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_D是什么意思,_3是什么意思 怎么才能挑甜葡萄吃呢女生 甜葡萄可以酿酒吗

  怎么才能挑(tiāo)甜葡萄(táo)吃呢女(nǚ)生?外(wài)观:不(bù)同的葡萄品(pǐn)种有(yǒu)不同(tóng)的风味和特点 的。关于怎么才能挑(tiāo)甜葡萄吃呢女生以及(jí)怎么才能挑甜(tián)葡萄吃呢女(nǚ)生,葡萄怎(zěn)么挑甜(tián)的,如何挑选(xuǎn)甜葡萄,葡(pú)萄太(tài)甜了怎么(me)吃(chī),女生想吃(chī)葡(pú)萄等问题(tí),农商网将为你整理以下的生活知(zhī)识:

甜葡萄可以酿(niàng)酒吗

  甜(tián)葡萄是可以(yǐ)酿酒的。

  可以,不同的葡萄(táo)酿制(zhì)不同的葡萄(táo)酒。

  第一(yī)步:买葡萄(táo)选购(gòu)葡(pú)萄时,可(kě)以挑选(xuǎn)一些熟透的葡萄(táo),哪怕是一颗颗散落的(de)葡(pú)萄也不要(yào)紧。这些葡萄一是容易发(fā)酵(jiào),二是价位相(xiāng)对较低(dī)。常见(jiàn)的葡萄(táo)、提(tí)子(zi)、马奶子等,都是可以(yǐ)用(yòng)来制作(zuò)葡萄酒的。

  第二(èr)步(bù):洗葡萄由于(yú)葡(pú)萄表皮很可(kě)能残留农药,清洗葡萄的环(huán)节(jié)就相当重要,最好(hǎo)能够逐颗清(qīng)洗,再用自来(lái)水反复(fù)冲洗,同时剔(tī)除(chú)烂葡萄。一些爱(ài)干(gàn)净的人,喜欢把葡萄去皮后酿酒,这也(yě)未尝不可,但是少了一些葡(pú)萄皮特有的营养。

  第三(sān)步(bù):晾干葡(pú)萄(táo)把葡萄盛在(zài)能漏水的容器当(dāng)中,等(děng)葡萄表面没有水珠就可以(yǐ)倒入酒坛(tán)了(le)。

  第四(sì)步(bù):选择容器酒坛子可以是陶瓷罐子,也(yě)可以是玻璃瓶,但不主张用塑料容器,因为塑料很可能(néng)会与酒精发生化学反(fǎn)应,并产生一(yī)些有毒物质,危害人体(tǐ)健(jiàn)康(kāng)。

  第五步(bù):捏好(hǎo)葡萄放(fàng)进容(róng)器双(shuāng)手(shǒu)洗净后,直(zhí)接捏葡萄,操作办法(fǎ)是抓起(qǐ)一把(bǎ)葡萄使(shǐ)劲一握,然后(hòu)放(fàng)入酒坛中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的(de)比例是10∶3,即10斤葡萄放(fàng)3斤糖(不喜欢吃(chī)甜的朋(péng)友,可以放2斤糖,但是(shì)不能不放糖,因为(wèi)糖是葡萄发酵的重要因素)。

  第六(liù)步:加(jiā)封保存将酒坛子密(mì)封,如果是(shì)陶瓷罐的话,可以(yǐ)到买黄酒的小店要(yào)点酒泥,加水后糊住封口(kǒu)。加(jiā)封后(hòu),酒坛子需放在阴凉处(chù)保(bǎo)存,平时不要随意(yì)去翻动或打开盖子。

