浆(jiāng)水是(shì)热性还是凉性的？浆水(shuǐ)不是热性也不(bù)是凉性，浆水属(shǔ)于寒(hán)性，浆水是一(yī)种将(jiāng)栗米(mǐ)通过加(jiā)工经过(guò)发酵后形成的(de)白色浆液(yè)，具(jù)有一(yī)定的药用价值(zhí)的。关于浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性的以及浆水(shuǐ)是(shì)热(rè)性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水(shuǐ)是热(rè)性还是凉性食物，浆水(shuǐ)是凉性(xìng)吗，浆(jiāng)水(shuǐ)面属于凉性还(hái)是(shì)热(rè)性，浆水(shuǐ)面是不是(shì)凉(liáng)性的等问题，农商网将为你整理以(yǐ)下(xià)的生活(huó)知(zhī)识：

浆水可以(yǐ)当水喝吗

　　浆水是可以当水(shuǐ)喝的(de)。

　　一般情况下，浆水可(kě)以直(zhí)接(jiē)喝。

　　浆水是(shì)一道历史悠久的传统名菜，以芥菜、包菜、芹菜、曲曲菜、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等为原料，在沸水(shuǐ)里烫过后，

　　拌以(yǐ)少量面粉，加(jiā)温水、酵母发酵而成。浆水本身就(jiù)是用开水或(huò)者热(rè)面(miàn)汤做成，

　　可以直接喝，不仅(jǐn)不会(huì)影(yǐng)响人(rén)的身体健康，还具(jù)有消暑解渴的功效(xiào)。如果在喝时加以少许白糖(táng)，味道更(gèng)为酸甜可口(kǒu)。

浆水是热(rè)性(xìng)还是凉性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆(jiāng)水是一种将栗(lì)米通(tōng)过加工经过发酵后形成的白色(sè)浆(jiāng)液，具有一定(dìng)的药(yào)用价值。

　　浆水味(wèi)甘、酸，性(xìng)凉，无毒，主要具(jù)有(yǒu)调(diào)中和胃、止呕吐、止渴、消宿食、利小便、调理脏(zàng)腑、治(zhì)霍(huò)乱痢疾的功效。

　　2、浆(jiāng)水(shuǐ)性凉善(shàn)走，有助于调中开(kāi)胃(wèi)，促进消化(huà)。

　　除了药用，浆水还可用来做面食(shí)，对(duì)于(yú)消(xiāo)暑解渴(kě)有一定的帮(bāng)助，浆水一般可以通过冲水、煮粥或者煎汤等方式食用。

　　3、由(yóu)于浆(jiāng)水属于寒性，因(yīn)此，妊娠期的妇女不建(jiàn)议服用，否则可能会对胎儿发育不利。

　　还有体(tǐ)质偏寒者、脾胃虚寒(hán)者都不(bù)建议(yì)服用浆水，因为(wèi)服用后可能会加重其寒性体(tǐ)质(zhì)。

　　同时(shí)在服用(yòng)期间，要注意饮(yǐn)食(shí)，避免吃辛辣、刺激(jī)、生(shēng)冷、油腻的食物，以(yǐ)免(miǎn)影响药(yào)效(xiào)的发挥。

浆(jiāng)水经常吃(chī)对(duì)身(shēn)体好不好？

　　作为一(yī)名安康人，浆水菜可以说是家(jiā)家户户(hù)必备(bèi)的一种菜肴(yáo)！在我们(men)这里甚至有(yǒu)这样(yàng)一句俗(sú)语“三(sān)天(tiān)不吃(chī)酸，走路打圈圈”，意思(sī)是说，安康人三天不吃(chī)酸（即(jí)浆水菜），走路都(dōu)没劲轻飘(piāo)飘的。

　　由此(cǐ)可(kě)见我们对于酸菜(cài)的喜(xǐ)爱。

　　酸菜(cài)制作的时候会有一个发酵的过(guò)程，在(zài)这(zhè)个过程中会产生一些微(wēi)生(shēng)物，这些微生物具(jù)有帮助消(xiāo)化、清热解毒去火的功效，夏(xià)天天热的时候，舀上(shàng)一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常食用对身体是有(yǒu)好(hǎo)处的。

