落座、打开(kāi)手机、扫码点菜，已经成(chéng)为不少人外出就餐(cān)时的潜(qián)意(yì)识动作。不过，你是否意识(shí)到，这(zhè)一便捷(jié)行为(wèi)背(bèi)后可能藏着(zhe)猫腻：在一次次点击中(zhōng)，顾(gù)客(kè)的个人信息也被“收割”。

　　扫(sǎo)码(mǎ)点餐开通门槛低(dī)

　　近(jìn)日，北京(jīng)市(shì)消费者协会发(fā)布对“扫码(mǎ)强制(zhì)关注使用”现象的劝喻。其中(zhōng)提到，“必(bì)须使用(yòng)小程序才能(néng)点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的现象在(zài)生活中并不少见。

　　在北京工作的白领小张就经(jīng)常(cháng)遇到这种情(qíng)况。“餐桌前坐(zuò)定后，服务(wù)员第一句就是请(qǐng)扫(sǎo)码点餐(cān)，当提出能不能用纸(zhǐ)质菜单(dān)时(shí)，服务(wù)员不是(shì)说纸质菜单菜品不全，就是(shì)需等较长时间，有的(de)干脆告诉你只能(néng)扫码点(diǎn)餐。”小张(zhāng)回忆，“这不就是变相(xiāng)强制扫(sǎo)码点餐(cān)吗？”

　　如今，扫码自助点餐在餐饮业已(yǐ)得到推广。山东(dōng)一(yī)家虾火锅(guō)店的老板吕先生向中新经纬表示(shì)，他的(de)餐厅自2021年起(qǐ)就彻底告别(bié)纸质菜单了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)维码进入小程序点餐。“这样做不仅(jǐn)节省(shěng)人力成(chéng)本，练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益省去(qù)沟通成本，还(hái)不(bù)容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点(diǎn)餐(cān)系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实(shí)施扫码(mǎ)点(diǎn)餐以来，只有极个别(bié)顾(gù)客提(tí)出过异议，其他顾(gù)客都已经(jīng)习惯成自然了(le)。

　　据中新经纬了解，目(mù)前一家餐厅定制一(yī)个扫码点餐小程(chéng)序(xù)门槛并不高(gāo)，仅(jǐn)需花费数百(bǎi)元(yuán)。

　　华斌（化名）之(zhī)前在一家互联网公司做程序(xù)员，2021年(nián)离职(zhí)后开了一间工作室(shì)，专门为各种店铺定(dìng)制(zhì)点单小程序，其中餐饮店的扫码点(diǎn)餐小程序是用户咨询得最(zuì)多(duō)的。

　　“扫码点餐现(xiàn)在很普遍，一桌(zhuō)一码，用户扫码进入小程序，点餐、结(jié)算、充值、堂食或自提(tí)都可(kě)以选择(zé)。开(kāi)通门(mén)槛也比较低练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益，只需要提供营业(yè)执照，费用的话(huà)，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如果再开通支(zhī)付宝支付额外付300元(yuán)。”华斌介(jiè)绍(shào)。

　　另(lìng)一家专门做餐饮小程序的店铺负责人也介绍称，定制扫码点餐小程序仅需399元(yuán)，包括认证、搭(dā)建、设(shè)计等费用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上传商品就可以用。

　　不(bù)提供个人(rén)信息不能吃饭？餐(cān)厅可自(zì)由设置

　　“只是(shì)点(diǎn)个菜而已，有(yǒu)必要(yào)非得(dé)扫码吗？”“点个菜为什么还要我(wǒ)提(tí)供微信昵称(chēng)、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的(de)后台，餐(cān)饮店(diàn)老板可以做一些(xiē)数(shù)据分(fēn)析，比(bǐ)如收(shōu)入、销量等(děng)基(jī)础数据，当然也可以分析会员(yuán)充(chōng)值情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如何获(huò)得顾客画像(xiàng)呢？华(huá)斌说，这些(xiē)都可以通过后(hòu)台设置实(shí)现。

