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　　鸡(jī)腿(tuǐ)是所有鸡(jī)的部位当中最受人类欢迎的一部(bù)分，因为(wèi)鸡腿上的肉比较紧实，而且肉(ròu)质比较细化。

　　很多(duō)人在(zài)制作(zuò)料理的时候会专门选择鸡腿(tuǐ)，而不会选择(zé)整只的鸡。

　　鸡腿的重(zhòng)量，主(zhǔ)要(yào)看鸡的大小，有大的鸡(jī)，也有小的鸡，一般(bān)来(lái)说，小的鸡腿大(dà)概有175克(kè)，大的鸡腿有250克左右(yòu)。

营养价值

　　1、鸡肉肉质(zhì)细(xì)嫩，滋味鲜美，由(yóu)于其味(wèi)较淡，因此可使(shǐ)用于各(gè)种料理中(zhōng)。

　　蛋白质的含量颇(pǒ)多，在肉之(zhī)中(zhōng)，可以说是蛋(dàn)白质最高的肉类之一，是属于高(gāo)蛋白低脂肪的食品。

　　钾硫(liú)酸氨(ān)基酸的含量颇多，因此可弥补牛及猪(zhū)肉的不足。

　　同(tóng)时也(yě)由于鸡肉比其他(tā)肉类的维生(shēng)素(sù)A含量(liàng)多(duō)，而(ér)在量方面(miàn)虽比(bǐ)蔬菜或肝脏差，但和牛(niú)肉和猪肉相(xiāng)比，其维(wéi)生素A的含量却高(gāo)出(chū)许多。

　　腿肉是从脚到腿(tuǐ)的(de)部位，及腿根一带的肉，其肉质(zhì)颇坚硬，连(lián)皮一起(qǐ)摄(shè)取时(shí)，脂肪的含量较多(duō)，也(yě)是在整只鸡(jī)中铁(tiě)分含量最(zuì)多的一部分。

　　2、鸡腿肉肉蛋白质的含量比例(lì)较(jiào)高，种类多(duō)，而且消化率高，很容易被(bèi)人(rén)体吸收利用，有(yǒu)增强体力、强壮身体的作用。

　　鸡肉含有对人体生(shēng)长(zhǎng)发育有重要(yào)作(zuò)用的磷脂(zhī)类(lèi)，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重(zhòng)要(yào)来(lái)源(yuán)之一。

　　鸡肉对营养不良(liáng)、畏寒怕(pà)冷、乏力疲劳、月经不调(diào)、贫血、虚弱(ruò)等(děng)有很好(hǎo)的食疗作用(yòng)。

　　祖国医学认为，鸡肉有温(wēn)中(zhōng)益(yì)气、补(bǔ)虚填精(jīng)、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

功效与(yǔ)作用

　　1、鸡腿的蛋白质很丰(fēng)富。

　　在肉类里面就数(shù)鸡肉的蛋白(bái)质最高了(le)，而且鸡肉还是低(dī)脂肪的食品。

　　如果担心发胖(pàng)，吃的时候(h传统体育项目有哪些 传统体育游戏有哪些òu)可以去(qù)皮哈！

　　2、吃(chī)鸡(jī)腿可以增强免疫力。

　　因为鸡肉(ròu)可以(yǐ)温(wēn)中益气，有补虚损的功(gōng)效(xiào)，特别适合(hé)亚健康的(de)人们食(shí)用，而(ér)且对月经不调(diào)、产后奶少(shǎo)、水肿等(děng)现(xiàn)象有(yǒu)改善的效(xiào)果。

　　3、强身健(jiàn)体(tǐ)。

　　因为鸡肉非常容易被人体消化，所以也(yě)提高(gāo)了(le)人体(tǐ)对鸡肉的吸(xī)收率，从而可以(yǐ)将鸡肉的营养价值最大化吸收，起(qǐ)到强身健(jiàn)体的作用。

　　4、补肾强精。

　　多吃鸡(jī)腿肉，可以对因(yīn)为肾精不足而引(yǐn)起(qǐ)的小便次数多、耳聋、少(shǎo)精(jīng)、精冷等(děng)症状有改(gǎi)善的功效。

　　5、促进智力(lì)。

　　鸡肉(ròu)具有一定的(de)解毒作用，而且它的抗(kàng)氧(yǎng)化效果(guǒ)也非常好(hǎo)，有助于改善心脑功(gōng)能，而且还能促(cù)进儿童的智力发育。

一(yī)个鸡腿大概多重

　　一个鸡腿(tuǐ)的(de)重量大约是180克,如果大(dà)一(yī)点的(de)话在230克到250克左右。

　　鸡腿是从脚到(dào)腿的部位,及腿(tuǐ)根(gēn)一(yī)带的肉,其肉质颇坚硬,在(zài)整只鸡中铁分含量最多的一部分(fēn)。

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