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关(guān)东煮汤底需要一天一换吗，一元一(yī)串的关东煮利(lì)润多(duō)少(shǎo)

　　是(shì)每天都重新煮。

　　关东煮(zhǔ)都会每(měi)天换一(yī)次汤底(dǐ)的,在每天早(zǎo)上熬制好汤底之后,随(suí)着每次客人点单,水变少之(zhī)后(hòu)又加水,所以(yǐ)汤会(huì)变得越来越(yuè)淡,所以到了晚上(shàng)汤会(huì)变少(shǎo),到了下班就帮汤倒掉,第二天(tiān)再重新煮(zhǔ)一锅汤,所以关东(dōng)煮大概(gài)是每天一(yī)换,有时候客人(rén)多可能多煮(zhǔ)。

关东煮一般煮多久才好

　　这(zhè)是因为关东煮是实(shí)心的，浮(fú)力不够，所以不(bù)会(huì)浮上水(shuǐ)面。

　　但是，当水开了以后，我们会看(kàn)到关东煮(zhǔ)会(huì)慢(màn)慢地(dì)一个(gè)个(gè)都浮(fú)到了(le)水(shuǐ)面(miàn)上(shàng)，而(ér)且(qiě)似乎(hū)饱满(mǎn)了一些，这又(yòu)是为什么(me)呢？其实是因为(wèi)关东煮的浮(fú)力增大了。

　　关东煮明明是实心的，为什么会(huì)增加浮力(lì)呢？其实，说关东(dōng)煮、肉丸是实(shí)心的，只是(shì)外表而(ér)已。李白《江湖行》全诗及翻译注释，李白《江湖行》全诗及翻译p>

　　其实(shí)，它里面也是(shì)有水份、有间隙(xì)的(de)。

　　当水的热度慢慢(màn)进入(rù)到关东煮里面(miàn)以后(hòu)，会产生水蒸(zhēng)气，但这气却(què)跑不出来(lái)，会充盈(yíng)在关(guān)东煮里(lǐ)，使关东(dōng)煮变(biàn)成(chéng)了(le)一个小小的浮球(qiú)，就会(huì)浮到水面上。

关东煮为(wèi)什(shén)么煮不(bù)烂

　　两小时。

　　关东煮是一种(zhǒng)源(yuán)自日本关东地区的料理。

　　通常材(cái)料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海(hǎi)带、蒟蒻、鱼丸、竹轮等，将这些材料每一种都(dōu)分(fēn)别放在互(hù)不相通的铁(tiě)格子锅里，用海带木鱼(yú)花熬制(zhì)的高汤(tāng)小火慢煮，有(yǒu)不同的口味。

　　关东煮(zhǔ)源自味噌田乐，用(yòng)水煮熟豆腐或(huò)者蒟蒻(ruò)，再用味噌调味后(hòu)进食。

　　关东煮(zhǔ)在(zài)中国台湾也(yě)十分流行，在当地又被(bèi)俗称作黑轮(lún)，这(zhè)是(shì)台(tái)语中(zhōng)带有齿(chǐ)音性质的边音导致的类化(huà)。

　　台湾的(de)关东煮大部分已不是(shì)日本的原(yuán)始口味，且在放置的材料上(shàng)，也有相当(dāng)地(dì)差异性。

关(guān)东煮需要一直煮吗

　　关东煮(zhǔ)是一个(gè)火遍大江南北的小(xiǎo)吃，源(yuán)自日本(běn)关东地区，因(yīn)制(zhì)作方便、口感鲜(xiān)美，后广(guǎng)为流(liú)传。

　　很多人在购买关东煮时，细(xì)心一点就(jiù)会发现(xiàn)，关东煮铁格子里(lǐ)的食材(cái)其实一直在慢慢炖煮。

　　关东煮(zhǔ)的灵魂就在于它的(de)汤底，但(dàn)食材即使煮(zhǔ)熟了也不一定入味了，所以关东煮在(zài)煮熟后还(hái)一直开着小(xiǎo)火煮，就是为了让食材更(gèng)加入味。

　　除此之外(wài)，关东煮一直(zhí)开小火煮还可以保温，以免食物都(dōu)冷掉了，口(kǒu)感也不如之(zhī)前。

　　而关(guān)东煮(zhǔ)中的肉丸在汤上飘浮，也是因为肉丸是空心(xīn)的(de)，里(lǐ)面(miàn)有水份(fèn)和间隙，当(dāng)水的热度慢慢进(jìn)入到关东煮里面以后，会产生水蒸气(qì)，但(dàn)这气(qì)却跑不(bù)出(chū)来，会充(chōng)盈在(zài)关东(dōng)煮里，使关东煮变(biàn)成了(le)一个小(xiǎo)小的浮球，就会浮(fú)到水面上。

关东煮汤(tāng)能喝吗

　　可以。

　　关东煮汤(tāng)料(liào)，又称柴鱼高汤，是一种风味独特、营(yíng)养丰富、操作方便的冲(chōng)煮汤料，深(shēn)受(shòu)广大(dà)餐(cān)饮业主及(jí)家庭主妇(fù)的(de)喜爱(ài)，能帮您做出鲜(xiān)美可口具有独特海鲜(xiān)风味的菜肴。

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