竹荪是煮(zhǔ)15分(fēn)钟左右的。关于竹荪(sūn)煮多久以(yǐ)及竹荪煮多久可以吃，竹荪(sūn)煮多久(jiǔ)才(cái)熟透，泡好(hǎo)的竹荪煮多久，火(huǒ)锅竹荪煮(zhǔ)多久(jiǔ)，竹荪(sūn)多久可以煮(zhǔ)熟等问题(tí)，小编将(jiāng)为你整理以下的知识(shí)答(dá)案：

竹荪煮多久

　　是15分钟左右的。

　　15分钟(zhōng)左右。

　　竹荪在煮之前先用淡(dàn)盐水泡发大约10分(fēn)钟，并剪去(qù)菌盖头封(fēng)闭(bì)的(de)一端，同时要去除竹荪的(de)花朵(duǒ)部(bù)分网(wǎng)状部分(fēn)，只保留(liú马美如简介)茎(jīng)马美如简介部，否(fǒu)则会有(yǒu)怪味(wèi)，竹(zhú)荪也是野(yě)生菌，所(suǒ)以需要沸水煮大约15分钟左右才(cái)可以吃，煮(zhǔ)得(dé)时(shí)间越久越入味。

　　鲜竹荪的处理方法其实也不难(nán)，只要把它比较难(nán)清理的地方都(dōu)要注意去洗干净就好(hǎo)了，很(hěn)难洗的缝缝可(kě)以用牙刷去刷，只要能清洗干(gàn)净(jìng)就好(hǎo)了。

　　在处理的时候，去掉根部泥(ní)土后，放入(rù)水槽(cáo)中用(yòng)清水洗净，拿(ná)刀切除根(gēn)部(bù)粗老的部分，切口保持圆滑平整，并剥除笋箨(tuò)、笋衣，或(huò)者将笋装入蒸锅中(zhōng)。

　　直到它变得透(tòu)但却(què)又不烂(làn)、能够撕开为止(zhǐ)，这时候就要立(lì)即把它捞(lāo)起来，然后用冷水冷却(què)，冷却(què)的时(shí)候务必(bì)要(yào)做到(dào)彻底的冷(lěng)却，否则荪色(sè)会变(biàn)暗。

竹荪用冷水(shuǐ)还是热水(shuǐ)泡(pào)

　　都可以(yǐ)。

　　不(bù)管是用冷水还是(shì)热水都是可以(yǐ)用来泡竹荪的(de)，两者唯一的区别就是冷水泡竹荪所需(xū)要的时间比(bǐ)较(jiào)长，而热(rè)水泡(pào)竹(zhú)荪所需要的时间比较(jiào)短(duǎn)，建(jiàn)议可以根据个人方便的时间来进(jìn)行选(xuǎn)择。

　　但是需要注意的是不建(jiàn)议用太烫的水来浸(jìn)泡竹荪，建议使用40-60℃左(zuǒ)右(yòu)的温水是比(bǐ)较合适的，而且浸泡的(de)时间也不宜太长，不然就会破坏竹荪中所含的营养物质(zhì)，导致(zhì)竹荪的营养价值下(xià)降。

竹荪的功效与禁(jìn)忌(jì)

　　功(gōng)效：

　　补(bǔ)充营养：竹荪中含有丰富(fù)的蛋白(bái)质、氨(ān)基酸、维生素和(hé)矿物质，而且其中的氨基酸(suān)符(fú)合人体所(suǒ)需要的氨(ān)基酸比例(lì)，食用(yòng)后可以为人体补充多种营养物质，能(néng)够维持人体组织(zhī)器官的正常生理(lǐ)功能，并(bìng)促进人体(tǐ)的新陈(chén)代谢。

　　润肺止咳：竹荪归肺(fèi)经，且(qiě)性质偏凉性，食用(yòng)后能够(gòu)降低肺(fèi)内的热气，起到清肺(fèi)热、降肺气(qì)的作用，因此对于一些因为(wèi)肺气上行(xíng)、肺气亏虚所导致的咳嗽咳痰(tán)、久咳不止等症状来说，可以适(shì)当地(dì)吃一些竹荪，可以起到润(rùn)肺止咳的作用(yòng)。

　　清热(rè)利湿：竹荪味(wèi)甘、微苦(kǔ)，偏凉(liáng)性，食用后可(kě)以有效地降(jiàng)低人(rén)体内(nèi)的热(rè)气，起到清热利湿(shī)的作用，因此(cǐ)对于一些(xiē)因为(wèi)体内(nèi)火气过大而出(chū)现的口舌生疮(chuāng)、口干(gàn)舌燥、咽喉肿痛等症状来(lái)说，都可以通过吃竹(zhú)荪来进行缓解。

禁忌

　　1、脾胃虚寒者：竹荪(sūn)的性质偏(piān)寒性(xìng)，食用(yòng)后会对脾胃造成(chéng)较大的刺激，因此在(zài)吃的(de)时候一定要适(shì)量食(shí)用，而且对于一些(xiē)本身脾胃(wèi)比(bǐ)较虚寒的(de)人群来说，建议(yì)最(zuì)好是(shì)根据自身(shēn)的(de)肠(cháng)胃(wèi)情况来决定少吃或(huò)不吃，以(yǐ)免(miǎn)食(shí)用(yòng)后出现(xiàn)肠胃不适的症状。

