辣椒(jiāo)比较难均(jūn)匀地风(fēng)干(gàn)。

　　把铁架放在照到阳光、通(tōng)风良好的(de)房间。

　　厨(chú)房窗(chuāng)台(tái)是个不错的地点(diǎn)。

　　让它们晾3天或(huò)更久，然后存放(fàng)在密封的盒子里。

　　3、尝(cháng)试用线把辣椒穿成串，然后挂起(qǐ)来。

　　这个方法简单，而(ér)且具装饰性。

　　辣椒变干后(hòu)，你可以继续挂(guà)着(zhe)它们，或是收起(qǐ)来，供日(rì)后使用。

　　做法(fǎ)如下：把一(yī)根粗长线或钓鱼线穿进针(zhēn)眼。

　　用针插入辣椒(jiāo)蒂下方的位(wèi)置，穿(chuān)过辣(l本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句à)椒，一直重(zhòng)复这个步骤，直到(dào)将(jiāng)所有(yǒu)辣椒串好。

　　把它们挂在屋里通风(fēng)良好、照到阳光的地方。

　　等待(dài)3周到1个月，辣(là)椒变干后就能使用。

　　4、用烤炉(lú)快速烘(hōng)干辣椒。

　　如果你赶时(shí本来无一物何处惹尘埃什么意思爱情，本来无一物,何处惹尘埃什么意思类似的诗句)间(jiān)，不想等待(dài)辣椒自(zì)然(rán)风干，不妨使用这个方法。

　　比起完(wán)整地(dì)保存辣(là)椒(jiāo)，把辣椒切片能让它(tā)们(men)更快、更(gèng)均匀地(dì)变干。

　　遵循以(yǐ)下简单步(bù)骤(zhòu)：将干净的辣椒对半直切。

　　把它们铺排在烤盘上，辣(là)椒籽(zǐ)朝上。

　　用50摄氏度（125华氏度）或最低温(wēn)烘烤(kǎo)数小时(shí)。

　　你(nǐ)也可以用食(shí)物(wù)脱水机，让(ràng)辣椒迅(xùn)速脱水。

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