酒店管理专业是(shì)学些(xiē)什么(me)的，酒店管理(lǐ)专业(yè)是学些什么内容是三年内(nèi)北京酒店也将达800家(jiā)，高级酒店管理(lǐ)人才抢手的。

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酒店管(guǎn)理专(zhuān)业是学(xué)些什(shén)么(me)的，酒店管理专业是学(xué)些什(shén)么内(nèi)容

　　三年内北京酒店也(yě)将达800家，高(gāo)级酒店管理(lǐ)人才淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次抢手。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)专业是全球十大热门行(xíng)业之一，高(gāo)级酒店管理人才在全球(qiú)都(dōu)是一(yī)直很紧缺的，近年来，在(zài)国际人(rén)才(cái)市(shì)场上，酒店管理(lǐ)人才出现了供不应求的局面。

　　随着(zhe)2008北(běi)京奥运会，2010上(shàng)海世博会和越来(lái)越多(duō)的国际大型活动将在中(zhōng)国举行，中国(guó)对旅游(yóu)、酒店管理专业人才的需求也日益增(zēng)大，所以你大可不必为就业犯(fàn)愁。

　　预计(jì)到2010年，高(gāo)级(jí)酒店管理人才将成为职(zhí)场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪(xīn)阶层为多。

　　酒店管理人员(yuán)在中(zhōng)国十大百万年薪职业(yè)中排(pái)名第六(liù)。

　　酒店、旅游(yóu)业将成为(wèi)上海服务产业的(de)支柱。

　　目前(qián)，全世界已有17个国际酒店管理集团(tuán)在(zài)上海投资或管(guǎn)理高(gāo)星级酒(jiǔ)店，酒(jiǔ)店行业在不断扩充(chōng)，对(duì)人(rén)才的需(xū)求也不(bù)断(duàn)增加，每年都需要(yào)数以千(qiān)计(jì)的国际化酒店管(guǎn)理(lǐ)人才。

　　三年(nián)内北京(jīng)酒店也将达800家，高(gāo)级酒(jiǔ)店管理人才抢(qiǎng)手。

　　 一、培养目标与要求 本专业培养拥护(hù)党的基本路线，适应生产、建设、管理(lǐ)、服务第一(yī)线的，德(dé)智体美等全面发展的(de)中(zhōng)等职业技术应(yīng)用性专门人才(cái)。

　　要(yào)求学生掌握经(jīng)济管理基础(chǔ)理论，酒店(diàn)、餐饮与旅游基础知识，具备酒店(diàn)基本(běn)管(guǎn)理(lǐ)与服(fú)务能力。

　　学(xué)生毕业后主要去各饭店、酒(jiǔ)店、宾(bīn)馆从(cóng)事酒店基层管理及(jí)餐饮、客房服(fú)务工(gōng)作。

　　 本(běn)专(zhuān)业注(zhù)重学生综合素(sù)质的培(péi)养(yǎng)，主要学习经济管理(lǐ)基础知识(shí)、酒店基(jī)本理论。

　　本专业突出技能培训，学(xué)生在(zài)学(xué)习期(qī)间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾(bīn)馆的餐(cān)饮(yǐn)、客房顶岗实习(xí)实(shí)训等多方面(miàn)的技能训(xùn)练。

　　 二、主要课程(chéng) 酒店管理概论、现代(dài)酒店管理、酒店(diàn)心理学(xué)、旅游学概论(lùn)、前厅客房服务与管(guǎn)理、餐(cān)饮(yǐn)服务与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店英语、现代酒(jiǔ)店营销、酒店财(cái)务管理、会(huì)议(yì)服务与管理(lǐ)、康乐服务与管(guǎn)理。

