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牛肉能够天天吃(chī)吗

　　牛肉(ròu)是不能够天天吃的(de)。

　　一般不主张天(tiān)天(tiān)吃牛(niú)肉，尽(jǐn)管(guǎn)牛肉养分价值(zhí)较高(gāo)、口感鲜美，但(dàn)牛(niú)肉(ròu)胆固(gù)醇含量(liàng)和嘌呤含量较高，长(zhǎng)时间过量食(shí)用或(huò)许会导(dǎo)致(zhì)胆固醇升高、尿酸升(shēng)高。此外，许多食用牛肉还(hái)或许会(huì)呈现(xiàn)胃(wèi)肠道不适(shì)的现(xiàn)象，所以主(zhǔ)张适量食用。

　　1、胆固醇升高：牛肉(ròu)中的胆固(gù)醇含量较高，人每天摄入胆固醇(chún)应(yīng)尽量不要(yào)超越(yuè)300mg，天天吃牛肉(ròu)或许会导致(zhì)胆固醇(chún)摄入(rù)过多(duō)，诱发机体肥壮，严峻时还或许引(yǐn)起高(gāo)脂血症以(yǐ)及心(xīn)脑血管问题(tí);

　　2、尿(niào)酸(suān)升高：关于尿酸较(jiào)高(gāo)、患有(yǒu)痛风的人群而(ér)言(yán)，应尽量防止每天(tiān)食用(yòng)牛肉(ròu)，防(fáng)止引起尿酸升高，加剧病况，能够(gòu)偶然食用(yòng)或(huò)少数食用牛肉，添加机(jī)体(tǐ)的养分;

　　3、胃肠道不适：食用过(guò)多(duō)的牛肉，机体来不及代(dài)谢、消化，就(jiù)会堆积在胃肠道(dào)内(nèi)，对胃(wèi)肠黏(nián)膜发(fā)生(shēng)不(bù)良(liáng)的影响(xiǎng)，然后引发腹胀、厌恶、胃口减退等消化不(bù)良的体现，因而胃(wèi)肠功用紊乱的人(rén)群应削减牛(niú)肉的食用量，防(fáng)止(zhǐ)天天吃(chī)牛肉。

牛肉罩饼(bǐng)是哪里的特产(chǎn)做的

牛肉罩饼的做法

　　1、用牛肉3斤(jīn)，选择上脑(nǎo)部分，然后切(qiè)片，把(bǎ)葱(cōng)打(dǎ)结，酱油，八角，肉蔻，砂仁，山楂干，桂圆干，下入用美极(jí)鸡精调(diào)好的(de)大约5升的高汤之中(zhōng)。

　　2、牛肉片上滴上(shàng)任何一种北方白酒少量入味，然后下锅，用大(dà)火1小时之后(hòu)中(zhōng)火2小时之后(hòu)一向用小火坚(jiān)持欢腾(téng)状(zhuàng)况。

　　3、用嫩葱(cōng)切细丝，然后(hòu)找来家里放干的(de)烙(lào)饼切片，把(bǎ)葱丝放在大汤(tāng)勺里，在肉汤中(zhōng)过一下，码(mǎ)在饼上，然后拿出(chū)牛肉片(piàn)若干(gàn)，淋上肉汤，这便(biàn)是(shì)正宗的(de)牛肉罩(zhào)饼。

牛肉罩(zhào)饼几罩几怎样分(fēn)

　　“几(jǐ)罩几”前面的是肉的(de)量(liàng)、后(hòu)边的是饼的量。

　　比方“二罩(zhào)二(èr)”便是指二两牛肉(ròu)，二两荷叶饼(bǐng)。

　　能够(gòu)依据自己的食量(liàng)和喜爱(ài)吃肉的程度来(lái)点餐。

　　牛(niú)肉罩饼是(shì)带着(zhe)汤汁吃的，牛(niú)肉罩饼简(jiǎn)略了(le)解(jiě)，便是把(bǎ)牛(niú)肉盖在荷叶(yè)饼上(shàng)面，然(rán)后浇上汤汁、洒上葱丝、香菜(cài)、胡椒粉等就(jiù)能够(gòu)享(xiǎng)用了。

