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不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思出手了！券商分析师发淄博烧烤体验纪实：营业时间、人均消费、就餐流程全解析，还称啤酒消费动销有望加速

　　金融(róng)界(jiè)4月23日消息淄博烧烤的热度逐渐蔓延到A股市场，上周淄(zī)博(bó)烧烤相关(guān)概念股出现异动，如得利斯、惠发食品、龙大(dà)美食、西王食品等(děng)等，在投(tóu)资者互(hù)动(dòng)平台，也有不少上市公司被投资(zī)者问(wèn)及相关(guān)问(wèn)题(tí)，现在，券商分析师们也(yě)开始动起来，实地(dì)调研淄博烧(shāo)烤。

　　今日，国君食品(pǐn)/化妆品团队团(tuán)队(duì)发(fā)布了《淄博烧烤体验纪实》，该文章的核心(xīn)观点如下：本周我们调研了(le)淄博烧(shāo)烤的大体(tǐ)情(qíng)况(kuàng)：随着线下消费场景的(de)复苏，颇具特色的淄博烧烤(kǎo)自今年3月爆火出圈(quān)，热度持续升高(gāo)，带(dài)动(dòng)市内大小门店及周边(biān)购物/旅游客流屡创新高，目前淄博五(wǔ)一期间的酒店民宿均已订满(mǎn)，订单量为2019年同(tóng)期的800％。淄博主流烧(shāo)烤(kǎo)店客单价（不(bù)含酒水）基本在40-70元，消费(fèi)者选择啤酒(jiǔ)、饮料佐餐居多(duō)，也有部分食客自带白酒。据我们走访和当地居民反映，淄博地(dì)区(qū)烧烤消费(fèi)佐餐以青(qīng)啤居多(duō)，主要涵盖8-12元价位带（青(qīng)啤经典8元(yuán)、白啤(pí)10元、1903 10元、纯生12元(yuán)），本地(dì)人单人单次消费2-5瓶不(bù)等，外地游客饮用量不(bù)定。随(suí)着五(wǔ)一出行高峰和烧烤(kǎo)等餐饮旺(wàng)季的到来，叠加2023年气温可能创(chuàng)新高，我们预(yù)计(jì)包括(kuò)烧烤场景在内的啤酒(jiǔ)消费动(dòng)销有望加(jiā)速。

　　对于为(wèi)什么(me)是淄博(bó)烧烤(kǎo)热度蹿升，该(gāi)团队指出，“淄博烧烤自今年(nián)3月爆火(huǒ)出圈，热度不断升高(gāo)。起初主(zhǔ)要(yào)吸引周边地区大学生组团前来体验，后随着社(shè)交媒体(tǐ)广泛传播，游客络绎不绝。我(wǒ)们认为(wèi)淄(zī)博烧烤大火主要源自良好的口碑和体(tǐ)验感，尤其是淄博地区特(tè)有的“方桌火炉小马扎，露天碳烤(kǎo)半自助”模式，对(duì)许(xǔ)多消费(fèi)者来说是全新的体验(yàn)，在线(xiàn)下(xià)消费场(chǎng)景复苏的(de)背景下吸引了(le)大量食客。 ”

　　对于淄(zī)博烧烤的人气聚集地、营业时间以及就餐流(liú)程，该团队(duì)还在文(wén)中给出了“攻略”：“据(jù)我们了解(jiě)，淄博地区烧(shāo)烤店(diàn)之(zhī)间的差异主要体现在肉(ròu)质和(hé)腌制过程上，当地市(shì)民除了选(xuǎn)择(zé)以上“网(wǎng)红店”，也会(huì)前往其(qí)他小店（如社区烧烤店）就餐，部分市(shì)民(mín)甚至会驾车半个多(duō)小时前往金岭回族镇(zhèn)吃烧烤（和市内用(yòng)的圆(yuán)形薄(báo)饼不同，金岭镇主要使用(yòng)长形小(xiǎo)饼、口感更(gèng)韧）。大店中，以经营(yíng)30余年(nián)的(de)牧羊村总店为例(lì)，其(qí)单店规模较大（50+桌），凭借(jiè)较高的名气带动周边几家烧烤(kǎo)店(diàn)，形成(chéng)“烧烤一条(tiáo)街”的集聚效应，许多游(yóu)客即便(biàn)排不上号也会来现(xiàn)场看看。”

　　对于(yú)淄博(bó)烧烤消费(fèi)者的(de)观察，该团队(duì)解析到，淄(zī)博烧烤的(de)消费人群以中青年为主，时(shí)间相(xiāng)对灵活的(d不积跬步到底读gui还是kui，日积跬步以至千里是啥意思e)大学生群体往往选择(zé)工(gōng)作日乘坐高(gāo)铁前来打卡体验，周末不少游客也会自驾前来，从车牌来(lái)看包括但(dàn)不限于山(shān)东其他地区、北京、天津、河北、河南(nán)、安徽等地。此外，在牧羊村这类门店面积和客流量较大的地方也有不少主(zhǔ)播(bō)过来探店，淄博(bó)市政府出动了大量工作人员监督(dū)规范其行(xíng)为，整体上网红直播并不影响其他游客的体验。

　　同时该团队还发现，在(zài)烧烤的带动下(xià)，淄博的八大局街区(qū)、各个景点(diǎn)/商圈客流量都有了(le)明显(xiǎn)提(tí)升。