燕(yàn)京(jīng)啤酒(jiǔ)（000729.SZ）迎来业绩大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒(jiǔ)发布(bù)2023年一季报(bào)，实现营收(shōu)35.26亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)13.74％；实现净(jìng)利润6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据2022年年(nián)报(bào)，去(qù)年(nián)燕京啤(pí)酒(jiǔ)的营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润为(wèi)3.52亿元，同比增长54.51％。

　　国内两大(dà)啤(pí)酒巨头青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)（600600.SH）和华润(rùn)啤酒（00291.HK）也在过去一(yī)年实现营收和净利润(rùn)的双(shuāng)增长。

　　财报数(shù)据显示，2022年，青(qīng)岛啤酒实现营收321.7亿元，同(tóng)比增长6.65％，实现净利润37.1亿元，同(tóng)比增长17.6％；华(huá)润啤酒(jiǔ)实(shí)现营收352.63亿元，同比(bǐ)增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元，同比下降5.3％，剔除一(yī)次(cì)性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取得，是啤酒企业调整产(chǎn)品结(jié)构、上(shàng)调产品售价(jià)的结果。

　　相比于净利润的高增长，上述三家啤酒上市公司的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不(bù)如(rú)人意。不过，其高端产品的表(biǎo)现却(què)非常亮眼。当然，业绩数(shù)字增长的背后亦不乏关(guān)厂减员(yuán)、出售土地(dì)等降(jiàng)低经营成本、改善盈(yíng)利的(de)情况。

　　酒业分析师蔡(cài)学(xué)飞告诉时(shí)代财经，啤酒企业关停部分(fēn)工厂(chǎng)是为了(le)提高运行效(xiào)率(lǜ)，降低运(yùn)营成本，同时(shí)淘汰低端落后产(chǎn)能，而新增产(chǎn)能是为了利用自身(shēn)品牌(pái)、品质和区位优势，扩大(dà)高(gāo)端产品的占(zhàn)比，符合(hé)整个(gè)行业消费结(jié)构升(shēng)级的趋势(shì)。

　　动(dòng)辄上千元，啤酒迎来(lái)高价潮

　　随着啤酒(jiǔ)由(yóu)增量(liàng)市场转为(wèi)存(cún)量市场(chǎng)，啤酒(jiǔ)企业想依(yī)靠卖更多(duō)的啤酒来拉动业(yè)绩增(zēng)长变(biàn)得越来(lái)越难。

　　过(guò)去一年，上述三家(jiā)啤酒上(shàng)市公司(sī)的产品销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数(shù)。其中，华润啤酒销(xiāo)量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量807.2万千升，同(tóng)比增长(zhǎng)1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长(zhǎng)2.6％；燕(yàn)京啤(pí)酒实现产品销量377.02万千升，同比增长(zhǎng)4.12％。

　　为了改变啤酒销量增长乏力(lì)的局(jú)面，啤酒企业都把目(mù)光(guāng)锁定在高(gāo)端化上，啤酒圈因(yīn)此迎来一(yī)波(bō)“是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗高价潮(cháo)”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润啤酒推行多元(yuán)品牌(pái)组(zǔ)合建设(shè)，并推出多(duō)款(kuǎn)新品，其(qí)中，在“醴”的基础上推出(chū)首款超(chāo)高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润啤酒高(gāo)端产品黑狮果(guǒ)啤、雪(xuě)花全麦(mài)纯生及(jí)碳酸饮(yǐn)料(liào)雪花小啤等产品也相继上市；青岛(dǎo)啤(pí)酒(jiǔ)在保(bǎo)持“青岛啤酒(jiǔ)主品(pǐn)牌+崂山啤(pí)酒(jiǔ)第二品牌”战(zhàn)略(lüè)的(de)同时，也(yě)加快布(bù)局高端和超高(gāo)端市场；燕(yàn)京啤酒则持续(xù)实施大单品战略，形成(chéng)以燕京 U8、燕京 V10等产(chǎn)品为代表的大单品(pǐn)与特色产品组(zǔ)合的产品矩阵。

　　你(nǐ)追我赶之(zhī)下(xià)，啤(pí)酒(jiǔ)的售价(jià)也(yě)不断上涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推(tuī)出了一款名为“一世传奇”的(de)高端啤酒，这款一瓶(píng)1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价高达(dá)1199元(yuán)，而此前华润(rùn)雪花(huā)啤酒(jiǔ)最(zuì)高端的啤酒“醴”，两瓶装礼盒(hé)的售价也只售(shòu)999元(yuán)。

　　高端化(huà)路线对业(yè)绩的(de)提振效应明显。华润啤酒(jiǔ)表(biǎo)示(shì)，2022年，高(gāo)档(dàng)及(jí)以上啤酒销量约210.2万千(qiān)升，较2021年增长约12.6％，产品结构得(dé)到优化(huà)；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品实(shí)现销量293万千升，约(yuē)占(zhàn)全年总销(xiāo)量807.2万千升的36％，中高端以上(shàng)产品销量同比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒的核心(xīn)大单品“燕(yàn)京U8”的销(xiāo)量(liàng)达39万千升，同比增(zēng)长超50％。从吨价看，中信证(zhèng)券研报显示，燕京啤酒的(de)吨(dūn)价超3500元(yuán)/千升(shēng)，同比(bǐ)增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材(cái)料及(jí)包装物(wù)成本上升，燕京啤酒(jiǔ)和(hé)华是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗润啤酒的整体毛利率均(jūn)有(yǒu)所下滑。