　　但凡事都(dōu)应有(yǒu)个度，所谓过犹不及！ 因为浆水(shuǐ)菜的制作过程中会产生(shēng)少量的亚硝酸盐，若是过多的食用，会对人(rén)体的 健康 不(bù)利，因此在(zài)食(shí)用的(de)时候可以多清(qīng)洗一(yī)会儿，这样就可以将危害(hài)降到最低(dī)。

　　浆(jiāng)水菜的制作方法也很简(jiǎn)单：一、把(bǎ)制作酸菜的蔬菜淘洗干净，我们这里一般用芥菜和萝(luó)卜(bo)英子做；二(èr)、然后放在(zài)开水里翻(fān)几个滚捞出来(lái)倒(dào)入缸或其他容器(qì)中；最后把(bǎ)下面条(tiáo)时剩下(xià)的面(miàn)汤(tāng)晾(liàng)凉倒入缸中盖盖，放(fàng)上(shàng)三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上(shàng)顿(dùn)下顿那么吃(chī)，肯定是不好的。

　　 只要浆(jiāng)水没有腐败，其实基本(běn)上就没什么问(wèn)题。

　　 浆水的酸味是来自于(yú)乳酸菌，这(zhè)属于益生菌(jūn)，对身(shēn)体有(yǒu)好处(chù)。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去(qù)睡，调理脏腑，利小便，乳(rǔ)酸菌更可以激活人体内的某些(xiē)免疫细胞，使人体(tǐ)自我调节的能力(lì)增加(jiā)，进(jìn)而增(zēng)加免疫力。

　　不过(guò)，世上没有仙丹妙药，不论什么(me)东西，没有100%全(quán)是优点而(ér)毫无(wú)缺(quē)点(diǎn)的。

　　浆水也(yě)一(yī)样。

　　 浆水这种(zhǒng)发(fā)酵食物(wù)，吃(chī)多了(le)，会影响人唾液的分泌，并可能因此而(ér)食欲减(jiǎn)退(tuì)。

　　 浆水(shuǐ)是酸性的，会中和(hé)人(rén)体内的碱性物质钙(gài)，大量消耗人体中的(de)钙。

　　人体(tǐ)内(nèi)缺钙，孩子的话，就(jiù)会影响个(gè)头(tóu)发育，大人的话，可能导致骨质(zhì)疏(shū遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用)松(sōng)。

　　 浆(jiāng)水这种发酵的酸性食(shí)物，容易使人罹患各种(zhǒng)化(huà)脓性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃体炎症等等。

　　 吃(chī)太(tài)多浆(jiāng)水(shuǐ)，还会(huì)引起人的(de)精神不(bù)稳定，导致睡眠质量(liàng)变差(chà)等。

　　当然，世上(shàng)本就没有绝对意义上(shàng)的安全食品，而且一(yī)般人(rén)也不(bù)会真的经年累月(yuè)上顿(dùn)下顿(dùn)吃浆水(shuǐ)。

　　普通吃，隔三差(chà)五来(lái)一顿浆水(shuǐ)面，完(wán)全(quán)没(méi)有问题(tí)。

　　一(yī)提起浆水我(wǒ)的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是(shì)家乡特有的美味呀！从小家里(lǐ)就会作上(shàng)一坛浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌，或作浆水(shuǐ)鱼、浆水豆腐都是美(měi)不可言，浆水的味(wèi)道一直伴随着我(wǒ)成长！

　　 老(lǎo)家的(de)浆水(shuǐ)是用三油菜，拉拉菜或罗卜叶子芹菜等(děng)用清水(shuǐ)洗干(gàn)净用(yòng)沸水焯一下(xià)，放(fàng)入干(gàn)净的坛子(zi)中（不能沾一点油脂(zhī)）倒入酸(suān)浆水(shuǐ)老汤(tāng)盖(gài)上(shàng)盖子过几天菜色变黄，就(jiù)可以食用了，浆水菜(cài)不论(lùn)下(xià)面，凉拌吃起来酸(suān)爽，脆口，那叫一(yī)个美(měi)！

