新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜存放时间长？石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千(qiān)克生石灰(huī)加25千克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸(gāng)内，然(rán)后将挑选好的新(xīn)鲜鹅蛋放人缸内浸泡(pào)，盖上(shàng)缸盖，周围温度保(bǎo)持(chí)在(zài)25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法(fǎ)一般可(kě)保存3-4个(gè)月的。关于(yú)新(xīn)鲜鹅(é)蛋如何保鲜存放时间长以及新鲜鹅蛋(dàn)如何保(bǎo)鲜存放时间长，新鲜鹅蛋如何(hé)保鲜存放最好，新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何(hé)保鲜存(cún)放(fàng)好，新(xīn)鲜鹅蛋怎(zěn)么保(bǎo)存，鹅(é)蛋怎样保鲜等问题(tí)，农(nóng)商网将为你整理以下的生活知识：

鹅蛋是发(fā)物吗

　　是的，鹅蛋是发物的。

　　发物主要是指能诱发或是(shì)加重(zhòng)某(mǒu)种(zhǒng)疾病(bìng)症状的食物，鹅(é)蛋是发(fā)物(wù)，主要是鹅蛋当中富(fù)含的蛋白对人体是属于一种异体蛋白(bái)，它可在人体内构成一(yī)种过(guò)敏原，

　　导致人体(tǐ)疾病的(de)加重或(huò)是(shì)身体某种(zhǒng)旧病(bìng)宿疾(jí)的复(fù)发，且部分(fēn)患(huàn)者可(kě)能还(hái)会出现过(guò)敏症状。

　　食用鹅(é)蛋的(de)时候(hòu)要(yào)注(zhù)意食用禁忌问题，一(yī)些患(huàn)有皮肤疮(chuāng)疡肿毒(dú)、淋巴结核(hé)或是肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔(tái)厚腻的人群是不(bù)建议(yì)食用鹅蛋的，

　　易导致身体不适，且鹅(é)蛋(dàn)性温，食(shí)用(yòng)之后很容易(yì)导致人体(tǐ)内的(de)燥热之气的加(jiā)重，尤其是本身就(jiù)是(shì)热(rè)性体质的人群，也不(bù)建议食(shí)用鹅蛋，易导(dǎo)致口腔溃(kuì)疡，大(dà)便干燥(zào)，消化不良，腹胀(zhàng)等不(bù)适症状。

　　鹅蛋当中的蛋白质、脂肪、胆固(gù)醇的含量是比较高(gāo)的，身体肥胖的(de)人群也(yě)不建议食用鹅蛋，以加(jiā)重身体(tǐ)脂肪(fáng)含(hán)量导致肥胖情(qíng)况不(bù)能被缓解，

　　本身(shēn)有腹泻、肠胃虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重腹泻的的(de)症状(zhuàng)，且鹅蛋的食(shí)用量(liàng)也要注(zhù)意，主要是(shì)一次摄入过多(duō)的(de)鹅蛋会导致患者肠胃(wèi)负担(dān)的加重且很难被(bèi)人(rén)体消化(huà)吸收，一般一天(tiān)食(shí)用1到2颗鹅蛋即可。

　　但若鹅蛋的食用量合适，且个(gè)人体质(zhì)也健康正常的人群食用(yòng)鹅(é)蛋之(zhī)后是可以起到补(bǔ)益(yì)身体(tǐ)的作用的，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中的铁、磷(lín)、维生素A、D、核黄素和硫胺素等营养物质含(hán)量丰富，对人体(tǐ)健康(kāng)是有益(yì)的。

新鲜(xiān)鹅蛋如(rú)何保鲜(xiān)存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克生石灰加25千克(kè)清水充(chōng)分搅(jiǎo)拌，经(jīng)2天的静置(zhì)沉淀(diàn)后(hòu)，取上(shàng)面(miàn)的清(qīng)液倒入(rù)缸(gāng)内，然后将挑选(xuǎn)好(hǎo)的新鲜鹅(é)蛋(dàn)放人缸(gāng)内浸(jìn)泡，盖上缸盖(gài)，周围温(wēn)度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用此法一般可保存(cún)3-4个月。

　　2、简(jiǎn)易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷物、豆类、植物灰等，进行新鲜鹅蛋贮藏。

　　3、淡盐水贮(zhù)藏(cáng)法：清(qīng)水(shuǐ)5千克、食(shí)盐35克，经(jīng)煮沸(fèi)搅拌，取出(chū)晾凉(liáng)，将新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋(dàn)放入容器(qì)内，再将(jiāng)配好的(de)盐水灌入，直至(zhì)盐(yán)水高出蛋面3-4厘米(mǐ)。

