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  颗粒状藕粉是假的。

  颗粒状的藕粉不是真的(de)。

  质量好的藕粉(fěn)质地细嫩滑爽,用(yòng)手指揉捻时滑爽而且无异状,另外(wài)质(zhì)量(liàng)好的藕(ǒu)粉中还会(huì)一些(xiē)片状物(wù)质存在(zài),那(nà)些质量差或者假(jiǎ)的(de)藕粉质地粗糙,用手捏的时候有(yǒu)颗粒感,但是没有(yǒu)片(piàn)状物。

  质爪zhua跟爪zhao的区别组词,爪zhua跟爪zhao的区别图解量好的藕粉冲调以后会是透明状,而且吃的时(shí)候一点(diǎn)也不粘喉(hóu)。

藕粉是(shì)粉状好还是颗(kē)粒状好

  颗(kē)粒状藕粉和(hé)粉末状藕粉,本质上并没(méi)有区别,都(dōu)是现代精(jīng)加工(gōng)后的(de)藕粉(fěn),只是外观形状不同而(ér)已。

藕粉买什(shén)么样(yàng)的才(cái)正宗

  1、三家村 (历史皇室"贡粉(f爪zhua跟爪zhao的区别组词,爪zhua跟爪zhao的区别图解ěn)",藕粉十大品(pǐn)牌,藕粉/奶茶/粉丝(sī)/农副产品/休(xiū)闲食品等产品专业(yè)生(shēng)产(chǎn)加工的私营独(dú)资(zī)企业(yè),杭州(zhōu)三家村藕粉厂 )

  2、天堂牌TIANTANG (400-6018-909,成立于(yú)1998年,集农林(lín)产品科(kē)研(yán)开发/深加工/销售为一体,国内较大藕(ǒu)粉生产厂家,行业标(biāo)准(zhǔn)参与起(qǐ)草单位,杭州天堂食(shí)品有限公司 )

  3、采芝斋 (0571-87910222,创于1928年,致力于(yú)副食品零售/批发,兼营(yíng)餐饮/住宿的大型副(fù)食(shí)品连锁企业,主打西湖藕粉/麻酥糖/麻糕产品,杭(háng)州(zhōu)采芝斋食品有限公司 )

  4、万事(shì)隆(lóng) (0571-86730180,其(qí)西(xī)湖藕粉/特色糕点/山核桃笋干产品享有盛誉,致力于开(kāi)发(fā)加工(gōng)天然健康地方名优特食品为(wèi)主导(dǎo)产业(yè),杭州(zhōu)万隆果(guǒ)干食品(pǐn)有限(xiàn)公司 )

  5、德(dé)春牌 (400-6123-622,成立(lì)于1999年,云南(nán)较大的专(zhuān)业藕粉企业(yè),澄江藕(ǒu)粉的代表性(xìng)品牌,农产品加工知(zhī)名企业,云(yún)南德春绿色食品(pǐn)有限公司 )

  6、洪湖水(shuǐ)乡(xiāng) (0716-2210638,始创于1994年,专业从事藕(ǒu)粉/皮(pí)咸蛋/腌(yān)制鱼等系(xì)列食品的(de)生产/加工(gōng)/销售的企业,销售网(wǎng)络遍(biàn)布全国,洪湖市晨光实业有限公司 )

  7、艺福堂EFUTON (400-8007070,互联网(wǎng)茶(chá)叶影响力品牌,专营(yíng)西湖龙井茶(chá)/兼营世界(jiè)各地(dì)名优茗茶及花草茶/茶具(jù)的现代茶业企业,杭州(zhōu)艺福堂茶业有限公司 )

  8、知味观 (0571-87010200,始建于1913年,中(zhōng)华老字号,专注于经营生产中式餐饮和食品(pǐn),素有"知味停车/闻香下(xià)马"的(de)美誉,杭州饮食服务集团有限(xiàn)公司 )

  9、迈的乐 (400-6016558,专业从事(shì)白莲系列产品开发生(shēng)产,集(jí)白(bái)莲/莲(lián)藕/荷(hé)叶茶加工为一体的民营企业(yè),白(bái)莲系(xì)列产品(pǐn)销往海(hǎi)内外,广昌莲香食品(pǐn)有限(xiàn)公司(sī) )

