<全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案strong>干(gàn)腊肉特(tè)别硬怎么处理，腊(là)肉太干太硬变软小妙招腊(là)肉(ròu)干硬可以先用冷水泡(pào)四五个小时之后再用小火煮一个小时(shí)，这样腊(là)肉就不会(huì)特(tè)别(bié)干硬了的。

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干(gàn)腊(là)肉特别(bié)硬怎么处理，腊(là)肉太(tài)干太(tài)硬变(biàn)软小妙招

　　2、腊肉(ròu)干(gàn)硬也(yě)可以先用温水把(bǎ)腊肉泡到发软，之后再(zài)把腊(là)肉煮到能(néng)切动为止，如(rú)果(guǒ)不(bù)想(xiǎng)煮的(de)话也可以选择(zé)用(yòng)蒸的方(fāng)式。

　　3、将干硬的(de)腊肉浸泡(pào)在白酒里也会使腊(là)肉(ròu)变(biàn)软，但是这种(zhǒng)处理方法(fǎ)会导致腊肉上面有一股酒味，如(rú)果不喜欢(huān)这个(gè)味道的(de)最好不要(yào)用这个办法。

腊肉太硬怎么办 处理腊肉的(de)小(xiǎo)妙招？

　　1、有些腊肉(ròu)太硬了是因(yīn)为(wèi)由于干透了，并且(qiě)内(nèi)部(bù)的(de)腊质也硬(yìng)化了。

　　你可以(yǐ)试(shì)试用酒(高度的最好是原液72度的)喷好(不能泡)再用纱布覆(fù)盖，再用料酒喷一次，十分钟(zhōng)喷一次(cì)，三次(cì)后上(shàng)高压锅蒸十五分钟(上汽后)，自(zì)然冷却。

　　打(dǎ)开后(hòu)就可以趁(chèn)热用刀切(qiè)片。

　　以(yǐ)后备用(yòng)，不过注意是否变(biàn)质，不要吃(chī)坏了。

　　还是炖(dùn)煮其他时做(zuò)调味料(liào)吧(ba)。

　　2、或者(zhě)大家还可以在蒸腊肉之前先用温热(rè)水泡，然后再蒸。

　　或者(zhě)大家还(hái)可以在蒸腊肉之(zhī)前(qián)先(xiān)用温热水泡，然后在蒸，如果是肉皮硬，就先把皮放在火上烧到起(qǐ)泡，这样烧出来很好吃(chī)。

　　腊肉变干(gàn)变硬(yìng)一是在制作的过程(chéng)中，肥瘦比(bǐ)例没有搭配(pèi)好，瘦肉(ròu)太多就会比较(jiào)干。

　　二是(shì)晾晒时间太长，被风吹干了水分。

　　腊肉香肠不容易坏的原(yuán)因就是(shì)盐(yán)分高(gāo)，没(méi)有水分(fēn)。

　　这样才能长(zhǎng)时(shí)间保存(cún)。

　　就(jiù)算有点干(gàn)也不怕，洗干净后用(yòng)清水(shuǐ)泡上几个小时，使其变软后再煮或者蒸熟(shú)就不会硬了。

　　扩展资料：

　　一(yī)、腊(là)肉吃之(zhī)前处(chù)理方法

　　最(zuì)好是先洗干(gàn)净，再烹(pēng)制。

　　也可以蒸熟以(yǐ)后直接(jiē)食(shí)用或(huò)再烹(pēng)制。

　　由于腊肉是生肉(ròu)腌(yān)制(zhì)再(zài)经(jīng)过烟熏，不(bù)可直接食用。

　　先用温(wēn)盐(yán)水泡(pào)上一段时间,等腊肉里的盐份溶解(jiě)在盐水里一部分,再用清水冲洗(xǐ)一下,这样处理(lǐ)过(guò)后煮出来的(de)腊肉就不是(shì)很咸了(le).

　　二(èr)、腊肉清洗又快又(yò全都是泡沫下一句套路是什么，全都是泡沫的下一句套路答案u)干净方(fāng)法(fǎ)

　　不要用洗洁精洗(xǐ)，我也这样洗过，但(dàn)洗了后的腊肉(ròu)就不好(hǎo)吃了(le)，你可以用开水煮(zhǔ)一会再洗，用热水洗(xǐ)，洗(xǐ)过后再继续煮，我试过的 ，这样洗得(dé)腊肉(ròu)很干净(jìng)哦，又不串味。

　　清(qīng)洗腊肉(ròu)的方法：

　　方法一、生腊肉处理的(de)时候可以先用热水泡,之后用洗米(mǐ)水清洗;也可以(yǐ)将皮(pí)表面烧焦，之(zhī)后用刀具将(jiāng)烧焦部分刮(guā)净，放到热水中泡软;处理干净后想怎么(me)吃就怎么吃了(le)!

　　方法二(èr)、老腊肉洗是洗不(bù)掉的。

　　可以用淘(táo)米水浸泡(pào)半小时，如果是老(lǎo)腊肉可以放一(yī)勺醋。

　　煮的时候冷水下锅(guō)，煮到沸(fèi)腾1、2分钟，然后把水倒(dào)掉，从新(xīn)加(jiā)干净的冷水煮熟(shú)。

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