鹅蛋怎么(me)保存(cún) 鹅(é)蛋存放方法

　　鹅蛋(dàn)在保(bǎo)存(cún)上面其实有很(hěn)多要注意(yì)的点，比较常见(jiàn)的储存(cún)方法有冷(lěng)藏法，石灰水储藏法和淡(dàn)盐水储藏法，这几(jǐ)种(zhǒng)方法(fǎ)对于保存鹅蛋来(lái)说效(xiào)果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅(é)蛋(dàn)怎么(me)保存

　　 1、冷藏法：将检验合格的(de)鲜(xiān)蛋(dàn)，保存在温度为1℃-2℃的(de)冷库内，在(zài)这(zhè)样的温度下，胚胎停止发(fā)育(yù)，蛋内的微生物和酶的活动受到抑(yì)制(zhì)，保(bǎo)鲜的(de)目的自然就达(dá)成(chéng)了。

　　 2、石灰(huī)水贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰(huī)加25千(qiān)克(kè)清水充分搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入缸内，然后将挑(tiāo)选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸泡，盖上缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃一15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般(bān)可保存3-4个月(yuè)。

　　 3、简易贮藏(cáng)法(fǎ)：在容器中添加填充物，如谷糠、锯末、谷(gǔ)物(wù)、豆类、植(zhí)物灰等，进行鲜蛋贮藏。

　　 4、淡盐水贮藏法(fǎ)：清水(shuǐ)5千(qiān)克、食盐(yán)35克，经煮沸(fèi)搅拌(bàn)，取出晾凉，将蛋(dàn)放(fàng)入容器内，再将配好的盐水灌入，直(zhí)至盐水高出蛋面3-4厘米。

　　鹅蛋存(cún)放小技巧(qiǎo)

　　 1放在通(tōng)风处，不要水(shuǐ)洗，有污物的蛋可以先用温水浸过的半湿毛巾擦一遍，然(rán)后大头朝上(shàng)小(xiǎo)头朝下，竖着放在冰(bīng)箱里，能保鲜(xiān)较长时间。

　　 2在蛋的表面均(jūn)匀地涂上一层食用油，或(huò)用保鲜膜包裹后放入(rù)冰(bīng)箱，都可防止(zhǐ)蛋壳内(nèi)的水分蒸发，阻止外部细(xì)菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养成分

　　 1鹅蛋中含有多种(zhǒng)蛋白(bái)质，最(zuì)多和最主要的是蛋白中的(de)卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富(fù)有人体(tǐ)所必须的各种(zhǒng)氨基酸，是完全(quán)蛋白质，易于人体消化吸(xī)收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在(zài)蛋黄内，含有(yǒu)较多的(de)磷脂，其中(zhōng)约(yuē)一(yī)半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对人的脑及神经组织的发育(yù)有重大作用;

　　 3鹅蛋中的矿物质(zhì)主要(yào)含(hán)于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量(liàng)较多，也(yě)容易被人体吸收利用;

　　 4鹅(é)蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有兰州理工大学是一本还是二本 兰州理工大学是211吗丰富的维(wéi)生素(sù)A、D、E、核黄素和硫胺素(sù)，蛋白中(zhōng)的维生素以核黄素和尼克酸居(jū)多(duō)，这些维生素也是(shì)人体(tǐ)所必须的维生素。

　　鹅(é)蛋(dàn)的(de)做法大全

　　 一(yī)、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋(dàn)1粒、水(shuǐ)半锅(guō)、半小匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放(fàng)入(rù)水中(zhōng)，煮滚，水沸腾(téng)后(hòu)，将蛋用勺子放入(rù)水中煮(zhǔ)。

　　 2、煮三分钟，蛋白凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。

　　十(shí)分钟，蛋全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉(ròu)、酒、香油、胡椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼(yú)露

　　 做法：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用酒(jiǔ)、生抽、生粉、胡椒粉(fěn)、香(xiāng)油(yóu)拌匀腌十分钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好腌冰(bīng)箱冷藏(cáng)。

　　建议(yì)你最好(hǎo)在炒前加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜(xiān)嫩，切(qiè)记不能(néng)过量。

　　 2、鹅蛋一个，打散加盐调匀后(hòu)加点(diǎn)葱花(huā)拌匀(yún)。

　　 3、油锅烧热(rè)。

　　下(xià)油，油有点温度时下牛(niú)肉(ròu)。

　　(温油(yóu)下锅能让肉类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如果你喜欢鱼露味道可加点鱼露(lù)。

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