浆(jiāng)水是热性还是凉(liáng)性(xìng)的？浆水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水属于寒性，浆水(shuǐ)是一种将栗(lì)米通过加工(gōng)经过发酵后形成的白色浆液，具(jù)有一定的药用价值的。关于浆水是(shì)热性还是凉性的以及浆水是热性还是凉性的，浆水是(shì)热性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉(liáng)性吗，浆水面属于凉性还是热性，浆(jiāng)水(shuǐ)面是不是凉性(xìng)的等问题，农(nóng)商网将(jiāng)为你整(zhěng)理(lǐ)以下的生活知识：

浆水可以当水(shuǐ)喝吗(ma)

　　浆水是可以当水喝的。

　　一(yī)般情况下，浆水可以(yǐ)直接喝(hē)。

　　浆水是(shì)一(yī)道历史悠久(jiǔ)的(de)传统名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜(cài)、芹菜、曲曲菜、萝卜(bo)缨、黄(huáng)豆芽等为原料，在沸水里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加温水、酵母(mǔ)发酵而成。浆(jiāng)水本身就是(shì)用开(kāi)水(shuǐ)或者热面(miàn)汤做成，

　　可以(yǐ)直接喝，不仅不(bù)会(huì)影响人的(de)身体健(jiàn)康(kāng)，还具有(yǒu)消(xiāo)暑解渴的功(gōng)效。如(rú)果在喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热性还是凉性的

　　1、浆(jiāng)水不是热性也不是凉(liáng)性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种(zhǒng)将(jiāng)栗(lì)米(mǐ)通过加工(gōng)经过发(fā)酵后形(xíng)成的白(bái)色(sè)浆(jiāng)液，具有一定的药用价值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具有调中和胃(wèi)、止(zhǐ)呕(ǒu)吐、止渴、消宿食、利小(xiǎo)便、调理脏腑、治霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善走，有(yǒu)助于调中开胃，促进消化(huà)。

　　除了药(yào)用，浆水还(hái)可用来做面食，对于消暑解渴(kě)有一定的(de)帮助，浆水一(yī)般(bān)可以(yǐ)通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食(shí)用。

　　3、由于浆水属于寒性，因此(cǐ)，妊娠期的妇女不建议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有(yǒu)体质偏寒者、脾胃虚寒者都不建(jiàn)议服用浆水，因为服用后(hòu)可能会加重其寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在(zài)服用期间，要注意饮食，避免吃辛辣(là)、刺(cì)激(jī)、生冷(lěng)、油(yóu)腻的食物，以(yǐ)免影响药效的发挥(huī)。

浆水经常(cháng)吃对身体(tǐ)好不好？

　　作为(wèi)一名安康(kāng)人(rén)，浆水菜可以说是家家(jiā)户户必备(bèi)的(de)一种菜肴！在我(wǒ)们这里(lǐ)甚至有这样一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不吃酸，走路打圈(quān)圈”，意思是说(shuō)，安康人三(sān)天不吃酸（即浆(jiāng)水(shuǐ)菜），走(zǒu)路都没劲(jìn)轻飘飘的。

　　由此可(kě)见我(wǒ)们对于酸菜的喜爱。

　　酸菜制作的时(shí)候会有一个发(fā)酵的过程，在这个过程中(zhōng)会产(chǎn)生(shēng)一些微生物，这些微生物(wù)具(jù)有帮(bāng)助消化(huà)、清热(rè)解毒(dú)去火(huǒ)的功(gōng)效，夏天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还(hái)能预防(fáng)中暑(shǔ)。

　　因此经常食用对身(shēn)体(tǐ)是有好处的。

　　但凡(fán)事都(dōu)应有个(gè)度，所谓过犹(yóu)不及！ 因为浆水菜的制(zhì)作过程中(zhōng)会(huì)产(chǎn)生少量的亚(yà)硝(xiāo)酸(suān)盐，若是过(guò)多(duō)的食用(yòng)，会对人体的 健(jiàn)康 不利，因此在食用的时候(hòu)可(kě)以多清洗一会儿，这样就可以(yǐ)将危害(hài)降到最低。

