怎样分辩冻豆腐好坏啊(a)？气味：优质冻(dòng)豆腐闻(wén)起来有浓(nóng)浓的豆香味(wèi)，残次(cì)的则无豆香味(wèi)，乃至会有一股淡淡的腥味(wèi)或者是(shì)有(yǒu)化学剂的滋味(wèi)的。关(guān)于(yú)怎样分辩冻豆腐好(hǎo)坏啊(a)以及怎(zěn)样分辩冻豆腐好坏啊，怎样分辩(biàn)冻豆腐好坏图片，冻豆(dòu)腐(fǔ)怎(zěn)样看有(yǒu)没有坏，冻豆(dòu)腐什么样，冻(dòng)豆腐应该选老(lǎo)豆(dòu)腐,仍是正常(cháng)豆腐等问题，农商网将为你收拾以下(xià)的日子常识：

豆(dòu)腐能够生吃吗

　　豆腐是能够生吃(chī)的(de)。
      豆腐(fǔ)能够(gòu)生吃(chī)。由于豆腐(fǔ)在制造(zào)过(guò)程中(zhōng)加(jiā)热蒸煮(zhǔ)后现已是熟的(de)了，它是用煮开过的(de)豆(dòu)浆制成的，只不过不(bù)成型，后经人(rén)工加工(gōng)成各种形状，

　　所以豆(dòu)腐(fǔ)能够生吃。不过生吃豆腐虽然能(néng)够最大(dà)程度一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月(dù)保存(cún)养分，但实际日(rì)子中主张熟(shú)吃。由于豆腐在制造(zào)的过(guò)程中受制造条件的约束，

　　因而(ér)豆(dòu)腐(fǔ)容易发生细菌感染，为了卫生，仍是主(zhǔ)张吃加热过(guò)的豆腐。并且假如是(shì)在超市所购买的(de)冷(lěng)藏(cáng)的豆腐，也仍是(shì)加工(gōng)后(hòu)再(zài)食用(yòng)比(bǐ)较好。由于豆腐摆放在外面很(hěn)长一(yī)段时间会接触到细菌，煮(zhǔ)熟吃以防(fáng)对身体有害。

怎样分辩冻(dòng)豆腐好坏啊

　　1、气味：优质冻豆腐(fǔ)闻起来有(yǒu)浓浓的豆香味，残次的(de)则(zé)无豆香味，乃至会(huì)有一(yī)股(gǔ)淡(dàn)淡的腥味或者是有(yǒu)化(huà)学剂(jì)的滋味(wèi)。

　　2、色彩(cǎi)：优质冻豆腐的色(sè)彩是略带点微黄或淡(dàn)黄(huáng)，有光泽。

　　残次冻豆腐则是(shì)无光(guāng)泽，过白(bái)，偏白，有或许添加(jiā)了漂白剂。

　　还有的冻豆腐为是灰色或深黄(huáng)色的，所以(yǐ)不(bù)要购买色彩不正的冻豆腐。

　　3、摇晃：优质的盒装冻(dòng)豆腐，看起来较为平(píng)坦、没有(yǒu)气泡(pào)、挤(jǐ)不出水，用手摇晃时没有摇晃感，有必定的硬度和弹性。

　　而残次(cì)的冻豆(dòu)腐没有弹性和硬(yìng)度，易烂易碎，用手挤一下就(jiù)出水，捧在手里乱晃。

　　4、质地(dì)：好的冻豆腐细(xì)嫩柔(róu)软，“一清二白，清清(qīng)白白，不参(cān)假(jiǎ)”没有杂质的存(cún)在，而(ér)残次冻豆腐外表粗(cū)糙，用刀切一下切面看起(qǐ)来毛毛(máo)糙糙的，乃(nǎi)至冻一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月豆(dòu)腐会(huì)有塌(tā)下去的(de)感觉(jué)。

　　5、品味：优质的(de)冻豆(dòu)腐尝起来(lái)有(yǒu)劲道感，豆(dòu)香味。

　　残次的冻豆(dòu)腐叫起来像嚼面粉相同(tóng)。

冻豆腐怎(zěn)样选择才(cái)好吃

　　1、用老豆(dòu)腐(fǔ)做成的冻豆(dòu)腐是最(zuì)好的(de)，放(fàng)在冰箱里制成的冻豆腐(fǔ)口感不(bù)错，但(dàn)仅(jǐn)有的(de)缺陷便是会吸收冰箱的异味，所以北方冬季里放在(zài)室外(wài)天然冰冻的冻(dòng)豆腐是最(zuì)好(hǎo)吃的(de)。

　　选(xuǎn)择(zé)冻豆腐时，要调查它的色(sè)彩，白(bái)色或乳白色为佳，假如呈现发(fā)黄、发紫(zǐ)时就不要选购。

　　别的(de)，要闻(wén)一(yī)下它的滋味，假(jiǎ)如(rú)呈现发酸，证明该冻豆腐现已不新(xīn)鲜了。

　　2、冻豆(dòu)腐在10℃以下(xià)的冰箱里能(néng)够保存3天。

　　在烹饪冻豆(dòu)腐前，先把冻(dòng)豆(dòu)腐(fǔ)放在温暖处(chù)冻结(jié)，然后(hòu)用手把里(l一个学期一般有多少周 一个学期一般有几个月ǐ)边的水挤(jǐ)出来(lái)，然后在把冻豆腐放进清(qīng)水中，捞(lāo)出来之后再挤水出来，这样就能够去除冻豆腐的(de)苦(kǔ)味，吃起来更甘旨。

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