酒店管理专业是(shì)学些什么(me)的，酒店管理专业是学些(xiē)什么(me)内容是(shì)三年内(nèi)北京酒店也将达800家，高级酒店管理人才抢(qiǎng)手的。

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酒(jiǔ)店管理专业是学(xué)些什么的(de)，酒店(diàn)管理专(zhuān)业是学些(xiē)什么内容(róng)

　　三年内北京酒店也将达(dá)800家，高级酒店管(guǎn)理(lǐ)人才抢手。

　　酒店管理专业是全球十大热门行业之(zhī)一，高级酒(jiǔ)店(diàn)管理(lǐ)人(rén)才在(zài)全球都是一直很紧缺的，近年来，在国际人才市(shì)场上，酒(jiǔ)店管理人才出现了(le)供不应求的局面(miàn)。

　　随着2008北京奥运会，2010上海世博会和越来越多的国际大型活动将在中国举行，中国对(duì)旅游、酒店(diàn)管理专业人才(cái)的需求(qiú)也日益增大，所以你大可(kě)不必为就(jiù)业(yè)犯愁。

　　预计(jì)到2010年，高级酒店管理人才将(jiāng)成为职场上炙手可热的高薪阶(jiē)层。

　　国内酒店从业人员，以高薪阶层为(wèi)多(duō)。

　　酒店管(guǎn)理(lǐ)人员在中(zhōng)国十大百万年薪职业中(zhōng)排名第六。

　　酒店(diàn)、旅游业将成为(wèi)上海服务产业的支柱。

　　目前，全世界(jiè)已有(yǒu)17个国际酒店管理(lǐ)集团在(zài)上海投资或管理高星级酒店，酒店行业在不断扩充(chōng)，对人才(cái)的需求也不断增(zēng)加，每(měi)年都需要数以(yǐ)千(qiān)计的国(guó)际(jì)化酒(jiǔ)店管理人(rén)才。

　　三年(nián)内北(běi)京酒店也将达800家，高级酒店管理(lǐ)人才(cái)抢手(shǒu)。

　　 一、培养目标与要求 本(běn)专业(yè)培养拥护党(dǎng)的基本路线(xiàn)，适应(yīng)生产、建设(shè)、管(guǎn)理(lǐ)、服务第(dì)一(yī)线的，德(dé)智(zhì)体美等全(quán)面发展的中等职(zhí)业技术(shù)应用性专门人才。

　　要求(qiú)学(xué)生掌握经济(jì)管理基础理论，酒(jiǔ)店、餐饮与旅游基础知识，具(jù)备酒店基本管理与服务能力。

　　学生毕业后主要去各饭(fàn)店(diàn)、酒店(diàn)、宾馆从事酒店基层管理(lǐ)及餐饮、客房服务工作。

　　 本专业注重学生(shēng)综合素(sù)质的培养，主要学习经济(jì)管理基(jī)础知识、酒(jiǔ)店基本(běn)理论。

　　本专(zhuān)业(yè)突出技能培训(xùn)，学生在(zài)学(xué)习期间(jiān)，将接(jiē)受酒店、宾馆的餐(cān)饮、客房顶(dǐng)岗实习实训等多(duō)方面的(de)技能训(xùn)练。

　　 二、主(zhǔ)要(yào)课程 酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概(gài)论、前厅客(kè)房服(fú)务与管(guǎn)理、餐(cān)饮(yǐn)服(fú)务(wù)与管理、菜点(diǎn)与酒(jiǔ)水、酒店(diàn)英语、现代酒店营销、酒店(diàn)财(cái)务(wù)管理、会(huì)议服务与管(guǎn)理、康乐服务与管理。

　　 三(sān)、毕(bì)业应掌握的技(jì)能与(yǔ)就业方向(xiàng) 1、具(jù)有诚信、坚毅的品(pǐn)格(gé)和敬(jìng)业、负(fù)责(zé)的职业道德(dé)与(yǔ)团队协作精(jīng)神(shén)；

　　 2、具有(yǒu)较好的专业基(jī)础知识和自学(xué)能力、进取创(chuàng)新意识(shí)；

　　 3、掌握现(xiàn)代服务理(lǐ)念(niàn)，了解(jiě)现代服(fú)务业发展趋(qū)势；

　　 4、熟(shú)悉酒店前厅(tīng)、客房(fáng)、餐(cān)饮、康(kāng)乐等(děng)部门的业务知识(shí)；

　　 5、熟悉(xī)我国(guó)酒店业发展(zhǎn)的方针、政策和法规；

　　 6、具有(yǒu)酒店(diàn)的前厅、客房、餐饮、康乐(lè)、会展等管(guǎn)理与基本服务(wù)能力；

　　 7、具(jù)有较(jiào)强的计算机操作、文字表达、人(rén)际沟通能力(lì)以及(jí)一定(dìng)的职业外语表达能力。

　　济(jì)南,和北京(jīng)都有(yǒ利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗u)专业的学(xué)校(xiào).