保(bǎo)定(dìng)特征美食

　　河北省保定(dìng)市，坐(zuò)落河北省(shěng)的中心方位，一(yī)说到(dào)保定，我们或(huò)许第(dì)一印象便是驴肉。

　　可是保(bǎo)定可(kě)不止驴肉(ròu)这一种美食，还有许多的美食也很好吃。

　　例如：牛肉罩饼、金丝杂(zá)面、锅包肘子、白(bái)肉罩火烧等。

　　1、牛(niú)肉(ròu)罩饼

　　牛肉(ròu)罩饼，河北特(tè)征小吃，始于清(qīng)朝年间(jiān)，相传嘉(jiā)庆皇帝(dì)南巡路(lù)过保定，闻异香而(ér)振(zhèn)神(shén)，问左右，”何物发此香(xiāng)，”左(zuǒ)右答(dá)，”牛肉罩饼。

　　”知府行将牛肉罩饼献上，嘉庆(qìn害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些g)甚喜，吃(chī)后(hòu)称誉，”色(sè)、香、味(wèi)”三绝。

　　特点是色泽光润，肉质肥嫩，香(xiāng)气扑鼻，越嚼越香，滋味鲜美。

　　从此，牛肉(ròu)罩饼即(jí)成了历任知(zhī)府款待各路(lù)来宾的美(měi)食(shí)。

　　2、金(jīn)丝(sī)杂面

　　金丝(sī)杂(zá)面(miàn)是一种(zhǒng)河北保定闻名的传(chuán)统面食(shí)小吃(chī)。

　　金丝(sī)杂(zá)面归(guī)于绿豆面。

　　绿豆(dòu)、小麦、芝麻磨成细粉，用香油、白糖、蛋清和适量的水和成面团，饧置。

　　将饧好(hǎo)的面团(tuán)擀(gǎn)成(chéng)薄(báo)纸(zhǐ)相同的大面片，略凉至不(bù)干不湿，折(zhé)不断，卷(juǎn)不沾(zhān)时，叠起切细丝。

　　色黄通(tōng)明，形如金丝，寄存期(qī)长，耐煮不烂，幽(yōu)香(xiāng)爽(shuǎng)口。

　　3、柴沟堡熏肉

　　柴沟堡熏肉是(shì)有名的熟肉(ròu)制品，是河北省(shěng)怀安县柴沟堡(bǎo)镇传统(tǒng)的(de)特征名吃。

　　距今已有200多(duō)年的前史。

　　它用柏木熏(xūn)制而成，肥不腻口、瘦不塞(sāi)齿是其一绝，且皮烂肉(ròu)嫩，表里(lǐ)一致，色泽(zé)艳丽，滋味醇(chún)香，肥不腻(nì)口，瘦(shòu)不塞齿，风味共同(tóng)，养分丰厚(hòu)。

　　种类首(shǒu)要有熏猪肉(五花肉、猪头、猪排骨、下水)，熏羊肉、熏鸡肉、熏兔肉(ròu)、熏狗肉等。

　　4、骨(gǔ)酥鱼(yú)

　　酥鱼又(yòu)称骨酥鱼，是一(yī)道(dào)河(hé)北(běi)省的特征传统名菜，归于冀菜。

　　鱼酥(sū)烂，味醇香。

　　起源于(yú)我国骨酥鱼之乡河(hé)北赵家，魏晋时期由民间传入宫中，北宋初(chū)年被太祖(zǔ)赵匡胤颁旨御封，从此敬称”圣旨骨酥鱼”。

　　制造(zào)骨酥鱼，要(yào)害在料窨和秘制中心(xīn)料。

　　5、手(shǒu)掰肠

　　手掰(bāi)肠是保(bǎo)定(dìng)的(de)一种特(tè)征美(měi)食，有点像哈(hā)尔滨的红肠。

　　肠体绯(fēi)红油亮，带着(zhe)诱(yòu)人的香味，看着就比一(yī)般腊肠好吃(chī)。

　　用(yòng)手悄悄一掰(bāi)，肠身(shēn)应声而断，肠衣裂(liè)开时带着脆脆的轻响，咬(yǎo)在嘴里(lǐ)，脆而(ér)不(bù)硬，微带弹性，添了几(jǐ)分咀嚼的(de)趣(qù)味(wèi)。