　　2、过敏：竹荪属于(yú)一种(zhǒng)食(shí)用菌类，具(jù)有(yǒu)一定的过(guò)敏(mǐn)性，食(shí)用(yòng)后(hòu)容易出现(xiàn)过敏的症状(zhuàng)，因此(cǐ)对于一些过敏体(tǐ)质的人群来说，在食用竹荪之前(qián)最好是先做(zuò)好过敏源测试(shì)，确定不过敏后方可继续食用(yòng)，以免出现(xiàn)身体(tǐ)不(bù)适的症(zhèng)状。

竹荪有哪些营养价值

　　一、含(hán)有丰富的营养物质，可以补充人体所需要的能量。

　　二、具有(yǒu)明(míng)显的(de)防病(bìng)作用和机(jī)体调节功能。

　　三、含有丰富的蛋(dàn)白质，可以维持钾钠(nà)的平衡。

　　四、含有(yǒu)丰富的微量(liàng)元素，维持人(rén)体(tǐ)正(zhèng)常的(de)新陈代谢(xiè)。

　　五、含(hán)有丰富的粗纤维，可以适(shì)当的促进肠胃(wèi)的运动，在一定(dìng)程(chéng)度上提高机体消化(huà)吸收(shōu)的(de)能力。

竹荪(sūn)煮(zhǔ)多(duō)久才能熟？

　　烹饪(rèn)前，应(yīng)将干切片用盐浸泡10分钟(zhōng)，并将(jiāng)菌(jūn)盖封闭端切掉。

　　另外竹荪的(de)花瓣要去掉(diào)一(yī)部分(fēn)，只保留叶和(hé)茎，否则(zé)会有异味(wèi)。

　　吃火锅的(de)话(huà)，要煮久一点(diǎn)。

　　那(nà)么(me)竹荪(sūn)要(yào)煮多(duō)久呢(ne)？

　　1.竹荪可以煮多久吃(chī)？

　　干片(piàn)烹饪前，用盐浸(jìn)泡10分(fēn)钟，切去菌盖(封闭端(duān))。

　　另外，竹荪的(de)部分(fēn)花瓣(bàn)(网(wǎng)状结构的一部分，花(huā)瓣是(shì)竹荪香气集中的区域(yù))要去掉，只保留叶和茎，否则会(huì)有异味(wèi)。

　　竹荪也是(shì)野生菌，需(xū)要开(kāi)水冲泡(pào)15分钟才能食用(yòng)。

　　竹荪(sūn)不怕煮，煮的时间越(yuè)长，味道越好。

　　慢慢煮。

　　吃(chī)火锅(guō)的话可以(yǐ)煮一会儿。

　　不容易老(lǎo)化，口感好。

　　2.竹荪的(de)营养成分

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪含有碳水(shuǐ)化(huà)合物、蛋白质(zhì)、碳水化合物、矿物质和维生素。

　　每100克(kè)竹(zhú)荪干品含粗蛋白19.4克，粗蛋白2.6克，碳水化(huà)合(hé)物60.4克，膳(shàn)食纤(xiān)维8.4克，碳水化(huà)合物(wù)16种，其(qí)中磷(lín)酸是竹荪美味的物质条(tiáo)件。

　　竹荪(sūn)的糖度——对称糖度和(hé)不对称糖度(dù)丰富(fù)多(duō)彩，有膳食纤(xiān)维、D-半乳糖、D-甘露醇、麦(mài)芽糖醇、葡萄糖等(děng)。

　　竹荪竹荪的(de)成分可以补(bǔ)充人体必(bì)需(xū)的营养元素，增强人体免疫力和抗(kàng)病能(néng)力。

　　竹荪(sūn)竹(zhú)荪是食疗中的上品(pǐn)，能(néng)止痛、补气(qì)血、降血压(yā)。

　　长期服(fú)用还(hái)可调节中老年人(rén)的血糖(táng)，治疗痢疾、牙痛(tòng)、支气管(guǎn)炎、败血症(zhèng)、风湿病、妇科病等。

　　竹荪的糖分具有显著的(de)调节机体和(hé)预(yù)防疾病的作(zuò)用，因此越来越受(shòu)到人们(men)的(de)重视。

　　3.竹(zhú)荪怎(zěn)么(me)处理？

　　其实鲜竹(zhú)荪的解(jiě)决(jué)并不太(tài)难。

　　如果只(zhǐ)有难清理的地方(fāng)必须清理，清理不了的接缝可以用软毛牙刷或者其他(tā)专用工具刷。

　　要(yào)是它们(men)能被清洗就好(hǎo)了。

　　比较实用(yòng)的解决方法是去除(chú)根部的泥(ní)土，放入不锈(xiù)钢水槽中，用冷水冲(chōng)洗。

　　拿刀把根部又(yòu)粗又老的部(bù)分去掉，保持伤口圆(yuán)润平(píng)整(zhěng)，把笋(sǔn)和笋皮剥下来。

　　或(huò)者(zhě)把(bǎ)竹笋放入油锅(guō)，直到越来越透明但(dàn)不碎，可以(yǐ)撕下来。

　　这时我(wǒ)们需要马(mǎ)上把它捞出(chū)来，然(rán)马美如简介后用冷水冷藏。

　　在冷藏的情(qíng)况下，一定要保(bǎo)证完全冷藏，否(fǒu)则太(tài)阳(yáng)颜(yán)色会比较暗(àn)，非常容易造成熟后(hòu)松散变质(zhì)的情况(kuàng)。

未经允许不得转载：惠安汇通石材有限公司 马美如简介