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南瓜可以生(shēng)吃吗

　　南瓜(guā)是可以生吃的。

　　南瓜可以生吃，南瓜中含有丰富的胡萝(luó)卜素、维(wéi)生素、矿物质、氨基酸及果胶等营养(yǎng)物质，

　　生吃南瓜可以(yǐ)较好的保存(cún)其营养价(jià)值，但建议控制摄入量，以(yǐ)免造成胃肠道(dào)不适，日常适(shì)量生吃南(nán)瓜(guā)，对于改善皮肤状态、缓解便秘(mì)发生等(děng)有一(yī)定的辅助作(zuò)用(yòng)。

怎么(me)挑个甜南(nán)瓜吃好吃点呢

　　1、看：从外皮颜色上来说，金黄色的南瓜，颜色越深黄，条纹越清楚粗重越成熟；棱越(yuè)深、瓜瓣儿(ér)越鼓越好。

　　而若是买(mǎi)已切开(kāi)的，则(zé)要(yào)挑果(guǒ)肉的橘(jú)黄(huáng)颜色(sè)越鲜浓，胡萝卜素含量就越(yuè)多。

　　2、闻：南(nán)瓜熟后有一种清(qīng)香气味，而没有成熟的嫩瓜有一种(zhǒng)菜瓜的味道。<朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思/p>

　　3、掂：相(xiāng)同(tóng)大(dà)小(xiǎo)的南瓜，挑选的(de)时候，选沉重(zhòng)的那一个。

　　较沉的南瓜，成熟度更好。

　　4、拍：将南瓜托在手(shǒu)上，用另一只手(shǒu)去拍，如果(guǒ)声音发闷，感觉南瓜的内部结构非常紧实，就(jiù)证明南瓜(guā)的成熟(shú)度比(bǐ)较高。

南瓜怎么挑选(xuǎn)又糯又甜南瓜如何挑甜(tián)

　　1、观察南瓜(guā)的颜色。

　　不同的(de)品(pǐn)种(zhǒng)，南(nán)瓜的颜色是不一样的。

　　市场上常(cháng)卖的两(liǎng)个(gè)品种，一个是蜜本(běn)南瓜(guā)，要面甜的就要(yào)挑选颜(yán)色橙色的(de)，成熟的好，口感就(jiù)好;还有(yǒu)一种京绿栗南瓜，北京的品(pǐn)种，挑选要找(zhǎo)颜色深绿(lǜ)的、所以，什么样的南瓜又(yòu)面又甜(tián)，首先(xiān)看(kàn)颜色准没错。

　　2、观察南瓜外(wài)形(xíng)。

　　可(kě)以通过看南瓜(guā)的形状(zhuàng)看出来(lái)，有的(de)南瓜是圆的，带有条(tiáo)纹的；有的(de)是长(zhǎng)的，带有斑纹线的。

　　不管什(shén)么形状的(de)南瓜，在挑(tiāo)选的时候，要找形状完整的，有凸(tū)起或斑点的不影(yǐng)响(xiǎng)口(kǒu)感(gǎn)，这(zhè)是南瓜抵(dǐ)制虫害(hài)，保护自己留下(xià)来的痕迹。

　　3、掐一下南瓜的外皮。

　　购买时要找老(lǎo)南瓜，用手(shǒu)掐(qiā)南瓜外皮，如果比(bǐ)较坚硬(yìng)，那就(jiù)是(shì)老南瓜(guā)；如(rú)果一(yī)掐就(jiù)破，那就是嫩南(nán)瓜。

　　4、听(tīng)声音。

　　挑选南瓜时朝受命夕饮冰出处，朝受命夕饮冰昼无为夜难眠什么意思，可(kě)将南瓜托(tuō)起(qǐ)，一只手去轻(qīng)轻的拍(pāi)打，辨别一下(xià)南(nán)瓜的声音，闷响的就是老南瓜，反之，成熟度就没那么好了。

　　5、看瓜瓤。

　　南瓜成(chéng)熟(shú)的好，口感(gǎn)就是(shì)又糯又甜，这(zhè)个在切开南瓜的(de)一瞬间也能判(pàn)断出来。

　　成熟好的南瓜，瓜瓤比较坚(jiān)硬，颜色呈(chéng)金(jīn)黄色，瓜(guā)籽粒饱满(mǎn)，这样的南(nán)瓜吃(chī)起来既面又糯还甜；瓜瓤颜(yán)色较(jiào)浅(qiǎn)的，成熟度不够，口(kǒu)感也要略(lüè)差一(yī)些。

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