  10、智力 (028-85235660,始于1984年,专注于营养健(jiàn)康(kāng)食品的(de)研(yán)制(zhì)/生(shēng)产(chǎn)/销售(shòu)/宣传于一(yī)体的综合(hé)型(xíng)食品企(qǐ)业,桂林智强食品开发有限公(gōng)司 )

藕粉有假的吗

  看(kàn)色.纯(chún)藕粉含有多量的(de)铁质和还(hái)原糖等(děng)成分,与(yǔ)空(kōng)气接触,极易氧化,使(shǐ)粉(fěn)的颜色(sè)由白而转微红(hóng)。

  其他淀(diàn)粉(如甘薯、马铃薯、葛根等(děng)淀(diàn)粉)没有这(zhè)种变化(huà),都是纯(chún)白色或(huò)稍带黄色的;

  如(rú)果这类淀粉呈玫瑰红色(sè),则是加(jiā)入食用色素所(suǒ)致。

  鼻嗅(xiù).藕粉具有独特的浓郁清(qīng)香气味(wèi);

  其它淀粉则无(wú)此清香气(qì)。

  手试(shì).取少(shǎo)许藕粉用(yòng)手指揉擦,其质地比其他淀粉(fěn)都要(yào)细(xì)腻滑爽(shuǎng),滑爽如(rú)脂且无(wú)异状.

  现形.藕粉和其它(tā)淀(diàn)粉有时呈片状,但片状的藕粉表(biǎo)面上(shàng)有丝状纹(wén)络(luò);

  而其他片状淀粉(fěn)的两侧,表面是平光(guāng)的。

  口尝.取少量藕粉放入(rù)口中.触及(jí)唾液即会很快溶(róng)化;

  而其(qí)他淀粉入口后,不仅不(bù)易(yì)溶化.而(ér)且还会粘(zhān)糊在一(yī)起或呈团(tuán)状。

  调试.取(qǔ)少许藕粉用少(shǎo)量冷开水调匀后,再以沸(fèi)水冲调,随即熬透可(kě)食,其吸水(shuǐ)胀性可达八、九倍。

  熟浆色(sè)泽微红,多呈琥珀色,光泽晶(jīng)莹;

  冷却后放置数(shù)小时,稠(chóu)厚的熟(shú)桨(jiǎng)会全变(biàn)成稀浆。

  其(qí)他淀粉多需在炉(lú)子上加热调煮(zhǔ),才能食用,它们的(de)吸水胀(zhàng)性及韧性均不(bù)如藕粉,色泽多呈白色(sè)或褐色,而且不透明;

  冷却后.即使放(fàng)置十多小时,也仅仅是碗(wǎn)边四周一圈呈稀浆状,中间部分仍(réng)凝结(jié)不变。

藕粉(fěn)有副作(zuò)用吗

  藕粉没什么副作用,但藕粉含(hán)淀粉过多,肥(féi)胖者应少食。

  自古,藕粉就(jiù)是百(bǎi)姓习惯冲喝的流质膳(shàn)食。

  脾(pí)胃(wèi)消化功能低下、胃及十(shí)二指肠溃疡患(huàn)者忌(jì)食莲藕及其(qí)制品。

  藕粉(fěn)味甘性平,能(néng)治热渴,散留血,开(kāi)胃。

  《本草纲(gāng)目》还记载,藕(ǒu)粉服食,轻(qīng)身益年。

  莲藕粉主要成分是莲(lián)藕,故(gù)与莲藕相克必与莲藕粉相(xiāng)克(kè)。

  大豆与莲藕食(shí)物相克,大豆中含有丰富的(de)铁质,不(bù)能与含纤维素多的(de)莲藕同食,因(yīn)为纤(xiān)维(wéi)素会影响人(rén)体对铁(tiě)的吸收。

  猪肝与莲藕食(shí)物(wù)相克,莲藕含(hán)有纤维素,纤维中的醛(quán)糖酸可(kě)与猪肝中的铁(tiě)、铜(tóng)、锌等微量(liàng)元素形成混合物,降(jiàng)低人(rén)体对这些(xiē)元素的吸收。

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