新鲜(xiān)鹅蛋如何保(bǎo)鲜存放时间长？石灰水贮藏法：取0.5千克(kè)生石(shí)灰加25千克清水充分搅拌，经2天的静置沉淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然(rán)后将挑选好的新鲜(xiān)鹅蛋放(fàng)人缸内(nèi)浸泡，盖上缸盖(gài)，周围(wéi)温度保持在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采(cǎi)用此法一般可保存3-4个(gè)月(yuè)的。关于新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放(fàng)时间长以及新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存(cún)放最好(hǎo)，新鲜鹅蛋如(rú)何保鲜存放好，新鲜鹅蛋(dàn)怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅蛋(dàn)怎样保鲜等问(wèn)题，农商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的(de)，鹅蛋(dàn)是发物的(de)。

　　发物主(zhǔ)要是指能(néng)诱(yòu)发或是加重某(mǒu)种疾病症状的食物，鹅蛋是发物，主要是鹅蛋当(dāng)中富含(hán)的蛋白(bái)对人体是属于一(yī)种异体蛋(dàn)白，它(tā)可(kě)在人体(tǐ)内构成一种过敏(mǐn)原(yuán)，

　　导致人(rén)体疾病的加重(zhòng)或是身(shēn)体某(mǒu)种(zhǒng)旧病宿疾的复发，且部分患者(zhě)可能还会出现过敏症(zhèng)状。

　　食用鹅蛋的时候要注意食(shí)用禁忌问题，一些患(huàn)有皮肤疮疡(yáng)肿毒、淋巴结核或(huò)是肿瘤(liú)疾病、脾(pí)胃(wèi)虚弱、舌苔厚(hòu)腻的人群是不建议食用鹅蛋(dàn)的(de)，

　　易导致身体不适(shì)，且鹅蛋性温，食用大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了(yòng)之后很容(róng)易导致人体内的燥热之(zhī)气的加重，尤其是本身就是热性体质(zhì)的(de)人(rén)群，也不建议食(shí)用鹅蛋，易导致口腔溃疡，大便干燥，消(xiāo)化不良，腹胀等不适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆(dǎn)固醇的(de)含量是比(bǐ)较高的，身体肥胖的人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身体脂肪(fáng)含量导致肥胖(pàng)情况不(bù)能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠(cháng)胃虚弱的人(rén)群也不建议食用鹅(é)蛋，易加(jiā)重腹(fù)泻的的症状，且鹅蛋的食用量也(yě)要(yào)注意，主要是一次摄入(rù)过多的(de)鹅蛋会(huì)导(dǎo)致患者肠胃负担的(de)加重且很(hěn)难被人体消化(huà)吸(xī)收，一(yī)般一天食用1到2颗(kē)鹅蛋即(jí)可。

　　但(dàn)若鹅蛋(dàn)的食用(yòng)量(liàng)合(hé)适，且(qiě)个人体(tǐ)质也健康正常的人群食用鹅蛋之后是可以起到(dào)补益身(shēn)体的作用的(de)，主要是鹅蛋当中的铁(tiě)、磷、维生(shēng)素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含量丰富(fù)，对人体健康是有(yǒu)益(yì)的。

新鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时(shí)间长

　　1、石灰水贮藏(cáng)法：取0.5千(qiān)克生(shēng)石灰加25千(qiān)克(kè)清水(shuǐ)充(chōng)分搅拌，经2天(tiān)的静置沉(chén)淀后(hòu)，取上面的清液倒入(rù)缸内(nèi)，然后(hòu)将挑选好的新鲜鹅蛋放(fàng)人(rén)缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸(gāng)盖，周(zhōu)围温度保(bǎo)持在25℃以(yǐ)下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可保存3-4个(gè)月。

　　2、简易贮藏法：在容器中添加填(tián)充物，如谷糠、锯末(mò)、谷物(wù)、豆(dòu)类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐(yán)水贮藏法：清水5千克、食盐35克(kè)，经煮沸搅拌，取出晾凉(liáng)，将新鲜鹅(é)蛋(dàn)放入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水(shuǐ)高出蛋面3-4厘米。

鹅(é)蛋怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法

　　鹅蛋在(zài)保存(cún)上面(miàn)其实有(yǒu)很(hěn)多要注意的点，比较(jiào)常见(jiàn)的储存方法有冷(lěng)藏法(fǎ)，石灰水储藏法和淡盐水(shuǐ)储(chǔ)藏法，这几种方法(fǎ)对于保存鹅蛋来说效果都(dōu)是比较好的。

