燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业(yè)绩(jì)大爆发(fā)。

　　4月20日(rì)，燕京啤酒发布2023年(nián)一季报，实现(xiàn)营收35.26亿元，同(tóng)比增长13.74％；实现净利润(rùn)6456.38万(wàn)元，同比增长7373.28％。另据(jù)2022年(nián)年报，去(qù)年燕京啤酒的(de)营收为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净(jìng)利(lì)润为3.52亿元(yuán)，同比(bǐ)增长54.51％。

　　国内两大啤(pí)酒(jiǔ)巨头青岛啤(pí)酒（600600.SH）和华润啤(pí)酒（00291.HK）也在过去一年实现营收(shōu)和净(jìng)利润(rùn)的双增长。

　　财报数据(jù)显示，2022年，青岛啤酒(jiǔ)实现营收321.7亿元，同比(bǐ)增(zēng)长6.65％，实现净(jìng)利润37.1亿元，同比增长(zhǎng)17.6％；华(huá)润啤酒实现营(yíng)收352.63亿(yì)元，同比增长5.6％；实现净利润(rùn)43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除(chú)一次性初始补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业(yè)绩(jì)的(de)取得，是啤酒企业调整产品结构、上(shàng)调产品售价的结果。

　　相比于净利润(rùn)的(de)高增(zēng)长(zhǎng)，上(shàng)述(shù)三(sān)家(jiā)啤酒上市公司的营收增长幅(fú)度并(bìng)不大，销量增长也不如人(rén)意(yì)。不过，其高端产品(pǐn)的(de)表(biǎo)现(xiàn)却非常亮眼。当然，业绩数字增长的背后(hòu)亦不乏关厂减员(yuán)、出售土地等降低(dī)经营成本、改善盈(yíng)利的情况。

　　酒(jiǔ)业分析师蔡学(xué)飞告诉时代财经，啤酒企(qǐ)业关停部分(fēn)工(gōng)厂(chǎng)是为了(le)提高运行效率，降低运营(yíng)成本，同时淘汰(tài)低端(duān)落(luò)后产能(néng)，而新增(zēng)产(chǎn)能(néng)是为了(le)利用自身品(pǐn)牌、品质和(hé)区位优势，扩大高端产品的占比，符合(hé)整个(gè)行(xíng)业消费结构升级的趋势。

　　动辄上千元，啤酒(jiǔ)迎(yíng)来高价潮

　　随着啤(pí)酒由增量(liàng)市场转为存(cún)量(liàng)市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒(jiǔ)来(lái)拉动业绩增长变得越来越难。

　　过去一年，上述三家啤酒上市(shì)公司的产品(pǐn)销量增长(zhǎng)幅度(dù)均在(zài)个位数(shù)。其(qí)中(zhōng)，华润(rùn)啤酒销量1109.6万千(qiān)升(shēng)，微增0.4％；青岛啤(pí)酒实现产品销量(liàng)807.2万千升(shēng)，同(tóng)比增长1.8％，其中主品牌销量444万千(qiān)升，同比增长2.6％；燕京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒销量增长乏力的(de)局(jú)面，啤酒(jiǔ)企业都把目(mù)光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来一(yī)波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华(huá)润(rùn)啤酒推行多元品(pǐn)牌组(zǔ)合(hé)建设，并(bìng)推(tuī)出多款新品，其中，在“醴”的基础上推出首(shǒu)款超高端烈性啤(pí)酒“醲醴”。另(lìng)外，华(huá)润(rùn)啤酒高端产品黑狮果啤、雪花全麦(mài)纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤等产(chǎn)品也相(xiāng)继(jì)上市；青岛啤酒在保(bǎo)持“青(qīng)岛啤酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的同时，也(yě)加快布(bù)局高端(duān)和(hé)超高端市场；燕(yàn)京啤酒则持续实施大单品战略，形成以燕京 U8、燕(yàn)京 V10等产品为代表的大单品与(yǔ)特色产(chǎn)品组(zǔ)合的产(chǎn)品矩阵。

　　你追我赶之下，啤酒的售价也不(bù)断上(shàng)涨。2022年(nián)年初，青岛(dǎo)啤酒推出了一款名为“一世传奇”的高端啤酒，这款一瓶1.5升(shēng)装的啤酒，每瓶售价(jià)高(gāo)达1199元，而(ér)此前(qián)华润雪花啤酒(jiǔ)最高(gāo)端的啤酒“醴”，两(liǎng)瓶(píng)装礼盒的售价也(yě)只售999元。

　　高端化路线对业绩的提振效应明显。华润(rùn)啤酒表示，2022年(nián)，高档及以上啤酒(jiǔ)销量约210.2万(wàn)千(qiān)升，较2021年增长(zhǎng)约一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水12.6％，产品结(jié)构得到优化；青岛(dǎo)啤酒(jiǔ)中高端以上产品(pǐn)实(shí)现销量(liàng)293万千升，约占全年总销量807.2万(wàn)千升(shēng)的36％，中(zhōng)高(gāo)端(duān)以上(shàng)产品销量同(tóng)比增长4.99％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)的(de)核心大单品“燕京(jīng)U8”的销量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信证券研(yán)报显示，燕京啤酒的吨价超3500元/千升，同比增(zēng)长约(yuē)6％。