酒店管理(lǐ)专业都(dōu)学(xué)什么(me)呢？

　　酒店管理专业，也称招待管理学，顾名思义，以后发展方向(xiàng)为(wèi)酒店管理方(fāng)面的人才(cái)，但刚从酒店管理专业毕业，需要(yào)从(cóng)最基础(chǔ)的岗位前(qián)厅(tīng)、餐(cān)饮等等(děng)职位做起(qǐ)，具(jù)备一(yī)定(dìng)的实际(jì)经(jīng)验(yàn)才有机会(huì)晋升为管理层。

　　虽然前期起点(diǎn)低，但随着(zhe)目(mù)前国内外(wài)旅游业飞速发展，高级酒店管理(lǐ)人才在全球范围内都需求(qiú)量很大，前景还是(shì)不错(cuò)，以下是酒店管理专业及就业(yè)的(de)相关详(xiáng)细内容！

　　一、酒店(diàn)管理必修(xiū)的课程(chéng)，野旅主要有以下四大方向

　　1、食品(pǐn)营运：酒(jiǔ)店管理专业中食品(pǐn)营运(yùn)研究(jiū)占比非常大，酒管专(zhuān)业的(de)同学(xué)们(men)会学习到食品相关的科学、食(shí)物的选配(pèi)、如何正(zhèng)确(què)地储存食品、如何正确(què)地处理各种食物(wù)等(děng)了解食物的各(gè)方面理(lǐ)论知识，不仅仅在(zài)酒店餐饮行业，在日(rì)常生(shēng)活中也非常适(shì)用。

　　2、厨房与招(zhāo)待：在注(zhù)重(zhòng)实用经验的college，对于烹饪和(hé)服务都有很大(dà)比重的实(shí)践教(jiào)学(xué)，大一就会有Kitchen&Dinning课，每个(gè)学生都必须亲身扮(bàn)演(yǎn)侍应生和厨(chú)师的角色，学习(xí)服(fú)务客人的各种不同的角色，例(lì)如(rú)门口迎宾的(de)host、饮(yǐn)料部的(de)人员、传菜员还有侍(shì)应生。

　　在厨房(fáng)大家也(yě)要学习(xí)如何烹制凉菜、甜点、热炒(chǎo)和(hé)烧烤等不同的菜式，了解厨房的运(yùn)作(zuò)。

　　调酒课：这是比较有(yǒu)意思(sī)的一门课，学生们要了解(jiě)酒类(lèi)的历(lì)史知识(shí)，并且学习(xí)如(rú)何亲自调制(zhì)鸡尾酒，品尝(cháng)各(gè)种不同(tóng)的酒类(lèi)，还(hái)要(yào)学会自己调制鸡尾酒，统一需要考(kǎo)取可(kě)以在正规餐饮场(chǎng)所销售酒类(lèi)的(de)酒牌smart

　　serve。

　　3、住宿营运：了解酒店行业的营(yíng)运，房务、渡(dù)假村、财务控管、房间、销售、市场营(yíng)销、酒(jiǔ)店建(jiàn)筑规划(huà)也都是(shì)必(bì)修，在(zài)此也需要懂得一些商(shāng)业相关的知识，了解酒店行业(yè)运行的规则(zé)。

　　4、会计：很多(duō)学生一听会计是拒绝的，不过酒管专业的(de)会计知(zhī)识相对(duì)来(lái)说已经算是(shì)最基础的(de)了，学生(shēng)只需要比较(jiào)基本地学(xué)习如(rú)何计算酒店(diàn)餐厅的运营成(ché利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗ng)本、利润等等东(dōng)西，并且能很(hěn)快的运用到(dào)工作中去，相(xiāng)当实用。

