浆水(shuǐ)是热性(xìng)还是凉性(xìng)的？浆水不是热性也(yě)不是凉性，浆水(shuǐ)属(shǔ)于寒性，浆水是一种将栗米(mǐ)通过加工经过发酵后形成的白色浆液，具有(yǒu)一定的药用价值的。关于浆水是热性还(hái)是凉性(xìng)的以及浆水(shuǐ)是(shì)热性(xìng)还是凉(liáng)性的，浆水是热性还(hái)是凉(liáng)性食物(wù)，浆(jiāng)水是凉性吗(ma)，浆水面属于凉性还是热性，浆水面是(shì)不是凉(liáng)性的等问题，农(nóng)商网将为你整(zhěng)理以下的生活知(zhī)识：

浆(jiāng)水可以当水喝吗(ma)

　　浆水(shuǐ)是可以当(dāng)水喝的。

　　一般情况下，浆(jiāng)水可(kě)以直(zhí)接喝。

　　浆水是一道历史悠(yōu)久的传统(tǒng)名菜(cài)，以芥菜、包(bāo)菜、芹菜、曲曲(qū)菜(cài)、萝卜缨(yīng)、黄豆芽等(děng)为原料(liào)，在(zài)沸水里(lǐ)烫过后，

　　拌(bàn)以少量面粉，加(jiā)温水、酵(jiào)母发(fā)酵而(ér)成。浆水本身就(jiù)是用开(kāi)水或者(zhě)热面汤(tāng)做成，

　　可(kě)以直(zhí)接喝，不仅不(bù)会影响人的身体(tǐ)健康，还具有(yǒu)消暑解渴的功效。如(rú)果在(zài)喝时加以(yǐ)少许白糖，味道更为酸甜(tián)可(kě)口。

浆水(shuǐ)是热性还(hái)是凉(liáng)性的

　　1、浆水不是热性也不是凉性，浆水属于寒性，浆水是一种将栗米通过加工经过发酵后形(xíng)成的(de)白色浆液，具有一定(dìng)的药(yào)用价(jià)值。

　　浆(jiāng)水味甘、酸，性凉，无毒，主要(yào)具有调(diào)中和胃、止呕吐、止(zhǐ)渴、消宿食、利小便(biàn)、调(diào)理脏腑、治霍乱(luàn)痢疾的功效。

　　2、浆水性凉善走，有助于调中(zhōng)开胃(wèi)，促进(jìn)消化。

　　除了药(yào)用，浆水还可用(yòng)来做面食，对(duì)于消(xiāo)暑解渴有一(yī)定的帮助(zhù)，浆水一般可以(yǐ)通过冲水、煮粥(zhōu)或(huò)者煎汤等(děng)方式食用(yòng)。

　　3、由(yóu)于浆水属于(yú)寒性(xìng)，因此(cǐ)，妊娠期的妇(fù)女不建议(yì)服用，否则可(kě)能会对胎儿发育(yù)不利。

　　还有体质偏寒者(zhě)、脾胃(wèi)虚(xū)寒者都不建议服用浆水，因(yīn)为服(fú)用(yòng)后可能会加重(zhòng)其(qí)寒(hán)性(xìng)体质。

　　同时在服用(yòng)期间，要注意饮食，避免吃(chī)辛辣、刺激、生冷(lěng)、油腻的食物，以免影(yǐng)响药效的发挥。

浆(jiāng)水经常(cháng)吃对(duì)身体好不(bù)好？

　　作为一名安康(kāng)人，浆水(shuǐ)菜可以说是(shì)家家户户必备的一种(zhǒng)菜肴！在(zài)我(wǒ)们这里甚(shèn)至(zhì)有这样(yàng)一句(jù)俗语(yǔ)“三天(tiān)不(bù)吃酸(suān)，走路打圈圈”，意(yì)思是说(shuō)，安(ān)康人三天(tiān)不(bù)吃酸（即浆水菜(cài)），走路(lù)都没劲轻飘飘的。

　　由此可见我们对于酸(suān)菜的喜爱。

　　酸菜制(zhì)作(zuò)的时(shí)候会有一个发酵的(de)过程，在这个过程中会产生一些(xiē)微(wēi)生物，这(zhè)些微生物具有帮助消化(huà)、清热解毒去火的功(gōng)效，夏天天(tiān)热的时候，舀上一碗浆水喝，还能预防(fáng)中暑。

