猪肚(dù)头叫什么，猪肚头(tóu)怎么做好吃(chī)吗是猪肚头是猪科动物猪的胃的上部(bù)部位的(de)。

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猪肚(dù)头叫什么，猪肚头怎么(me)做(zuò)好吃吗

　　猪肚头又叫猪肚尖，是猪科动物猪(zhū)的胃的上部部(bù)位。

　　烹饪术语叫猪肚仁(rén)，这个部位(wèi)是(shì)猪肚上最肥厚(hòu)的部分(fēn)，只有10厘米(mǐ)左右，质地脆嫩，能用来烹调出各种美食，最适合生炒。

　　猪肚头中含有大量的钙(gài)、钾、钠、镁、铁(tiě)等元素和维生(shēng)素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。

　　扩展资料：

　　猪(zhū)肚是内脏(zàng)器官，有特殊的味(wèi)道(dào)，烹饪前的清洗时很重要(yào)的工序(xù)。

　　需要(yào)巧洗(xǐ)：将(jiāng)猪肚用(yòng)清水(shuǐ)洗几次，然后(hòu)放进水快(kuài)开(kāi)的锅(guō)里，经常翻动，不等水开就把猪肚取出来，再把(bǎ)猪肚两(liǎng)面的污物除掉(diào)。

　　猪(zhū)肚头选购(gòu)忌：猪(zhū)肚头粘膜(mó)模糊，组(zǔ)织松(sōng)弛、易破，有腐败恶臭气味的不要选购。

　　猪肚头食用忌(jì)：猪肚头与莲(lián)子（用白(bái)茄枝烧）易中毒。

　　猪肚(dù)头(tóu)储存(cún)：猪肚头(tóu)不适宜贮存(cún)，应(yīng)随买随(suí)吃

什么是猪肚头?

　　猪肚(dù)头是猪科动(dòng)物猪的胃的上部部(bù)位。

　　猪肚头又叫猪肚(dù)尖，是猪(zhū)科动物猪的(de)胃(wèi)的(de)上(shàng)部部位。

　　烹饪(rèn)术语叫猪(zhū)慎旁肚仁，这个部位是猪肚上最肥厚的(de)部(bù)分(fēn)，只有10厘米左右(yòu)，质地(dì)脆(cuì)嫩(nèn)，能用来烹宽物橡调蚂(mǎ)裂(liè)出各(gè)种美食，最适合生(shēng)炒。

　　猪肚头中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白(bái)质、脂肪(fáng)等成分。

　　扩(kuò)展(zhǎn)资料：

　　猪肚是内(nèi)脏器官，有(yǒu)特殊的味道(d二婚和剩女哪个干净，女性生理需求ào)，烹饪(rèn)前的清洗时(shí)很(hěn)重要的工序(xù)。

　　需要巧洗：将(jiāng)猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅(guō)里(lǐ)，经常翻动(dòng)，不等水开就把猪肚取出来，再把猪肚(dù)两面的污物除(chú)掉(diào)。

　　猪肚(dù)头选(xuǎn)购忌：猪肚(dù)头粘(zhān)膜模糊，组织松弛、易破，有腐败恶臭气味(wèi)的不要(yào)选购(gòu)。

　　猪肚(dù)头(tóu)食用忌：猪肚(dù)头与(yǔ)莲子(zi)（用白茄枝烧）易(yì)中毒。

　　猪(zhū)肚头储存：猪肚头不适宜贮存(cún)，应随(suí)买随吃

　　参(cān)考资料来(lái)源：百度百科(kē)——猪肚

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