燕(yàn)京啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤(pí)酒发布2023年一季(jì)报，实现营收35.26亿(yì)元，同比(bǐ)增(zēng)长13.74％；实现净利润6456.38万元，同比增(zēng)长7373.28％。另据2022年年报(bào)，去年(nián)燕京啤酒的营收为132.02亿(yì)元，同比增长10.38％；净(jìng)利润为3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去(qù)一(yī)年实现营(yíng)收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显(xiǎn)示，2022年，青岛啤酒实现营收321.7亿(yì)元(yuán)，同比增长6.65％，实现净利(lì)润(rùn)37.1亿元(yuán)，同比增长17.6％；华润啤酒实现(xiàn)营收352.63亿元，同(tóng)比增(zēng)长5.6％；实(shí)现净(jìng)利润(rùn)43.44亿(yì)元，同比下(xià)降5.3％，剔除一次性初始补偿收益影响后(hòu)，同(tóng)比增长32.8％。

　　这(zhè)一业绩的取得，是(shì)啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品(pǐn)售价的(de)结果。

　　相比(bǐ)于净利(lì)润(rùn)的(de)高(gāo)增(zēng)长(zhǎng)，上述三家啤酒上市公司的(de)营收增长幅度(dù)并不大，销量(liàng)增长也不如人意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现却非常亮眼。当然，业(yè)绩数(shù)字增长(zhǎng)的背后亦不乏(fá)关厂减员、出售(shòu)土(tǔ)地(dì)等降低经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒业分析(xī)师蔡学飞告诉时代(dài)财经，啤酒企(qǐ)业关停部(bù)分(fēn)工厂是(shì)为了提高运(yùn)行效(xiào)率，降(jiàng)低运营成本，同时(shí)淘汰低(dī)端落后产能，而新增产(chǎn)能(néng)是为(wèi)了利用自身品牌、品质(zhì)和区位优(yōu)势(shì)，扩(kuò)大高(gāo)端产品(pǐn)的占比，符合整个行业消费结构升级(jí)的趋势。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价(jià)潮

　　随(suí)着(zhe)啤酒由增量市场转为存量市场，啤酒企业想依靠卖更(gèng)多的啤(pí)酒来(lái)拉动(dòng)业绩增长变得越来越难。

　　过去(qù)一年，上述三家啤(pí)酒上市公(gōng)司的产品销(xiāo)量增长幅度均在个(gè)位(wèi)数(shù)。其中，华润啤酒销量1109.6万千升，微增0.4％；青(qīng)岛啤(pí)酒(jiǔ)实现(xiàn)产品销量807.2万(wàn)千升，同(tóng)比增(zēng)长1.8％，其中主品牌销量(liàng)444万千升，同比增长2.6％；燕京啤(pí)酒实现产品销(xiāo)量377.02万千升，同(tóng)比增长4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的(de)局面，啤酒企业都把目光锁定在高端化上，啤酒圈因此迎(yíng)来一波“高价潮(cháo)”。

　　过去一年，华润啤酒推行(xíng)多元品(pǐn)牌组合建(jiàn)设，并推出(chū)多款新品，其中，在“醴”的基(jī)础上(shàng)推出首款(kuǎn)超高端烈性啤酒“醲醴”。另外(wài)，华(huá)润啤酒高端产品黑(hēi)狮果啤、雪花全麦纯生(shēng)及碳(tàn)酸饮料雪(xuě)花小啤(pí)等产品也(yě)相继上(shàng)市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青岛啤酒主品牌(pái)+崂(láo)山(shān)啤(pí)酒第二品牌(pái)”战略的同时，也加快(kuài)布局高端和超高端市场(chǎng)；燕京啤酒则持(chí)续实施大单(dān)品战(zhàn)略，形成(chéng)以燕(yàn)京 U8、燕京成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份 V10等(děng)产(chǎn)品为(wèi)代表的(de)大单品(pǐn)与特色产品组合的(de)产品矩阵。

　　你追我(wǒ)赶(gǎn)之下，啤酒的(de)售(shòu)价也不断(duàn)上涨(zhǎng)。2022年(nián)年(nián)初，青(qīng)岛啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒(jiǔ)，这款一(yī)瓶1.5升装的(de)啤(pí)酒(jiǔ)，每瓶(píng)售(shòu)价(jià)高达(dá)1199元，而此前华润雪花啤(pí)酒最高端的啤(pí)酒“醴”，两瓶装礼盒的售价也(yě)只售(shòu)999元。

　　高端(duān)化路(lù)线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示(shì)，2022年，高档(dàng)及以上啤酒(jiǔ)销量(liàng)约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年(nián)增长约(yuē)12.6％，产品结构得到优化；青(qīng)岛(dǎo)啤酒中高端以上产品实现销量293万千升，约占全年总销量807.2万千升的36％，中(zhōng)高端以上(shàng)产品销量同比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的(de)核(hé)心大单品“燕京U8”的(de)销量(liàng)达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨(dūn)价看(kàn)，中信(xìn)证券研报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的(de)吨价超3500元/千升(shēng)，同比增长约6％。