　　二、酒店管理就业发展方向,总体(tǐ)来说(shuō)有两个(gè)：

　　1、是以(yǐ)理论学习为主的，通常(cháng)不太(tài)注重实践操(cāo)作(zuò)方面(miàn)，主要(yào)学习的是酒店业的未来发展、餐饮业(yè)的(de)运营(yíng)方式和财务管理等(děng)等。

　　按照这个方向学习的人未来的发(fā)展(zhǎn)方(fāng)向可以(yǐ)是研究酒店的学着也可(kě)以直接(jiē)成为酒店的高层(céng)管理者，特别是制定战略(lüè)发展方向的重(zhòng)要人物。

　　2、另外(wài)一个方向(xiàng)就(jiù)是注重(zhòng)操作、运营和实践(jiàn)的学习，除了学习(xí)理论方面的内(nèi)容，还(hái)会了解(jiě)到(dào)每(měi)个部门(mén)的具体操作方法，细致到(dào)餐厅的托盘(pán)如何拿、中西餐如(rú)何正确服务客人等，也就是(shì)提问者口中所说的“打杂”。

　　怎(zěn)么选(xuǎn)择发展(zhǎn)方向呢(ne)?从就(jiù)业来说，以实践(jiàn)为(wèi)主的学习方向比较推荐，因(yīn)为在(zài)酒店工作过就可以发现，酒店里的运(yùn)营高层(céng)基(jī)本(běn)都是从基层部门干出(chū)来(lái)的，很少有(yǒu)专门研究酒店运(yùn)营(yíng)或单纯(chún)学习(xí)理论的，因为酒店这个行业是一(yī)个操(cāo)作性非常强的行(xíng)业，光有理论(lùn)是(shì)远远不(bù)够(gòu)的，懂的每个部门、每个职位的工作流程和(hé)标准(zhǔn)，才是王道(dào)。

　　所(suǒ)以(yǐ)颂咐凳，

　　三、给(gěi)想从事酒店(diàn)管理行业人士(shì)的建议：

　　1、酒店这(zhè)个行当，经(jīng)验比学历重(zhòng)要，学习能力强比经验重要

　　2、很(hěn)多学历不高的酒店人，凭着经验的积累，做到了酒店的(de)高(gāo)层。

　　3、任(rèn)何一个企业(yè)，都(dōu)只为你的工作业绩而不是(shì)你的教育背景(jǐng)买(mǎi)单

　　4、选择了酒(jiǔ)店行业，从技能学习开始锻(duàn)炼(liàn)自己，放平稳心态

　　5、不要(yào)企图你还没有基(jī)层的经验就想(xiǎng)直接做管理人员。

　　因为你(nǐ)不从(cóng)底层的(de)真正接触一个行业(yè)，那你永远也不知道这行的水(shuǐ)有(yǒu)多(duō)深，你永(yǒng)远也猜(cāi)想不到这行当里(lǐ)的各种猫腻

　　四(sì)、入住酒店(diàn)管(guǎn)理面临两大(dà)考验

　　1、

　　岗位多为(wèi)基础服(fú)务岗位，不是(shì)简猛高科技，不是高(gāo)精尖，需(xū)要的是手把手踏踏(tà)实实(shí)的实践操作(zuò)，目前大部分从(cóng)业者为低学历人(rén)员、甚至大(dà)部(bù)分是农(nóng)民工。

　　与(yǔ)其他行业相比(bǐ)基层服务人(rén)员所获(huò)得的收入(rù)、社会地位、个人(rén)成就感是相(xiāng)当低的，前期必须能(néng)忍(rěn)受这(zhè)种(zhǒng)低(dī)薪(xīn)、低创(chuàng)造力(lì)、低(dī)附加值、低社会(huì)地(dì)位的工(gōng)作岗位。

　　2、管理(lǐ)岗需(xū)要一定的一线实践经验(yàn)才能胜任，应届生的水平根本(běn)不足以胜任部门级、公(gōng)司级(jí)的管理(lǐ)需要。

　　所以刚入职时必(bì)须从基层(céng)其慢慢(màn)利口酒是什么意思，利口酒可以直接喝吗做(zuò)起!

　　总之，酒店管理专业(yè)未来前景还是有的(de)，重点就在(zài)于你(nǐ)能否调(diào)整自己的(de)心态，有良好(hǎo)的情商，是否有野心(xīn)不甘于只在底层(céng)做!

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