　　 三、毕业应掌握的技能与就业方向 1、具有诚信、坚(jiān)毅的品(pǐn)格和敬(jìng)业、负责的职业道德与团(tuán)队协作精神；

　　 2、具有较(jiào)好的专业(yè)基(jī)础知识(shí)和自(zì)学(xué)能力、进取(qǔ)创新意(yì)识；

　　 3、掌握现代服(fú)务理念(niàn)，了解(jiě)现代服务(wù)业发展(zhǎn)趋(qū)势；

　　 4、熟悉酒店前(qián)厅、客房、餐饮、康乐等(děng)部门的业务知(zhī)识；

　　 5、熟(shú)悉我国酒(jiǔ)店业发展的方针(zhēn)、政(zhèng)策和法(fǎ)规；

　　 6、具有(yǒu)酒店的前厅(tīng)、客(kè)房、餐(cān)饮、康乐(lè)、会(huì)展等管理(lǐ)与(yǔ)基本服务能力；

　　 7、具(jù)有较强的计算机操作、文字表达(dá)、人际沟通能力以及一定(dìng)的(de)职业外语表达能(néng)力(lì)。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有专业(yè)的学校.

酒店管理专业都(dōu)学什么呢？

　　酒(jiǔ)店管(guǎn)理专业，也称招待管理(lǐ)学，顾(gù)名(míng)思(sī)义，以(yǐ)后发展方向为酒店管理方面的人(rén)才，但(dàn)刚从酒(jiǔ)店管理(lǐ)专(zhuān)业毕(bì)业，需要从最基础的(de)岗位前(qián)厅、餐饮等等职位做起，具备一定的实(shí)际经(jīng)验才有机会(huì)晋升(shēng)为管(guǎn)理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着目前国内外旅游业飞速发展，高级酒店管理人才在全球范围(wéi)内(nèi)都需求(qiú)量很大，前景(jǐng)还是不错(cuò)，以下是酒店管理(lǐ)专业及就业的相关详细内容！

　　一(yī)、酒(jiǔ)店管理必修的课程(chéng)，野旅主要有以下(xià)四大方向(xiàng)

　　1、食品营(yíng)运：酒店管理(lǐ)专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究占比(bǐ)非常(cháng)大，酒管专业的(de)同学们会(huì)学习到食(shí)品相关的科学、食物(wù)的选配、如何正确地储存食品(pǐn)、如何正(zhèng)确地(dì)处(chù)理各种食物(wù)等了解(jiě)食物的各方面理论知识，不(bù)仅仅在酒店餐饮行业(yè)，在日常生活中也非常适用(yòng)。

　　2、厨(chú)房与招待(dài)：在注重实用经验的college，对于烹饪和服务都有很大比重的(de)实践教学，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必(bì)须亲身扮演侍(shì)应(yīng)生和(hé)厨师(shī)的角色，学习服务客(kè)人的各种不(bù)同的(de)角色，例如门口迎宾的host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员(yuán)还有侍应(yīng)生(shēng)。

　　在厨(chú)房大家也要学(xué)习(xí)如(rú)何(hé)烹制凉菜、甜点、热炒和烧烤等不同的(de)菜式，了解厨房的运作。

　　调酒课：这是比较(jiào)有(yǒu)意思的(de)一门课(kè)，学生们要了解(jiě)酒类的历史知识，并且学习如何亲自调制鸡(jī)尾(wěi)酒(jiǔ)，品尝各种不同的(de)酒类，还要学会自己(jǐ)调制鸡(jī)尾酒，统一需要考取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类的酒(jiǔ)牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解(jiě)酒店行业的营(yíng)运(yùn)，房务、渡假村、财务控管、房间、销售、市场(chǎng)营销、酒店建筑规划(huà)也(yě)都(dōu)是必修，在此(cǐ)也(yě)需(xū)要懂得一些商(shāng)业相(xiāng)关的知识，了解(jiě)酒店(diàn)行(xíng)业运行的规(guī)则(zé)。

　　4、会计：很多学(xué)生(shēng)一听会计是拒绝的，不过酒管专业的会计知识相(xiāng)对来说已(yǐ)经算是最基础的(de)了，学(xué)生只需要比较(jiào)基本地(dì)学(xué)习如何计(jì)算酒店餐厅的运营成本、利润(rùn)等等东西，并且能(néng)很(hěn)快的运(yùn)用到(dào)工(gōng)作中去，相当(dāng)实用。