　　浆水菜的(de)制作方法也(yě唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗)很简单：一、把制(zhì)作酸菜的(de)蔬菜淘洗干净，我(wǒ)们这里一般用芥菜和萝卜英子做；二、然后(hòu)放在开水里翻几个滚捞出来倒入(rù)缸或(huò)其他容器中；最后把下面条时剩下(xià)的面汤晾凉倒入(rù)缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即(jí)可(kě)食用！

　　 不论什么东西，上顿下顿那么吃，肯(kěn)定(dìng)是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其实基本上就(jiù)没什(shén)么问题。

　　 浆水的酸味是来自于乳酸菌，这属于益生(shēng)菌，对(duì)身体(tǐ)有(yǒu)好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃(wèi)止渴，解烦(fán)去睡，调(diào)理脏腑(fǔ)，利(lì)小便(biàn)，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体(tǐ)内的某(mǒu)些(xiē)免疫细胞，使人体自我(wǒ)调节的能力增加，进而增加(jiā)免(miǎn)疫力。

　　不过，世(shì)上(shàng)没有仙丹妙药，不论什么东西，没(méi)有100%全是优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆水这种发酵食物，吃(chī)多了，会(huì)影(yǐng)响人(rén)唾液的分泌，并(bìng)可能因(yīn)此而(ér)食(shí)欲减退。

　　 浆水是酸性的，会中(zhōng)和人体内(nèi)的碱性物质钙，大量消耗人体(tǐ)中的(de)钙。

　　人(rén)体内缺钙(gài)，孩子的话，就会影响个头发育，大(dà)人(rén)的话，可能导致骨(gǔ)质疏(shū)松。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸(suān)性食(shí)物(wù)，容易(yì)使人(rén)罹患各种化脓(nóng)性疾(jí)病，如痤疮、疥肿、扁桃(táo)体(tǐ)炎(yán)症等等(děng)。

　　 吃太多浆水，还会引起人(rén)的精神不稳定(dìng)，导(dǎo)致睡眠(mián)质(zhì)量变差等。

　　当然(rán)，世(shì)上本就没(méi)有绝对意义上的安(ān)全食(shí)品，而(ér)且一(yī)般(bān)人也不会真的经(jīng)年累(lèi)月上(shàng)顿下(xià)顿吃浆水。

　　普(pǔ)通(tōng)吃，隔三差五(wǔ)来一顿浆(jiāng)水面，完全(quán)没有(yǒu)问题。

　　一提起浆水我的哈喇(lǎ)子都要留下来(lái)啦！这可(kě)是家乡特(tè)有的(de)美味呀！从小家(jiā)里就会作上一坛浆水(shuǐ)，不论(lùn)是煮面还(hái)是凉(liáng)拌，或作浆(jiāng)水鱼、浆(jiāng)水豆腐都是美(měi)不(bù)可言，浆水的味道一直伴随着我(wǒ)成(chéng)长！

　　 老家的浆(jiāng)水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜(cài)等用清水洗干净用沸水焯一下，放入干(gàn)净的(de)坛子中（不能沾一点油脂(zhī)）倒(dào)入酸浆水老汤盖上(shàng)盖子过(guò)几(jǐ)天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不(bù)论下面，凉(liáng)拌吃(chī)起来酸(suān)爽，脆口，那叫一个(gè)美(měi)！