　　因此经常(cháng)食用对身体是有(yǒu)好处(chù)的。

　　但凡事都(dōu)应有个度，所谓(wèi)过犹(yóu)不及！ 因为(wèi)浆水菜(cài)的制作过(guò)程(chéng)中(zhōng)会产生(shēng)少量(liàng)的亚硝(xiāo)酸盐，若(ruò)是(shì)过多的食用，会(huì)对人体的(de) 健康 不(bù)利，因(yīn)此在(zài)食用的(de)时(shí)候可以多清洗一会(huì)儿，这(zhè)样就(jiù)可以将危(wēi)害降到最(zuì)低。

　　浆水菜的(de)制作方法也很(hěn)简(jiǎn)单：一、把制(zhì)作酸(suān)菜的蔬(shū)菜淘(táo)洗(xǐ)干(gàn)净，我们这里一般用(yòng)芥(jiè)菜和萝(luó)卜英子(zi)做(zuò)；二、然后放在开水里翻几个滚(gǔn)捞(lāo)出(chū)来倒入(rù)缸或其他容器中；最后把(bǎ)下面条时(shí)剩下的面汤晾凉(liáng)倒(dào)入缸中盖盖，放上三五(wǔ)天即可食用！

　　 不(bù)论什么东西，上顿(dùn)下顿那么(me)吃，肯定是不好的。

　　 只要浆水没有(yǒu)腐败，其(qí)实基本上就没什么(me)问题。

　　 浆水的(de)酸味是来自于乳酸菌，这属于益生菌(jūn)，对身体有好(hǎo)处。

　　据说调中引气，开胃止渴(kě)，解烦去睡，调理脏腑(fǔ)，利小便，乳酸菌更可以(yǐ)激活人体内的某些免疫细胞，使人体自我调(diào)节的能力增(zēng)加，进而增加免疫力(lì)。

　　不过，世上(shàng)没有仙丹妙(miào)药，不论什(shén)么东西，没有100%全是(shì)优点(diǎn)而毫无缺点的。

　　浆水也(yě)一样。

　　 浆(jiāng)水这(zhè)种(zhǒng)发酵食(shí)物(wù)，吃多(duō)了，会影响人(rén)唾液的分泌，并可能因此(cǐ)而食欲减退。

　　 浆(jiāng)水是酸性的，会中和无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋人体内的碱性(xìng)物质钙，大量消耗人体中的钙。

　　人体内缺钙，孩子的话，就会影响个(gè)头发育(yù)，大人(rén)的话，可能导致(zhì)骨质(zhì)疏松。

　　 浆水这(zhè)种(zhǒng)发(fā)酵的酸性食(shí)物，容易使人(rén)罹患各种(zhǒng)化脓(nóng)性疾病，如(rú)痤疮、疥肿(zhǒng)、扁桃(táo)体炎(yán)症(zhèng)等等。

　　 吃太(tài)多浆水，还会引起人的精神不稳定，导致睡眠质量变差等。

　　当(dāng)然，世上(shàng)本就没有绝对意(yì)义(yì)上的安全食(shí)品，而且(qiě)一(yī)般人(rén)也不会真的(de)经年累(lèi)月(yuè)上顿下(xià)顿吃浆水。

　　普通吃，隔三差五来(lái)一顿浆水面，完全(quán)没有问题(tí)。

　　一提起浆水我的(de)哈喇子都要留下来啦！这可是家乡(xiāng)特有的美味呀！从(cóng)小家里(lǐ)就会作上一坛(tán)浆水(shuǐ)，不论是煮面还是凉拌(bàn)，或作(zuò)浆水(shuǐ)鱼、浆水(shuǐ)豆腐都是美不可言，浆水的味道一直(zhí)伴随着我成长(zhǎng)！

　　 老家的浆水是用(yòng)三油(yóu)菜，拉拉(lā)菜或(huò)罗卜叶子芹菜等用清水洗(xǐ)干净用沸水(shuǐ)焯一下，放(fàng)入(rù)干净的坛子(zi)中（不能沾(zhān)一(yī)点油脂）倒入(rù)酸浆水老汤盖上盖(gài)子(zi)过几天菜色变黄，就可以食用了，浆水菜不论下(xià)面，凉拌吃起(qǐ)来酸爽，脆口(kǒu)，那叫一个美！