　　“首先，可(kě)以设(shè)置不登录(lù)无法点餐，登录(lù)主(zhǔ)要(yào)是获取微信(xìn)昵称(chēng)、头像，有的小(xiǎo)程序也会获取手机号。如果觉得这样做(zuò)用户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设(shè)置开通会员可领小额(é)优惠券，大(dà)部(bù)分用户会注册，这(zhè)样就获取了用户的微信(xìn)信息和手机号。当然餐厅也(yě)可以设置成直接点餐，获取这(zhè)些(xiē)信息的(de)目的是方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐(cān)厅的(de)活(huó)动优(yōu)惠信(xìn)息(xī)。”华(huá)斌说(shuō)。

　　吕先生也(yě)表示(shì)，当时(shí)业务人员(yuán)曾(céng)告诉他可通(tōng)过设置获取顾客信息，且(qiě)信息越全(quán)面越有利于后期分析客源。“我文(wén)化程度有限，也不想搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以(yǐ)我们不提供个人信息也能点餐。”吕先生(shēng)说。

　　除了被“收割”个(gè)人信息，顾客每次点(diǎn)餐也都可以转(zhuǎn)变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择(zé)通过接收推广广告获取广告费用。

　　据一(yī)位小程(chéng)序开发者透露，点餐(cān)小程序也可以接入第(dì)三方广(guǎng)告，顾(gù)客点击，餐饮店老板分钱。“当小(xiǎo)程序(xù)的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入(rù)广(guǎng)告(gào)，开屏广(guǎng)告或者插(chā)入(rù)小程序中都(dōu)可以，顾(gù)客点击或浏览，餐饮(yǐn)店可以分流量费(fèi)。”

　　据(jù)一位餐饮店(diàn)老(lǎo)板(bǎn)介(jiè)绍，顾客点击一次他们(men)分(fēn)得的钱数并不固定，要看用户(hù)质量，有时候点一下是几毛钱，有时候能达到(dào)一(yī)块(kuài)多。“总的来(lái)说，这笔收入(rù)不多(duō)，一个月几百块钱，有比没(méi)有强。”

　　经(jīng)纬快评：

　　把(bǎ)顾(gù)客当“流量”，最(zuì)终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点餐(cān)，顾(gù)客们(men)怨声载道，相关部门组织也多次(cì)发文(w练瑜伽能提高性功能吗，为什么说女人练瑜伽男人受益én)，提出“不得”强制。不过，即(jí)使用(yòng)户自愿选(xuǎn)择扫(sǎo)码(mǎ)点餐，这(zhè)里面也(yě)并非没(méi)有问题，还牵扯到个(gè)人信(xìn)息的获取和使(shǐ)用。

　　为尽可(kě)能详细准确地分析(xī)顾客(kè)画像(xiàng)、大范围(wéi)准确地(dì)推送营销信息，部分(fēn)餐厅(tīng)商(shāng)家通过设置(zhì)扫码点餐小程序(xù)后台，获取顾客个人信息，内容有多有少，程度有深(shēn)有浅，导致了顾客必须提交个人信息，否则无(wú)法点餐的局面。

　　暂不论强制顾客扫(sǎo)码点餐、过度收集顾客个人信息已违反(fǎn)相关法律规定(dìng)，单(dān)是把顾客当(dāng)成冷冰冰的“流(liú)量”，对(duì)整个餐饮业的(de)经营环(huán)境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首要(yào)要求(qiú)的餐饮(yǐn)业(yè)，顾客是一(yī)个个有温(wēn)度的人，满足(zú)顾客需求(qiú)，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强(qiáng)制扫(sǎo)码点餐，实际(jì)上是阻碍了餐厅(tīng)与(yǔ)顾(gù)客之间有温度的交流，本应(yīng)满足(zú)顾客个性需求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦(fán)恼”。

　　而过度收集个人信息则(zé)更恶(è)劣，实(shí)际上是(shì)在违反诸多法律规定的基础上，将顾客当成了(le)餐厅经营营(yíng)销的流量工具，甚至(zhì)是待(dài)割的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先(xiān)强制扫码点(diǎn)餐(cān)不合理不合法，消费者有权抵制(zhì)；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相(xiāng)关法律(lǜ)规定。对餐饮商家来(lái)说(shuō)，强制扫码点(diǎn)餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉”，获得了(le)流量，实则“脱粉”，最终失去顾客。商家唯有意识(shí)到最好(hǎo)的营销手段是高质量(liàng)的(de)服(fú)务，才能真正留住客户。

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