　　但是浆(jiāng)水吃(chī)多了好不好呢，浆水是有浆水(shuǐ)汤中酵(jiào)母菌发酵(jiào)形成的(de)，有调中和胃(wèi)，化积止渴(kě)生津(jīn)消暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好吃但也不是多多益善，比如孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过程中会产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另(lìng)外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡的患者(zhě)会加重(zhòng)溃疡对胃(wèi)不好，浆水还有刮油脂(zhī)的(de)作用过(guò)多食用胃(wèi)里会(huì)有(yǒu)些(xiē)不(bù)适，要搭配些其他(tā)养(yǎng)胃小菜(cài)一起食用，还有刚发(fā)酵好的(de)浆(jiāng)水要尽早食用不要泡太久如果发现(xiàn)浆(jiāng)水汤色(sè)变浑，有异(yì)味(wèi)上面飘(piāo)有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不然会吃坏肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以(yǐ)说浆水好吃(chī)可不要(yào)贪吃哟(yō)！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的，经常吃没事，但不(bù)要(yào)大量吃，如(rú)果量(liàng)又多(duō)，吃(chī)的又频繁，那(nà)就会(huì)胃酸，营养不良(liáng)，再(zài)喜(xǐ)欢吃的(de)东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进(jìn)食(shí)欲的功能也很不(bù)错。

　　回(huí)答(dá)完题主问题，这里(lǐ)给(gěi)大家普及一下浆水(shuǐ)是什(shén)么东西，相信很多朋友(yǒu)不清楚这道菜(cài)的(de)。

　　浆水在我们(men)这(zhè)里冬天大部分(fēn)人家都要腌一坛，用来解馋(chán)。

　　浆(jiāng)水的制作并不(bù)复杂，但一定要干净(jìng)，我妈是用芥菜的根和叶切碎(suì)，放入洗干(gàn)净的小陶坛，然后加(jiā)入开水(shuǐ)，盖好盖(gài)子，静置大(dà)约一个星(xīng)期就(jiù)可以食(shí)用了。

　　如果放置的地方(fāng)温度低，腌制时(shí)间会更(gèng)久一些。

　　其中菜(cài)叫(jiào)酸菜，汤为浆水。

　　酸(suān)菜在食(shí)用时要(yào)注意用专用的(de)器具舀菜，这菜最怕荤腥油腻，和沾(zhān)过别的东西又来舀(yǎo)它，所以这(zhè)菜(cài)也是很排(pái)它很(hěn)专一(yī)的，嘻(xī)嘻(xī)！如果用不(bù)干(gàn)净器具沾过这菜，浆水马上变质(zhì)，表面(miàn)起(qǐ)一层白沫(mò)，浆(jiāng)水就(jiù)不(bù)好喝了(le)，菜也会腐烂变质。

　　我们吃(chī)的(de)时候酸菜可以包饺子，包(bāo)子，还可以蒸着当才吃(chī)，放点葱花，一点油，非常好吃。

　　也符(fú)合现代(dài)人的 健康 食(shí)谱。

　　浆水还可(kě)以做(zuò)汤，作为(wèi)面食作料，还有一个(gè)特(tè)点就是可(kě)以解酒，喝(hē)高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还(hái)可以解毒，我(wǒ)们这里(lǐ)偶尔会(huì)有想不开喝了什么不(bù)好的东(dōng)西，急救就(jiù)是灌浆水(shuǐ)，让病(bìng)人呕吐。

　　我(wǒ)说了这(zhè)么(me)多，亲们知道浆水的来路和好处与弊端(duān)了吧(ba)？说的不清楚和有疑(yí)问可以留言和私信奥！谢谢(xiè)大家！

　　 浆水(shuǐ)经(jīng)常吃肯(kěn)定对(duì)身体(tǐ)不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了，那(nà)样(yàng)的话只会加重病情(qíng)，不利于胃(wèi)病的康复。

　　过去艰(jiān)苦年代，人们(men)经济不(bù)宽裕，为了节省开支(zhī)，就经常用浆水代替(tì)醋做(zuò)调味(wèi)品，所(suǒ)以很多经常吃浆水的人(rén)，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉之(zhī)物，有清(qīng)热降火功效。