　　但是浆水吃(chī)多了好不好呢(ne)，浆(jiāng)水是有浆水汤中酵(jiào)母(mǔ)菌发(fā)酵(jiào)形成的，有调中(zhōng)和胃，化积止渴生津消(xiāo)暑的作用，浆水虽好吃但也不是多多(duō)益善，比如(rú)孕妇(fù)就不可多吃，浆水在发酵过(guò)程中会(huì)产生一些亚硝(xiāo)酸盐，多(duō)吃对生体 健(jiàn)康 不利，另外浆(jiāng)水过酸对有胃溃(kuì)疡(yáng)的患(huàn)者会加重溃疡对胃不好，浆水还有刮(guā)油脂的作用过多食(shí)用胃里会有些不适，要搭(dā)配些其(qí)他养胃小菜一起(qǐ)食用，还有刚发酵(jiào)好的浆水要(yào)尽早(zǎo)食用不要(yào)泡太久如果发现浆水(shuǐ)汤色变浑，有异味(wèi)上面飘有(yǒu)白色就不能食用了(le)，不(bù)然会吃(chī)坏肚子(zi)甚至(zhì)食物(wù)中毒！所以说浆水好吃可不要贪吃哟！

　　浆水是(shì)酸性(xìng)的(de)，经(jīng)常吃没事，但不要大(dà)量吃，如果(guǒ)量又多，吃(chī)的又频繁(fán)，那就(jiù)会胃酸(suān)，营(yíng)养不(bù)良，再喜欢吃的东西也要适量控制，2到(dào)3天(tiān)吃一次(cì)，既清淡又还(hái)有增(zēng)进食欲的功能也很不错。

　　回答完题(tí)主问题(tí)，这(zhè)里(lǐ)给大家(jiā)普(pǔ)及一下浆水是什么东西，相信很多(duō)朋友不清(qīng)楚这道菜的。

　　浆水在我(wǒ)们这(zhè)里(lǐ)冬天大部分人家都要腌一坛(tán)，用来解馋。

　　浆水的制作并不复杂，但一定要干(gàn)净(jìng)，我妈是用芥(jiè)菜(cài)的(de)根(gēn)和叶切碎，放入洗干(gàn)净的(de)小陶坛，然后加入开水，盖好盖子，静置大约一个星期就可(kě)以食用了。

　　如果放置的地方温度低，腌(yān)制时间会更久一些。

　　其(qí)中(zhōng)菜叫酸(suān)菜(cài)，汤为浆水。

　　酸菜(cài)在食用时(shí)要(yào)注意用(yòng)专用(yòng)的器具(jù)舀菜，这(zhè)菜(cài)最怕(pà)荤腥油腻，和沾(zhān)过别的(de)东西又来(lái)舀(yǎo)它，所以这菜(cài)也是(shì)很排它(tā)很(hěn)专一(yī)的，嘻嘻(xī)！如果用不干净器具沾过(guò)这菜，浆水马(mǎ)上变质(zhì)，表面起一层白(bái)沫，浆水就不好(hǎo)喝了，菜也会腐烂变(biàn)质。

　　我们吃的(de)时候(hòu)酸菜(cài)可(kě)以(yǐ)包饺子，包子，还可以蒸着当才吃(chī)，放(fàng)点(diǎn)葱花，一点油，非常好吃。

　　也符合现代人的 健康 食谱。

　　浆水(shuǐ)还(hái)可以做汤，作为(wèi)面食作(zuò)料，还有一个(gè)特(tè)点(diǎn)就是可以(yǐ)解酒(jiǔ)，喝高的人喝一勺酸汤，一会就好(hǎo)了。

　　还可以解毒，我们这里(lǐ)偶尔会有想不开喝了什么不好的东西，急(jí)救就是灌浆水，让病(bìng)人呕吐。

　　我说了这么多，亲们知道浆水的来(lái)路和(hé)好处与(yǔ)弊(bì)端了吧？说的不(bù)清楚(chǔ)和有疑问可以留言和私(sī)信奥！谢谢(xiè)大(dà)家(jiā)！

　　 浆水经常(cháng)吃肯(kěn)定对身体不好(hǎo)，特别(bié)是对(duì)胃不好。

　　所(suǒ)以有胃病的人就不要吃(chī)浆水了(le)，那样的话只(zhǐ)会(huì)加(jiā)重病情，不(bù)利(lì)于胃病的(de)康复。

　　过去艰苦年代，人们经济不(bù)宽裕，为了(le)节(jié)省(shěng)开(kāi)支，就经常用浆(jiāng)水代替醋(cù)做(zuò)调味品无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋(pǐn)，所以很多经常吃浆水的人，就患有胃病。