　　但受俄乌关系等影响，全(quán)球啤酒原材料(liào)及包装物成本上(shàng)升，燕京啤酒(jiǔ)和华(huá)润啤(pí)酒的(de)整体毛利率(lǜ)均有所(suǒ)下滑。

　　在此(cǐ)情况(kuàng)下，部分啤酒企业开(kāi)始筹(chóu)划拓展非啤酒业务(wù)，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年10月，华(huá)润啤酒通过其全资子公司(sī)向(xiàng)山东景芝(zhī)白酒注资13亿元(yuán)，收购其(qí)40％股(gǔ)权(quán)。2022年，华润啤酒(jiǔ)又相继(jì)收购金种子酒（600199.SH）和贵州金沙酒业股权，成为这两家白酒企业的实控(kòng)方。

　　业内普遍认为，华润(rùn)啤(pí)酒跨入白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端化(huà)发展(zhǎn)。

　　一边关厂(chǎng)卖地，一边扩建产能

　　过去一年，众多啤酒(jiǔ)企(qǐ)业的营收增速(sù)放(fàng)缓(huǎn)，但净利润大多实现了(le)可观的增(zēng)长，除(chú)了(le)高端化战(zhàn)略带来的拉动效应外，也(一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水yě)与其关厂裁员、变卖(mài)资(zī)产以缩减成本(běn)的策略有关。

　　华润啤酒(jiǔ)在年报中透露，截至(zhì)2022年年底，公(gōng)司在(zài一方水等于多少吨水，一方水等于多少吨水)中国内地24个省、市、区营运63间啤酒(jiǔ)厂，目前正持(chí)续推动优化产能布局，已停止营运两(liǎng)间(jiān)啤酒厂。财报显示，2022年，华润啤酒(jiǔ)于2022年(nián)一(yī)次性确认员工补偿及安置费(fèi)用和关(guān)厂相关的固(gù)定资产减值亏损合共(gòng)约(yuē)2.35亿元(yuán)。

　　近年来，“关厂(chǎng)”已(yǐ)经(jīng)成为国(guó)内啤(pí)酒企业优化经营的常用手(shǒu)段。燕京啤(pí)酒在近期的投(tóu)资者交流(liú)会上就透露(lù)，已着手开(kāi)始(shǐ)进行(xíng)关(guān)厂动(dòng)作，同时调整和精简总部和工(gōng)厂员工架(jià)构，压(yā)缩管理层级(jí)，未来公司销(xiāo)售、管理费用率有望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦(shòu)身”，啤酒(jiǔ)企业也出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财(cái)报数据显示，2022年，华润啤酒人员减少的趋势仍(réng)在延续，全(quán)年共(gòng)聘用(yòng)约2.4万人，较2021年减少1千人；2022年(nián)，青岛啤酒在职员工数合计(jì)为(wèi)31707人，较(jiào)2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合(hé)计为23708人，相比2021年的26145人减少2437人。

　　出售(shòu)空置的土地(dì)也为啤酒上市公司增(zēng)厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月2日，青岛啤酒发布公告称，董事会同意政府对公司所属(shǔ)杨家群货场土(tǔ)地进行收储(chǔ)。今年3月1日，公(gōng)司收(shōu)到(dào)上述(shù)目标土地的征收(shōu)补偿(cháng)总价款5.81亿元。

　　2021年，青岛啤酒也曾通过资产处置的(de)方(fāng)式获得4.81亿(yì)元的收益，较上一年增(zēng)加(jiā)4.86亿元。青(qīng)岛啤酒表示，这部分收益(yì)主要系公司(sī)取得处置土地使用权等长期资(zī)产的收益同比(bǐ)增加(jiā)所致(zhì)。

　　2021年1月(yuè)22日，深圳市润投(tóu)咨(zī)询有限公司、华润雪花啤酒（中国）投(tóu)资有限公司及本公司间(jiān)接全资(zī)附属公(gōng)司(sī)华润雪(xuě)花啤酒（中国）有限公司签订搬迁补(bǔ)偿协(xié)议，华润(rùn)啤(pí)酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取(qǔ)初始(shǐ)补(bǔ)偿收(shōu)益约(yuē)17.55亿(yì)元，对(duì)应税后(hòu)收益13.16亿元。仅(jǐn)此一项，就为华润啤酒带来了当(dāng)年(nián)约(yuē)三成的利润(rùn)。

　　而在关厂裁员的同时，啤酒企业也在筹(chóu)划(huà)新(xīn)增产能。

　　根据官方资料，2022年，华润啤酒共有7个(gè)搬迁新建(jiàn)项目启动，包(bāo)括蚌埠80万千(qiān)升/年搬迁新建项目(mù)、喜力厦门40万千升/年(nián)新(xīn)建项目等，同时还有8个项目(mù)正式投产(chǎn)运营，包括杭州(zhōu)工厂(chǎng)20万(wàn)千升/年喜力啤酒升级改造项目、黔南工厂(chǎng)新(xīn)增(zēng)12万(wàn)罐(guàn)/小时罐装生产线项目等。此外，燕京(jīng)啤酒与青岛啤酒也在年(nián)度报告中披露了(le)多项新建、搬迁(qiān)和改(gǎi)造工(gōng)程。

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