　　在此情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹划拓展非啤(pí)酒业务，寻找新的增长点(diǎn)。

　　2021年10月，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)通过其(qí)全资子(zi)公司(sī)向(xiàng)山东景(jǐng)芝(zhī)白酒注资13亿元，收购其40％股权。2022年，华润啤酒又相(xiāng)继收购(gòu)金种子(zi)酒（600199.SH）和贵州金沙酒(jiǔ)业股权(quán)，成为这两(liǎng)家白酒企业的(de)实(shí)控(kòng)方。

　　业(yè)内普(pǔ)遍认为，华(huá)润啤酒跨入白酒行业的目的是(shì)希望(wàng)借(jiè)助(zhù)白酒来实(shí)现高(gāo)端化发展。

　　一边关厂卖地，一边(biān)扩建产能

　　过去一年，众(zhòng)多啤(pí)酒企业的营收增速放缓，但净利润大多实现了可观的增长，除(chú)了高端化(huà)战略带来的拉(lā)动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变(biàn)卖资产以缩减(jiǎn)成本的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年(nián)报中透露，截(jié)至2022年(nián)年底，公司在中国内地24个(gè)省、市、区营运(yùn)63间啤酒厂，目(mù)前(qián)正(zhèng)持(chí)续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能布局(jú)，已停止营运两(liǎng)间啤(pí)酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于(yú)2022年一次性(xìng)确认员工补偿及安置费用和关厂相关的固定资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年来，“关厂”已经(jīng)成为(wèi)国内啤(pí)酒企业优化经营的(de)常用手(是什么关系叫侄子，侄子算自己后人吗shǒu)段(duàn)。燕京啤酒在近期的(de)投资者(zhě)交(jiāo)流(liú)会上就透(tòu)露，已着手开始进行关厂动作，同时调(diào)整和精简总部和工厂员(yuán)工架构，压缩管理层级(jí)，未(wèi)来(lái)公司销(xiāo)售、管理费用(yòng)率有望持续(xù)收缩。

　　伴随着关厂“瘦身(shēn)”，啤(pí)酒企业也出(chū)现(xiàn)较大规模的减员。

　　财(cái)报数据显示，2022年(nián)，华润啤酒人(rén)员(yuán)减少的趋(qū)势仍在延续，全年共聘用约(yuē)2.4万人，较2021年减少1千人(rén)；2022年，青岛啤(pí)酒在职(zhí)员工数合计为31707人，较2021年(nián)减少(shǎo)1240人；燕京啤酒2022年(nián)在职员(yuán)工数合计为23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空(kōng)置的土地也为啤酒上市公(gōng)司增厚了利润。

　　今年3月2日，青岛(dǎo)啤(pí)酒发(fā)布公告称(chēng)，董事会同(tóng)意政府对公司所属杨家群货(huò)场土地进行收储。今年(nián)3月1日(rì)，公司收到上述目标土(tǔ)地的征收补偿总价款5.81亿元。

　　2021年(nián)，青(qīng)岛(dǎo)啤酒也曾通过(guò)资产处置的方式获(huò)得4.81亿元的收益，较上一年增(zēng)加4.86亿元。青岛(dǎo)啤酒表(biǎo)示，这部分收益主要(yào)系公司取得(dé)处置土(tǔ)地使用(yòng)权等长期资产的收(shōu)益同比(bǐ)增加所致。

　　2021年1月22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒(jiǔ)（中国）投资有限(xiàn)公司及本公司间(jiān)接全(quán)资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公(gōng)司(sī)签订(dìng)搬迁补偿协议(yì)，华润啤酒就出让其拥(yōng)有的(de)地块收取初始补(bǔ)偿收益约17.55亿元，对应税(shuì)后(hòu)收益13.16亿元。仅此一项，就为华润啤(pí)酒带来了当年约三成的利(lì)润。

　　而在(zài)关厂(chǎng)裁员的同时，啤酒企(qǐ)业也(yě)在筹划新增产能(néng)。

　　根据官方资料(liào)，2022年(nián)，华润啤(pí)酒(jiǔ)共有7个(gè)搬(bān)迁新建项(xiàng)目启(qǐ)动，包括(kuò)蚌埠80万千升/年搬迁新建(jiàn)项目(mù)、喜力(lì)厦门(mén)40万千升/年新建(jiàn)项(xiàng)目等，同时还有8个项目(mù)正式投(tóu)产运营，包括(kuò)杭州工厂(chǎng)20万千升/年喜力啤酒升(shēng)级改造项目(mù)、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时罐装生产线项目等。此外，燕京啤酒(jiǔ)与青岛啤(pí)酒也在年度报告中(zhōng)披(pī)露了多项新建、搬迁和改(gǎi)造工程(chéng)。

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