　　浆水本属寒凉(liáng)之物，有清热(rè)降(jiàng)火功效(xiào)。

　　实际生活(huó)中，好多人(rén)感(gǎn)觉上火了，就会吃浆(jiāng)水面，特(tè)别是芹菜浆(jiāng)水(shuǐ)，清热降火功效很明显。

　　吃(chī)浆水的最(zuì)好时(shí)节(jié)就是夏天。

　　炎炎烈日(rì)，骄(jiāo)阳(yáng)似火，一碗清香可(kě)口(kǒu)的(de)浆水面，让人顿(dùn)觉神清气(qì)爽，舒坦极了(le)。

　　另外浆水一定要(yào)注意(yì)卫生，因(yīn)为如果(guǒ)保护不(bù)好，浆水极易腐败变质，就(jiù)是(shì)人们常(cháng)说的“白花”，这是一种对变质浆水很形象(xiàng)的说法，浆水如果变质了(le)，上面会有一层白花(huā)花(huā)的绒毛一样的东西(xī)，这就意味着浆水(shuǐ)不能食用了。

　　解(jiě)救的办法(fǎ)就是把这层白花(huā)花的东西撇(piē)出(chū)倒掉(diào)，往浆(jiāng)水里从新加入新鲜(xiān)的面汤(tāng)。

　　胃(wèi)病多因寒凉引起，而浆水(shuǐ)本(běn)身就是寒冷之(zhī)物，所(suǒ)以更容易(yì)加重(zhòng)病情(qíng)。

　　有胃病的人(rén)，不建议食用浆水，最好吃醋。

　　现在生活(huó)水平(píng)提高了，经常(cháng)吃浆水的人越来越少，偶尔(ěr)为了换换口味，吃一(yī)两次浆(jiāng)水，也(yě)没有什么不可以的(de)！

　　 浆水是西北地区普通百(bǎi)姓家常见的食(shí)物，南方人品尝后大都面露一付难以置(zhì)信的表情。

　　西北长大的孩子不(bù)论(lùn)走到那(nà)里都会铭记着(zhe)那(nà无菌蛋是什么，无菌蛋是什么蛋)种味道，那是家的味道，母亲的味道(dào)。

　　 浆水是(shì)个(gè)好东西，不能说多吃，什么东西(xī)吃(chī)多了都不

　　 舒服。

　　正常的一顿饭(fàn)，和平时(shí)一样吃。

　　没(méi)什么不好(hǎo)。

　　每个人的身体状况不同。

　　缺乏胃酸的两三(sān)天不吃。

　　反而感觉身体不舒适，如(rú)果是胃酸过(guò)多(duō)，适(shì)可而止。

　　 七十年代(dài)我们靠(kào)浆水(shuǐ)过日(rì)子，有什么不(bù)好，不过(guò)现(xiàn)在时代(dài)不(bù)同了，人(rén)们这不(bù)行，那不(bù)成！

　　 浆水经常吃不好、中老年本身缺钙(gài)浆水虽然降脂好(hǎo)、但是(shì)杀(shā)钙利害、不能(néng)多吃对身体不好！

　　夏季(jì)即将到来，让人酸爽(shuǎng)无比的浆(jiāng)水(shuǐ)面可(kě)是降暑开胃的一(yī)道美味(wèi)！母亲用芹(qín)菜(cài)做的浆水，在(zài)我们村，远近闻名，很(hěn)多同村(cūn)人不论(lùn)远近，都来请(qǐng)教浆水(shuǐ)做法，因(yīn)为初做浆水(shuǐ)的水要用别人(rén)做好(hǎo)现(xiàn)成的浆(jiāng)水，做因子！

　　 母亲的(de)浆(jiāng)水主要原料就是下(xià)过(guò)面的面汤，和(hé)新鲜的芹菜，母亲(qīn)有高血(xuè)压(yā)，她说喝这个浆水，能帮助降血(xuè)压！不知道是不是(shì)真(zhēn)的有疗(liáo)效(xiào)？而且(qiě)用浆水泼(pō)出来的面，能对便秘有明显效果！

　　 但是凡事有个度，浆(jiāng)水更(gèng)换(huàn)不(bù)及时，容易变质，会导致肠胃腹泻！也(yě)不能(néng)长期食用！太凉！只能是夏(xià)季吃，比较(jiào)适宜！

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