　　但受俄乌关(guān)系等(děng)影响，全球啤酒原(yuán)材料(liào)及(jí)包(bāo)装物(wù)成本上(shàng)升，燕京啤酒和(hé)华润啤酒的整体(tǐ)毛利(lì)率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒(jiǔ)企业开始(shǐ)筹划(huà)拓展非啤(pí)酒(jiǔ)业务，寻(xún)找新的(de)增(zēng)长点。

　　2021年10月(yuè)，华润啤酒通过(guò)其全资子公司(sī)向山东景芝白酒注资13亿元，成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份收购(gòu)其40％股(gǔ)权。2022年，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)又相继收购(gòu)金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股成玉元君的身世是什么，成玉元君是什么身份权，成为这(zhè)两(liǎng)家白酒企业(yè)的实控方。

　　业内普(pǔ)遍认为(wèi)，华润啤酒跨(kuà)入白酒行业(yè)的目的是希望借(jiè)助白酒来实现高端化发展(zhǎn)。

　　一边关厂卖(mài)地(dì)，一边扩建产能

　　过去一年，众多(duō)啤酒(jiǔ)企业(yè)的营收增速(sù)放缓，但净利润(rùn)大(dà)多实现了(le)可观的增长，除了高(gāo)端化战略带(dài)来的(de)拉动效(xiào)应外(wài)，也与其关(guān)厂(chǎng)裁员(yuán)、变(biàn)卖资产以缩减成本的策略有关(guān)。

　　华润啤酒在年报中透露(lù)，截至2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区营(yíng)运63间啤酒(jiǔ)厂，目(mù)前正持续(xù)推动优化产能布局(jú)，已停(tíng)止营运两间啤酒厂(chǎng)。财(cái)报显示，2022年，华润啤酒于2022年(nián)一次(cì)性确认员(yuán)工补偿及(jí)安置费用和关厂(chǎng)相关的(de)固定资产减值(zhí)亏损合共约(yuē)2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经成为国内啤酒企业优化经营的常(cháng)用(yòng)手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露，已着手开始进行(xíng)关(guān)厂动作，同时(shí)调整和(hé)精(jīng)简(jiǎn)总部(bù)和工(gōng)厂员工架构(gòu)，压缩管理层(céng)级，未来公司(sī)销售、管理费(fèi)用率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着(zhe)关厂“瘦身”，啤酒企业也出现较大(dà)规模(mó)的减员(yuán)。

　　财报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人员减少(shǎo)的趋(qū)势仍在(zài)延(yán)续，全(quán)年共(gòng)聘用约(yuē)2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少1千(qiān)人；2022年，青岛啤酒在职员工数(shù)合计为31707人，较2021年减少(shǎo)1240人；燕京啤(pí)酒(jiǔ)2022年在职(zhí)员工(gōng)数合计为23708人，相比2021年的26145人(rén)减少2437人。

　　出售空置的土地(dì)也为啤酒上市公司(sī)增(zēng)厚了利润。

　　今(jīn)年3月2日，青岛啤酒(jiǔ)发(fā)布公告称，董事(shì)会(huì)同意政府对公司所属杨家(jiā)群货场土地进(jìn)行收储(chǔ)。今年3月1日，公司收到上(shàng)述(shù)目标土地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处(chù)置的方式获得4.81亿元(yuán)的(de)收益(yì)，较上一(yī)年增加4.86亿元(yuán)。青岛啤酒表示，这部分收益主要系公司取(qǔ)得处置土地使用权等长期资产的(de)收益同比增加所致。

　　2021年(nián)1月(yuè)22日，深圳市(shì)润投咨询有限公司(sī)、华润雪花(huā)啤(pí)酒（中国）投资有限公(gōng)司及本公司间接全资附属公司华润雪花(huā)啤酒（中国）有限(xiàn)公司签订(dìng)搬迁补偿协议，华润啤酒就出让其(qí)拥有的地块收取初(chū)始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税后收(shōu)益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤酒带来了当年约三成的利(lì)润(rùn)。

　　而在(zài)关厂裁员(yuán)的同时，啤酒企业也在筹划新增产能。

　　根据(jù)官方(fāng)资料，2022年(nián)，华(huá)润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个搬迁新(xīn)建项目启动，包(bāo)括蚌(bàng)埠80万千升/年(nián)搬迁新建项目、喜力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还(hái)有8个项目(mù)正(zhèng)式(shì)投产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤(pí)酒升级改(gǎi)造项目、黔南工厂(chǎng)新增(zēng)12万(wàn)罐/小时罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕京啤酒与青(qīng)岛啤(pí)酒也(yě)在年度报(bào)告中披露了多(duō)项新建、搬(bān)迁(qiān)和改造工(gōng)程。

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