　　二、酒(jiǔ)店管理就(jiù)业发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向,总(zǒng)体来(lái)说有两个：

　　1、是以理论学习为(wèi)主的，通常不(bù)太注重实践操作(zuò)方面(miàn)，主要学习的是酒店业(yè)的未来(lái)发展、餐(cān)饮业的运营方式和财务管理等等。

　　按(àn)照(zhào)这(zhè)个方向学(xué)习的人(rén)未(wèi)来的发展方向可以是研究酒店的(de)学(xué)着(zhe)也可以直接成为酒(jiǔ)店的高(gāo)层(céng)管理者，特(tè)别(bié)是制定战略发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外一个方向就是注重操作、运(yùn)营和实践的学习，除了学习理论方(fāng)面的内容(róng)，还会了解到每(měi)个部门的(de)具体(tǐ)操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘如何拿、中西(xī)餐如何正确服务客人等，也就是提问者口中所说(shuō)的“打杂”。

　　怎么选择发(fā)展方向呢?从就(jiù)业(yè)来(lái)淘淘氧棉属于什么档次，七度空间属于什么档次说(shuō)，以(yǐ)实践(jiàn)为主(zhǔ)的学习方向比较推(tuī)荐(jiàn)，因(yīn)为在酒店(diàn)工作(zuò)过(guò)就可以发现，酒店里的运营高层(céng)基本都(dōu)是从(cóng)基层部门干(gàn)出来的，很少有专门(mén)研究酒店运营(yíng)或(huò)单纯学习理论的，因(yīn)为酒店(diàn)这个(gè)行(xíng)业是(shì)一个操作性非常强的行业，光(guāng)有理论是(shì)远远不够的(de)，懂(dǒng)的每个部门、每个职位的工(gōng)作流程和标准，才是王道(dào)。

　　所以颂(sòng)咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店管理行业(yè)人士的建(jiàn)议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学(xué)历重要，学(xué)习能力(lì)强(qiáng)比经验重(zhòng)要

　　2、很多学历不高的酒店人，凭着经(jīng)验的积累，做到(dào)了酒(jiǔ)店(diàn)的高(gāo)层。

　　3、任何一个企业(yè)，都只为你的工作业绩(jì)而不是你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒店(diàn)行业，从技(jì)能学习开始锻炼自己，放平稳心(xīn)态

　　5、不要企图你还没(méi)有(yǒu)基层的经(jīng)验就想(xiǎng)直(zhí)接做管理人(rén)员。

　　因为你不从底层的真正(zhèng)接(jiē)触一个行(xíng)业，那你(nǐ)永远也不知道这行(xíng)的(de)水有多(duō)深，你(nǐ)永远(yuǎn)也猜(cāi)想不到这行当里的各(gè)种(zhǒng)猫腻

　　四、入(rù)住酒(jiǔ)店管(guǎn)理面临两大考(kǎo)验(yàn)

　　1、

　　岗(gǎng)位(wèi)多为基(jī)础服务岗位，不是简猛高(gāo)科(kē)技，不是高精尖(jiān)，需要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实(shí)践(jiàn)操作，目前大部分(fēn)从(cóng)业者为低学历人员、甚至(zhì)大部分(fēn)是农民工。

　　与(yǔ)其他行(xíng)业相(xiāng)比(bǐ)基层服(fú)务人员(yuán)所获得(dé)的收(shōu)入、社会地位、个人成就感是相(xiāng)当(dāng)低的，前期必须能忍受这种低(dī)薪、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社(shè)会地(dì)位的工作(zuò)岗位。

　　2、管(guǎn)理岗需要一定的一线实践经验才能(néng)胜任，应届生的(de)水平根本不(bù)足(zú)以胜任(rèn)部(bù)门级、公司(sī)级的管(guǎn)理需(xū)要。

　　所以刚入职时必须从基层其慢慢做起!

　　总之，酒(jiǔ)店管(guǎn)理专(zhuān)业未来前景还是(shì)有的，重点就(jiù)在于你能否(fǒu)调整自己的心态，有良好的情商，是否有野心不甘于只在底层做!

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