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　　薯类作物(wù)又称根茎类作物，主要包括甘薯、马(mǎ)铃薯、山药、芋(yù)类等。

　　这类作物的产(chǎn)品器官(guān)是(shì)块根和块茎，具有生长前期和块根膨(péng)大期两个生理(lǐ)分期。

　　1、甘薯：又(yòu)称番薯、山芋(yù)、红薯、地瓜(guā)等(děng)，中国的甘薯种植(zhí)面(miàn)积和总产量(liàng)均占世(shì)界首位。

　　甘薯的根分(fēn)为须根、柴根和(hé)块根，其中块根是贮藏(cáng)养分的器官(guān)，是供(gōng)食用的(de)部分，有纺锤形(xíng)、圆筒(tǒng)形、球(qiú)形和(hé)块形等(děng)多(duō)种(zhǒng)形状。

　　块根还(hái)具有根出芽的特性，是育苗繁殖(zhí)的重要器(qì)官。

　　2、马铃(líng)薯：又称土豆、洋芋、山药蛋等，其块茎可供食用，是重要(yào)的粮食、蔬菜兼用作物(wù)。

　　产(chǎn)量高(gāo)，营养丰富，对环(huán)境的(de)适(shì)应性(xìng)较强，现已遍(biàn)布世界各地，马铃薯鲜薯可(kě)烧煮，作粮食或(huò)蔬菜(cài)。

　　3、木(mù)薯：原产于美洲热带，全世(shì)界(jiè)热带地区广为栽培。庸人自扰之前一句意思是什么天下本无事，世上本无事庸人自扰之是什么意思

　　其块根可食，可磨木薯粉、做(zuò)面包、提供(gōng)木薯淀粉和浆(jiāng)洗用淀粉乃至酒精饮料。

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