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海(hǎi)带(dài)是发物吗

　　是的(de)，海带是发物的。

　　海带通常是发物。

　　海带是(shì)日常(cháng)生活中(zhōng)比(bǐ)较常见的一种海(hǎi)产(chǎn)品，海带中(zhōng)含有丰富的矿(kuàng)物质以及碘元素，而且还有大量的蛋白(bái)质，但是热量(liàng)是比较(jiào)低(dī)的，适当的吃(chī)一(yī)些(xiē)海带，有助于增强自身的抵抗力(lì)。

　　如果自(zì)身属于过敏(mǐn)体(tǐ)质或者有甲亢(kàng)的病(bìng)人(rén)，一般(bān)是不可以吃海带的，有可能会诱发过敏，从而(ér)出现皮(pí)肤瘙痒以(yǐ)及皮肤起红(hóng)疹(zhěn)的症状。

　　虽然海带属于发物，但是并不代表所有人都(dōu)不可(kě)以(yǐ)吃(chī)，要(yào)根据自身的(de)体(tǐ)质来判(pàn)断。

　　海带的吃法(fǎ)是比较多的，可以炖着吃，也可以(yǐ)炒着吃。

如何辨别海带的好(hǎo)坏(huài)图片

　　1、海带的质量，一(yī)般从其(qí)长度、宽(kuān)度、厚度、颜色及含有杂质多少而(ér)定。

　　淡干或咸干(gàn)海带(dài)，均以叶带长而宽厚，不(bù)带根(gēn)，深褐或褐绿(lǜ)色，花斑(bān)少，黄白(bái)梢极少(shǎo)，无杂质(zhì)和少含沙粒，手(shǒu)摸干燥的为上(shàng)等。

　　2、如果颜(yán)色不(bù)正，带薄而(ér)短小(xiǎo)，不整齐，褐黄(huáng)色的(de)较多(duō)，杂质(zhì)较多，则为次品。

　　3、市场(chǎng)上销售的海(hǎi)带有淡干品和咸干品。

　　淡干海带含水分少(shǎo)，含(hán)盐量低，是(shì)将鲜海带在(zài)日光下晒制(zhì)而(ér)成的。

　　咸干海带含水量略高，含盐量(liàng)也高，它是(shì)通(tōng)过一层海带(dài)一(yī)层盐地腌制后晒(shài)于(yú)而成的。

怎样辨(biàn)别海带的好坏(huài)

　　如何(hé)识别化(huà)学(xué)加工过的(de)海带

　　看颜色(sè)

　　褐(hè)绿、土黄的海带才正常。

　　褐(hè)绿色或者土黄色的海带是(shì)比较(jiào)正常的颜色;墨(mò)绿色的海(hǎi)带(dài)是(shì)鲜海(hǎi)带经过烫煮后颜色变(biàn)绿，再经过冷(lěng)却、盐渍、脱(tuō)水(shuǐ)等工序加工而成，一般(bān)用作凉拌菜;而(ér)翠(cuì)绿色的海带(dài)可能(néng)是(shì)经过添加色素浸泡而成(chéng)，消费者在选择时要特别注意(yì)。

　　凭手感

　　褐绿色的(de)海(hǎi)带挑选黏性大的，墨(mò)绿色的(de)海带经过(guò)加工后，表面就没有(yǒu)什么黏性了。

　　经过化学(xué)处理的海带(dài)，摸(mō)起来没有韧性。

　　闻味道

　　没(méi)经过漂染的海带，海鲜的味道比较浓厚妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思，经(jīng)过(guò)漂染(rǎn)处理过的海带，海鲜的味道就有所减少。

　　此外，干海带选带(dài)白霜的。

　　海带含碘高并(bìng)含(hán)有一种叫做甘露醇的物(wù)质(zhì)，这(zhè)两种(zhǒng)物质(zhì)会呈白色粉末状附着在(zài)干海带表面，因(yīn)此，挑选表面有白霜的深(shēn)褐色(sè)干海带是

　　比较好的(de)。

　　如果干海带呈现部(bù)分红色或(huò)者部(bù)分黄色就(jiù)不要选择了，这样的海带(dài)有可能是(shì)被污染(rǎn)的(de)，质量和(hé)营养价(jià)值会差一些。

　　另外，干(gàn)海带也(yě)有(yǒu)浓厚的(de)海鲜味，如果

　　出现了其他(tā)异(yì)味，说(shuō)明海带(dài)的质量也打了折扣。

　　海带(dài)是含碘最高的食品，还(hái)含(hán)有一种贵重妙哉妙哉是什么意思，奇哉妙哉是什么意思营养药品——甘露醇(chún)。