　　实际(jì)生活中，好多人感觉上火了，就会吃(chī)浆水面，特别是芹菜浆水，清(qīng)热降火功效(xiào)很(hěn)明显。

　　吃浆水(shuǐ)的(de)最好时节就是夏天(tiān)。

　　炎炎烈(liè)日，骄阳(yáng)似(shì)火(huǒ)，一(yī)碗(wǎn)清香可(kě)口(kǒu)的浆(jiāng)水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒(shū)坦极了。

　　另(lìng)外浆水(shuǐ)一定要注意卫生(shēng)，因为如果保(bǎo)护不好，浆水极易(yì)腐败变质，就是人们常说(shuō)的“白(bái)花”，这是一种对变质浆水很形象的说法，浆(jiāng)水如果变质了，上面(miàn)会有一层白花花的(de)绒毛一样的(de)东西，这就意味着浆水(shuǐ)不(bù)能食用了(le)。

　　解(jiě)救的办法就是把这层(céng)白(bái)花花(huā)的东西撇出倒掉，往浆水里从新(xīn)加入新鲜(xiān)的面汤。

　　胃(wèi)病多因寒凉引(yǐn)起，而(ér)浆水本身就是寒(hán)冷之物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情。

　　有(yǒu)胃病的人(rén)，不(bù)建议食用浆水，最好吃醋。

　　现(xià唐家三少娶了年轻女学生，唐家三少娶了年轻女学生是真的吗n)在生活(huó)水平提高(gāo)了，经常吃浆水(shuǐ)的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为了换换口味，吃一两次浆水(shuǐ)，也没有什么不(bù)可以的！

　　 浆(jiāng)水是西北地(dì)区普通(tōng)百(bǎi)姓家常见的(de)食(shí)物，南(nán)方人品尝(cháng)后大都面露一付难(nán)以置信的表(biǎo)情。

　　西北长大的孩子不论走(zǒu)到那里都(dōu)会铭(míng)记着那种味道(dào)，那是家的味(wèi)道(dào)，母亲的味道。

　　 浆水是个好东西，不(bù)能说多(duō)吃，什(shén)么东(dōng)西吃多了(le)都不

　　 舒(shū)服。

　　正常的一(yī)顿饭，和平时一样(yàng)吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身(shēn)体状况不同。

　　缺乏(fá)胃(wèi)酸的两三天不(bù)吃。

　　反而感觉身体不(bù)舒(shū)适，如果是胃(wèi)酸(suān)过多，适(shì)可(kě)而止(zhǐ)。

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年本(běn)身缺钙浆水虽(suī)然降脂好、但(dàn)是杀钙利害、不能多吃对身体(tǐ)不(bù)好！

　　夏季(jì)即将到来(lái)，让人(rén)酸爽无(wú)比(bǐ)的(de)浆水面可是降暑开胃(wèi)的一道美味！母亲(qīn)用(yòng)芹菜(cài)做的浆(jiāng)水，在我们村，远近闻名，很多同村(cūn)人不(bù)论远近，都来请教浆水做法(fǎ)，因(yīn)为初做浆(jiāng)水(shuǐ)的水要用别人做好(hǎo)现成(chéng)的浆水，做(zuò)因子！

　　 母(mǔ)亲的浆水主要原料就是下过面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲有高血压(yā)，她说喝(hē)这个浆水(shuǐ)，能帮(bāng)助降血压！不(bù)知(zhī)道是不是(shì)真(zhēn)的(de)有疗效？而且用(yòng)浆水泼出来的面，能对便(biàn)秘有明显效果(guǒ)！

　　 但是(shì)凡事有个度，浆水更换(huàn)不及时(shí)，容易(yì)变(biàn)质，会(huì)导致肠(cháng)胃腹泻！也不能长期食用！太凉(liáng)！只(zhǐ)能(néng)是夏(xià)季吃(chī)，比较适宜！

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