　　但是浆水吃(chī)多了好(hǎo)不好呢，浆水是(shì)有(yǒu)浆水汤(tāng)中酵母菌发酵(jiào)形成(chéng)的，有(yǒu)调中(zhōng)和胃，化积止渴生(shēng)津(jīn)消(xiāo)暑的作(zuò)用，浆(jiāng)水虽好(hǎo)吃但也不是(shì)多多益善，比如(rú)孕妇就不可多吃，浆水在发酵过程中(zhōng)会(huì)产生一些亚硝酸盐，多吃对生体 健康 不利，另外浆水过酸对(duì)有胃溃疡的患者(zhě)会加重溃疡对胃不(bù)好，浆(jiāng)水(shuǐ)还有刮油(yóu)脂的作用过多食用胃(wèi)里会有些不适，要搭配(pèi)些其他养胃(wèi)小菜(cài)一起(qǐ)食用(yòng)，还有刚发酵好的浆水(shuǐ)要尽(jǐn)早食用不(bù)要泡太久如果(guǒ)发(fā)现(xiàn)浆水汤(tāng)色(sè)变浑，有异味上(shàng)面飘有(yǒu)白色(sè)就(jiù)不(bù)能食用了，不然会(huì)吃坏(huài)肚子甚至食物中(zhōng)毒！所以说浆水好吃可(kě)不要贪吃哟！

　　浆水是酸性(xìng)的，经常吃没事，但不要大(dà)量(liàng)吃，如果量又多(duō)，吃的又频繁，那(nà)就(jiù)会胃(wèi)酸，营养不良，再喜(xǐ)欢吃的东西也要适量控制，2到3天吃一次，既清淡又还有增进食(shí)欲(yù)的(de)功能也很不错。

　　回答完题主问题，这里给大家(jiā)普及一(yī)下浆水是(shì)什么东西，相(xiāng)信很多朋友不(bù)清楚这道菜的(de)。

　　浆(jiāng)水(shuǐ)在我们这里(lǐ)冬天大部分(fēn)人家(jiā)都(dōu)要腌一(yī)坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作(zuò)并不复杂，但一定要干净，我妈是用芥(jiè)菜的根和叶切(qiè)碎，放(fàng)入洗干净的小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大(dà)约一个星期就(jiù)可以食用了。

　　如果(guǒ)放(fàng)置(zhì)的(de)地方(fāng)温度低，腌(yān)制时间(jiān)会(huì)更久(jiǔ)一些。

　　其中(zhōng)菜(cài)叫(jiào)酸菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时要注意用(yòng)专用的器具(jù)舀菜，这菜(cài)最怕荤腥油(yóu)腻(nì)，和沾(zhān)过别的东西又来舀它，所以这菜也是很(hěn)排它很专一的(de)，嘻嘻！如果用不(bù)干净器(qì)具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质遥控蝴蝶是什么样的，遥控蝴蝶的作用，表(biǎo)面(miàn)起(qǐ)一层(céng)白(bái)沫，浆水就不好喝了，菜也会腐烂(làn)变质(zhì)。

　　我们吃的时候酸(suān)菜(cài)可以包饺子，包子(zi)，还可以蒸着(zhe)当才吃(chī)，放点(diǎn)葱花(huā)，一点油，非常好吃。

　　也(yě)符合(hé)现代(dài)人的 健(jiàn)康 食谱(pǔ)。

　　浆(jiāng)水还可以做汤，作为(wèi)面食作料，还(hái)有一(yī)个特点就是可以解(jiě)酒，喝高的人喝一勺(sháo)酸汤，一会就好了。

　　还可以解毒，我们(men)这里偶(ǒu)尔会(huì)有(yǒu)想(xiǎng)不(bù)开喝了什么不(bù)好的东西，急救就是灌浆水，让病人呕吐。

　　我说了(le)这么多，亲们知道(dào)浆水的来路(lù)和(hé)好处与弊端了(le)吧(ba)？说的(de)不清楚和有疑问可以留言和私信奥！谢谢大(dà)家(jiā)！

　　 浆(jiāng)水经(jīng)常吃(chī)肯(kěn)定对身(shēn)体不好，特别是对胃(wèi)不好。

　　所以(yǐ)有胃病的人就(jiù)不要吃浆水了，那样的话只会加重病情，不利(lì)于胃病(bìng)的康复。

　　过(guò)去艰苦年代(dài)，人们经济不宽裕，为了节省开支，就经常用浆水代替醋做调(diào)味(wèi)品(pǐn)，所以很多(duō)经常(cháng)吃浆水的人，就患有胃病(bìng)。