  第七步:启封天热时,葡萄发酵时间需要20天至一个月左右,现(xiàn)在这个季节做葡(pú)萄(táo)酒,发酵时间需要40天左右(yòu)。启封后,捞(lāo)出浮在上面的(de)葡萄皮,就(jiù)可以直接喝(hē)葡萄酒了。注意,如果喜(xǐ)欢(huān)酒劲足一点,只(zhǐ)需延迟启封时间就(jiù)行了。启封后,每(měi)一次舀出葡萄酒后(hòu),别忘盖(gài)好酒(jiǔ)坛的(de)盖子(zi),以免酒味挥(huī)发。

怎么才能(néng)挑甜葡萄吃呢(ne)女生

  1、外观:不同(tóng)的(de)葡萄品(pǐn)种有(yǒu)不(bù)同的风味和(hé)特点 。

  选购时,首(shǒu)先要注意外观新鲜,果穗(suì)大(dà)小适当整齐,果梗(gěng)新鲜坚挺(tǐng),果粒饱(bǎo)满(mǎn),大(dà)小(xiǎo)均(jūn)匀,青籽、瘪(biě)籽少,外面(miàn)有霜的品质最好(hǎo) 。

  当(dāng)用手轻(qīng)轻(qīng)提起新(_D是什么意思,_3是什么意思xīn)鲜(xiān)葡萄(táo)时,果粒紧实(shí),种子掉落较(jiào)少。

  如果颗粒纷纷脱落(luò),说明(míng)不(bù)够新_D是什么意思,_3是什么意思鲜 。

  2、表(biǎo)面(miàn)颜(yán)色:一般_D是什么意思,_3是什么意思成(chéng)熟度适(shì)中的(de)果(guǒ)穗和籽粒颜色较深,较亮;比(bǐ)如玫瑰香黑紫,桂圆(yuán)琥珀(pò)紫(zǐ),巨(jù)峰黑紫,牛奶(nǎi)黄白 。

  3、闻味:品质好的葡(pú)萄果肉丰富,味甜,香气浓(nóng)郁(yù);劣质葡萄汁汁少(shǎo)或多但味少(shǎo),无香气,酸味明显 。

  买的时候试试耳朵里(lǐ)的(de)底葡(pú)萄,因为一般来说,底(dǐ)葡(pú)萄是最(zuì)不甜的 。

  如果是甜的,说明葡(pú)萄(táo)整(zhěng)穗都是甜的 。

怎么挑(tiāo)选葡萄,什(shén)么样的葡萄甜(tián)?

  答:(1)看(kàn)外观。

  外观新鲜,大小均匀、整齐,枝(zhī)梗新鲜牢固,颗粒饱满(mǎn),外有白霜的,一般(bān)比较好。

  另(lìng)外,葡萄(táo)用手轻轻(qīng)提起时,如果葡萄(táo)纷纷脱落(luò),说明(míng)葡萄(táo)不够新鲜。

  (2)辨颜色。

  一般成熟度适(shì)中的葡萄颜色较深、较(jiào)鲜艳,如巨峰(fēng)、夏(xià)黑葡萄为黑紫色,美人指葡萄为鲜红(hóng)色等。

  (3)闻果香(xiāng)。

  果(guǒ)汁多而浓(nóng),味甜,有香(xiāng)气,就(jiù)是好(hǎo)葡萄。

  与此相反(fǎn),不好(hǎo)的葡(pú)萄往往带有酸味。

  (4)品口味。

  葡萄好不好与成熟度有关(guān),一串葡萄中最下面(miàn)的(de)一颗往(wǎng)往由于光照程度最(zuì)差,成(chéng)熟(shú)度(dù)不(bù)佳。

  所以在(zài)一般情(qíng)况下(xià),最下面那颗是最不甜的。

  选购时,就试(shì)吃最下(xià)面那颗。

  健康小贴(tiē)士

  鲜榨(zhà)蔬菜汁维生素C损失多许多(duō)人(rén)相(xiāng)信,自己制(zhì)作的鲜榨(zhà)果蔬汁是最(zuì)健康的。

  因为完全不加热(rè),其中的(de)维(wéi)生素能最(zuì)大限(xiàn)度地保存下来,还能(néng)排(pái)毒,能抗(kàng)癌(ái),能美容(róng)。