　　肠肉色(sè)泽(zé)透红(hóng)养眼，肉质肥美软嫩。

　　吃一口，浓郁的香味、细润的(de)感觉(jué)占满了口(kǒu)腔(qiāng)，丰满扎实，不由人称心(xīn)如意、沉溺其间。

　　6、阜平烧饼

　　阜平(píng)烧饼产自(zì)阜平。

　　阜(fù)平(píng)县坐落河北(běi)省保定市(shì)，特产有(yǒu)大枣、枣酒、蜂蜜(mì)等，可是(shì)最好吃的仍(réng)是(shì)要数美味可口的”阜平烧饼”。

　　阜平烧饼是河(hé)北保定传(chuán)统小(xiǎo)吃，阜平烧饼有(yǒ害人精类似的三字词，像害人精这样的三字成语你还知道哪些u)两种：一种(zhǒng)厚(hòu)，滋味纯粹(cuì)；一种薄，酥脆可口。

　　制(zhì)造办法是把烧饼(bǐng)温水和面，折成(chéng)烧饼(bǐng)形(xíng)状，放入(rù)炉中烘烤，烹调办法也很特别，且酥脆可口、不油(yóu)不(bù)腻(nì)。

　　7、冰糖葫(hú)芦

　　保(bǎo)定的冰糖葫芦是一(yī)道美味可(kě)口的名小吃，在河(hé)北省内(nèi)家喻户晓。

　　在宋代和(hé)明代(dài)，就(jiù)呈现了蘸糖的单个(gè)红果(guǒ)，叫作”糖堆儿”，到了清(qīng)代，为食用便(biàn)利，呈现了(le)穿成串的糖(táng)葫芦。

　　现(xiàn)在，糖葫芦种类把戏许(xǔ)多，有(yǒu)悉(xī)数(shù)山楂的、山楂加(jiā)红豆沙(shā)馅、山(shān)楂加(jiā)绿豆沙(shā)馅、麻山药的等等(děng)，款款(kuǎn)诱(yòu)人，成为一种大(dà)众化(huà)的(de)街头(tóu)食物。

　　大文学家鲁迅先生曾写过”我赠爱人(rén)双明珠，爱人(rén)赠我(wǒ)冰糖(táng)葫芦(lú)”的名句。

　　8、朱家螺丝豆腐

　　朱家螺丝(sī)豆腐(fǔ)是保定传统风(fēng)味小(xiǎo)吃，原(yuán)产(chǎn)自(zì)”朱(zhū)玉和豆腐坊”。

　　这家豆腐房生意(yì)不大(dà)，可名望不小，许多大饭店、熟肉(ròu)店都经(jīng)销朱(zhū)家螺(luó)丝(sī)豆腐，当年仍是保定六味(wèi)斋六味名吃中的一味(wèi)。

　　朱掌柜是唐山丰盈人，祖上就做豆腐生意。

　　9、漕河驴肉

　　漕河驴肉是河北省传统名菜。

　　驴肉(ròu)补血、补气、补虚，阿胶滋阴(yīn)补血、补肺(fèi)润(rùn)燥。

　　可见驴肉不只滋味鲜美(měi)，还有(yǒu)保(bǎo)健(jiàn)功用。

　　火烧的发祥地为保定市徐水县漕河镇。

　　漕(cáo)河(hé)系河北省保定(dìng)市徐水县境内河(hé)流称号，漕河(hé)镇以漕河命名(míng)。

　　漕河驴(lǘ)肉火(huǒ)烧前史悠久。

　　漕河驴(lǘ)肉先以(yǐ)大火后以温火炖(dùn)，配以近20种调(diào)料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽光(guāng)润，肉香而不柴，香味漫(màn)长，松软适(shì)口。

　　10、白肉罩火烧

　　白肉(ròu)罩(zhào)火烧(shāo)，是(shì)河北保定的当地名吃之一，起源于清末(mò)，在中(zhōng)华旅(lǚ)行社出书的《中(zhōng)华小(xiǎo)吃》中，它赫然夺目。

　　它仍是保(bǎo)定名楼义春楼的首(shǒu)要名吃(chī)之一。

　　它的制造工艺精深，选择(zé)新(xīn)鲜的猪肉，经重(zhòng)复冲(chōng)刷熬制，并将煮熟的肉(ròu)片切成(chéng)薄片，再配以撕成彩云(yún)状的火烧，用开过头汤重复浇制而成(chéng)。

　　它的(de)吃法考究三(sān)吃六味，即以白肉罩火烧合作不同的(de)辅料，便能够吃(chī)出不同的风味来(lái)，真是(shì)让人耐人寻味。

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