　　浆水本属(shǔ)寒凉之(zhī)物，有(yǒu)清热降火功(gōng)效。

　　实际(jì)生活中，好多人感(gǎn)觉上(shàng)火了，就会吃浆(jiāng)水(shuǐ)面，特别是芹(qín)菜浆水，清(qīng)热降火(huǒ)功效很(hěn)明显(xiǎn)。

　　吃浆(jiāng)水的(de)最(zuì)好时(shí)节就是(shì)夏天。

　　炎炎(yán)烈(liè)日(rì)，骄阳似(shì)火(huǒ)，一碗清香可口的浆水面，让人顿觉神清气爽，舒坦极了(le)。

　　另外(wài)浆水一定要注意卫生(shēng)，因(yīn)为如果保护不好，浆水极易腐败变质，就是人们常(cháng)说(shuō)的“白花”，这是一(yī)种对变质浆(jiāng)水很形象的说(shuō)法，浆水如(rú)果(guǒ)变质了，上面会有一层白花花的绒毛一样的东(dōng)西，这就意味着浆水不(bù)能食(shí)用了。

　　解(jiě)救的(de)办法就是把这层白花花(huā)的东西撇出(chū)倒(dào)掉，往浆(jiāng)水里从新(xīn)加入新(xīn)鲜的(de)面(miàn)汤。

　　胃病多因寒(hán)凉(liáng)引起(qǐ)，而(ér)浆水本身(shēn)就是寒冷之物(wù)，所以更容(róng)易加重病情。

　　有胃病的人，不建议食用浆水，最(zuì)好吃醋。

　　现在生(shēng)活水平提高(gāo)了，经(jīng)常吃浆水的人越来越少，偶(ǒu)尔(ěr)为(wèi)了换换口(kǒu)味，吃一两次浆水，也(yě)没有什么不可(kě)以(yǐ)的！

　　 浆水是西北(běi)地(dì)区(qū)普通百姓家常(cháng)见的食(shí)物(wù)，南方人品尝后大(dà)都面露一付难(nán)以置信的表情。

　　西北长大(dà)的孩(hái)子不论走到(dào)那里都会(huì)铭(míng)记着那种味道，那是(shì)家的味道(dào)，母亲的(de)味道。

　　 浆水是个好(hǎo)东西，不能说(shuō)多吃(chī)，什么东西(xī)吃多了都不

　　 舒服。

　　正(zhèng)常的一(yī)顿饭(fàn)，和(hé)平时一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个(gè)人(rén)的身(shēn)体状况不同。

　　缺(quē)乏(fá)胃(wèi)酸(suān)的两三天不吃。

　　反而感觉(jué)身(shēn)体(tǐ)不舒(shū)适，如果是胃酸过(guò)多，适可而止。

　　 七十(shí)年代我们靠浆水(shuǐ)过日子，有什么(me)不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代不同了，人(rén)们这不行，那不成！

　　 浆水经(jīng)常吃不好、中老年(nián)本身缺钙浆水(shuǐ)虽然降脂(zhī)好、但是杀钙利害、不能多吃(chī)对身体不好！

　　夏季即将到来，让人酸爽(shuǎng)无(wú)比的浆(jiāng)水面可是(shì)降暑开胃的一道美(měi)味！母亲用芹菜做的浆水，在我(wǒ)们村(cūn)，远近闻名，很多同村(cūn)人(rén)不(bù)论远近(jìn)，都(dōu)来请教浆水做(zuò)法，因为(wèi)初做浆(jiāng)水的水要用别人(rén)做好现(xiàn)成(chéng)的浆水，做因子！

　　 母亲的(de)浆水主要原料就是下过(guò)面的面汤，和新(xīn)鲜(xiān)的芹菜，母亲有(yǒu)高血压，她说喝这(zhè)个浆水，能帮助降(jiàng)血压！不知(zhī)道(dào)是不是真的(de)有疗效？而且(qiě)用(yòng)浆(jiāng)水泼出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆水更换不(bù)及时，容易(yì)变质，会导致肠胃腹(fù)泻！也不(bù)能长期食(shí)用！太凉！只能是夏季吃，比较适宜！

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