  甚至有人用鲜榨(zhà)果蔬汁代替水(shuǐ)炒菜和煮菜(cài)。

  为(wèi)检(jiǎn)验这种观点的真实性(xìng),专家对新鲜蔬菜(cài)榨汁后,营养(yǎng)素保留(liú)的情况(kuàng)进行(xíng)了测定。

  以最容易损失的维(wéi)生素C为指标,选用最(zuì)常用来(lái)制作(zuò)蔬菜汁的番茄和黄瓜为试(shì)验对象,用(yòng)榨汁机榨汁,进(jìn)行测(cè)定。

  试验数据表明,番茄、黄瓜等(děng)蔬菜直(zhí)接榨汁之后,维生(shēng)素C的损失率高(gāo)达80%以上。

  而数据(jù)显示,炒青菜的维生(shēng)素C损失率(lǜ)只(zhǐ)有30%~50%,炒(chǎo)青椒只(zhǐ)有(yǒu)20%左右,而炒番(fān)茄则低于10%。

  结(jié)果显示,鲜(xiān)榨(zhà)蔬菜(cài)汁的维生素C损失率,甚至比炒(chǎo)青(qīng)菜(cài)更大。

  同时,榨汁之(zhī)后,还(hái)会有一个(gè)明(míng)显(xiǎn)的变化:果蔬汁的(de)颜色逐渐(jiàn)变深。

  在(zài)这个过程中,果(guǒ)蔬的抗氧化(huà)能力(lì)会逐渐下降。

  这是因为果蔬中(zhōng)都(dōu)存(cún)在维(wéi)生素C氧化酶、酚氧化(huà)酶等很多(duō)氧化酶类(lèi),它们在细胞中(zhōng)平(píng)日独居一室,不和维生素C、多酚类物质等抗(kàng)氧(yǎng)化成分见面。

  一旦(dàn)扔(rēng)进果(guǒ)蔬榨汁机,细胞被绞碎破坏(huài),这些成分就会混在一起,发生反应。

  酶(méi)的催化反应十(shí)分迅速,只需(xū)瞬间,维生素(sù)C就会(huì)大量(liàng)损失,有(yǒu)保健作用(yòng)的(de)多酚类物质也(yě)会被迅速破坏。

  如果在榨果汁时去掉渣子(zi),还会(huì)损(sǔn)失大量膳食纤维(wéi)。

  如榨菠萝汁时(shí),去掉(diào)果(guǒ)渣会损失(shī)90%以上的纤维。

  专家建议:水(shuǐ)果(guǒ)和蔬菜在制作(zuò)鲜榨汁之后,维生素C和(hé)其他抗(kàng)氧化物(wù)质会有很大的损(sǔn)失。

  因此(cǐ),吃(chī)饭的时(shí)候不吃(chī)青(qīng)菜(cài),而用自(zì)制鲜榨(zhà)果蔬(shū)汁来替代的(de)方法是错(cuò)误的。

  建议每(měi)天(tiān)要吃两盘(pán)少油烹调的熟蔬菜(cài),在此之外,可以(yǐ)再(zài)加两杯鲜榨果蔬(shū)汁。

  在家庭自制鲜榨果蔬汁(zhī)之前,最好用沸水短时(shí)快速焯烫一下之后再榨汁,能(néng)灭活一些酶类,减少营养物质的损失。

  一定要现(xiàn)榨(zhà)现喝,减少抗(kàng)氧化物质氧化分(fēn)解(jiě)的时间。

  滤去(qù)的(de)果渣应尽量利用,可以加一(yī)点蜂(fēng)蜜和(hé)柠檬汁调(diào)味(wèi),做成高纤维(wéi)小甜(tián)食,味道其实很不错(cuò)。

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