螺蛳粉去掉酸笋还(hái)臭吗，螺蛳粉是汤臭还是笋臭螺蛳粉不放(fàng)酸笋不臭(chòu)的。

　　关于螺蛳粉去掉酸笋还臭吗，螺(luó)蛳(sī)粉是汤(tāng)臭还是笋(sǔn)臭以(yǐ)及螺蛳粉是(shì)汤臭还是笋臭(chòu)，螺蛳粉臭的是哪个调料包(bāo)，螺(luó)蛳粉哪(nǎ)个料包不(bù)放(fàng)不会(huì)臭，螺蛳粉的汤料包臭不臭，吃螺蛳粉对女性的坏处等问题(tí)，小(xiǎo)编(biān)将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活小知识：

螺蛳(sī)粉去掉酸笋还臭吗，螺蛳粉(fěn)是汤臭还是(shì)笋臭

　　这种臭味并(bìng)不是螺蛳(sī)粉(fěn)本身发(fā)出来的。

　　也就是里面加了酸笋所以才会出(chū)现这种臭味，所以不喜欢(huān)这(zhè)种(zhǒng)味道的可以(yǐ)不(bù)放酸笋。

　　如果(guǒ)是(shì)自(zì)己在家做螺蛳粉，可以加上一点自己喜欢的(de)材料也会没有问题(tí)的，本(běn)身是不会影响(xiǎng)到螺蛳粉的口感的。

螺蛳粉为什么臭

　　螺蛳粉的臭味(wèi)是源于其中(zhōng)的酸笋味道(dào)，这(zhè)种味道也恰恰(qià)是螺蛳粉的精华所(suǒ)在。

　　酸笋经过(guò)发酵(jiào)，有一种特(tè)殊的乳酸味，过程中会产生(shēng)氨基酸(suān)，能使食物(wù)变得鲜美可(kě)口。

　　酸笋虽然闻起来臭，但(dàn)吃起为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思意思来味(wèi)道鲜美、口感(gǎn)丰(fēng)富。

螺蛳粉冷水煮还是热水煮

　　螺蛳(sī)粉建议冷(lěng)水下锅，冷(lěng)水(shuǐ)下锅煮(zhǔ)的时(shí)间会长一(yī)些，煮出来的螺(luó)蛳粉也会更烂(làn)一些，食用口(kǒu)感更好。

　　在锅(guō)中放入清水和(hé)螺(luó)蛳粉，煮(zhǔ)10分钟左(zuǒ)右，用筷子为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思试试能不(bù)能把螺蛳粉夹(jiā)断，可(kě)以夹断(duàn)就表示煮好了，不能(néng)夹(jiā)断就还(hái)需要(yào)煮。

　　螺蛳粉煮好后捞起来，再放清水烧开，之后放入配(pèi)菜和煮好的螺蛳粉，煮3分钟左(zuǒ)右之后捞进碗(wǎn)里即可，最(zuì)后倒入配料搅拌均匀(yún)就(jiù)可以(yǐ)食用了。

螺蛳(sī)粉臭味是什(shén)么味

　　这(zhè)股浓郁的特(tè)殊(shū)臭味主(zhǔ)要来源于螺蛳(sī)粉(fěn)当中的独特配料——腌(yān)制酸笋。

　　舌尖(jiān)上的中国第一集就详细介绍了柳(liǔ)州酸笋(sǔn)的制作

　　味道独特(tè)的柳州酸笋(sǔn)，主要是选取(qǔ)肉(ròu)食(shí)丰富的大头甜(tián)笋，然后加入山泉(quán)水用大(dà)瓦(wǎ)缸腌制半个月左右而成。

　　作(zuò)为(wèi)腌(yān)制发酵食(shí)品，发(fā)酵过程中自然会产生一些有鲜味(wèi)儿的(de)氨基酸物(wù)质，所以就会(huì)有特殊(shū)的味道。

　　就(jiù)像(xiàng)臭豆(dòu)腐(fǔ)一样，柳州螺蛳粉的(de)酸臭味，也正(zhèng)是由此(cǐ)而(ér)来。

　　另外(wài)，螺蛳(sī)粉的汤底(dǐ)经过螺肉熬(áo)制也会散发出一股独特的(de)味道(dào)，两者相加(jiā)，特殊臭味(wèi)给味蕾强(qiáng)烈刺激，令人爱上(shàng)它。

螺蛳粉臭味是什么成(chéng)分

　　鲜(xiān)笋(sǔn)发(fā)酵成酸笋的过程中，半胱(guāng)氨酸转化成硫化氢(qīng)（一种(zhǒng)存在于屁(pì)中的气(qì)味物质(zhì)）色氨酸(suān)转化(huà)成粪臭素

　　好吃原因(yīn)：

　　碳水化合(hé)物带给人快感(gǎn)，酸辣咸重口味(wèi)让人(rén)上(shàng)头辅料多(duō)食材丰富

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 为党和人民的事业奋斗终身还是奋斗终生，奋斗终身还是奋斗终生的意思