　　 鹅蛋怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将(jiāng)检验合格(gé)的(de)鲜蛋，保(bǎo)存(cún)在温(wēn)度(dù)为1℃-2℃的冷库内，在这(zhè)样的(de)温度下，胚(pēi)胎停止发(fā)育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了。

　　 2、石灰水贮藏法：取(qǔ)0.5千克生(shēng)石灰加(jiā)25千克清水充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉淀后，取上面的(de)清(qīng)液倒入(rù)缸内，然(rán)后(hòu)将挑(tiāo)选好的大龄剩男真的不能嫁吗，男人35岁没结婚基本上完了蛋(dàn)放(fàng)人缸内浸(jìn)泡，盖上缸盖，周(zhōu)围(wéi)温(wēn)度(dù)保(bǎo)持(chí)在25℃以下，最(zuì)好(hǎo)是10℃一15℃，采用此法一般可保存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在容(róng)器中添加填充物，如(rú)谷(gǔ)糠、锯末、谷物、豆类(lèi)、植物(wù)灰等，进行鲜(xiān)蛋贮藏。

　　 4、淡(dàn)盐水贮(zhù)藏法：清水(shuǐ)5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取(qǔ)出晾(liàng)凉，将蛋放(fàng)入容(róng)器内，再将配好的(de)盐水灌入，直(zhí)至盐水高(gāo)出蛋面3-4厘米。

　　鹅(é)蛋(dàn)存放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通风处，不要(yào)水洗，有污(wū)物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上小头朝下，竖着放在(zài)冰箱里，能保(bǎo)鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均匀(yún)地涂上一层食用(yòng)油，或用保鲜膜包(bāo)裹后放入冰箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内的水分(fēn)蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵(qīn)入(rù)蛋内。

　　鹅蛋营养(yǎng)成分(fēn)

　　 1鹅蛋(dàn)中含有多(duō)种蛋(dàn)白质，最多和最主要的是蛋白(bái)中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋(dàn)白(bái)，蛋白质中(zhōng)富有人体所(suǒ)必须的各种氨基酸(suān)，是完全蛋白质，易于(yú)人(rén)体消化吸收(shōu);

　　 2鹅蛋中(zhōng)的脂肪(fáng)绝大部(bù)分集中在蛋黄内，含有较多的磷(lín)脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及(jí)神经组织(zhī)的发育有(yǒu)重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质主要含(hán)于蛋黄内(nèi)，铁、磷和钙含量较多，也容易被人体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有(yǒu)丰富的维生素A、D、E、核黄(huáng)素和硫胺素，蛋(dàn)白(bái)中的维生(shēng)素以核黄(huáng)素和尼(ní)克酸居多(duō)，这些(xiē)维生素也是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅蛋的做法大全(quán)

　　 一、水(shuǐ)煮鹅蛋

　　 材料：鹅(é)蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法：

　　 1、盐放入水中，煮(zhǔ)滚，水沸腾后，将蛋(dàn)用(yòng)勺子放(fàng)入水中(zhōng)煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分(fēn)钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄(huáng)半熟。

　　六(liù)分(fēn)钟，蛋白凝(níng)固(gù)，蛋黄半熟。

　　十分钟(zhōng)，蛋全(quán)熟。

　　 二、鹅蛋(dàn)炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡椒(jiāo)、生粉(fěn)、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱(cōng)、盐(yán)、鱼(yú)露

　　 做(zuò)法：

　　 1、牛肉半(bàn)斤用酒、生抽、生粉、胡椒粉、香油(yóu)拌匀腌十(shí)分钟。

　　如果早(zǎo)上买(mǎi)来晚(wǎn)上吃也(yě)可以切好腌冰箱冷藏(cáng)。

　　建议你最好在炒前加点小苏打。

　　可以(yǐ)让牛肉(ròu)更鲜嫩，切记不能过(guò)量。

　　 2、鹅(é)蛋(dàn)一(yī)个，打散加盐调(diào)匀后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀。

　　 3、油锅烧热。

　　下油，油有(yǒu)点温度时下牛(niú)肉。

　　(温(wēn)油(yóu)下(xià)锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛(niú)肉半熟(shú)时倒入蛋(dàn)液翻炒。

　　如(rú)果你喜欢鱼露味(wèi)道(dào)可加点鱼露。

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