燕京(jīng)啤酒（000729.SZ）迎来业绩(jì)大爆发。

　　4月20日，燕京啤酒发(fā)布2023年一季报，实现营收35.26亿(yì)元(yuán)，同比增长(zhǎng)13.74％；实(shí)现净利润6456.38万元，同比增长(zhǎng)7373.28％。另据2022年年报，去年(nián)燕京啤酒的营(yíng)收(shōu)为132.02亿元，同比增(zēng)长10.38％；净利润(rùn)为3.52亿元，同(tóng)比增长(zhǎng)54.51％。

　　国(guó)内两大(dà)啤酒巨头青岛啤酒（600600.SH）和(hé)华润啤酒（00291.HK）也在过去一年实现营收和(hé)净利润的双(shuāng)增长。

　　财(cái)报数据显示，2022年，青(qīng)岛啤(pí)酒实现营(yíng)收(shōu)321.7亿元，同比增(zēng)长6.65％，实现净利(lì)润37.1亿元，同比(bǐ)增长(zhǎng)17.6％；华润啤酒(jiǔ)实现(xiàn)营收352.63亿元(yuán)，同比增长5.6％；实现净(jìng)利润43.44亿元(yuán)，同比下降5.3％，剔(tī)除一次性初始(shǐ)补偿收益影响后，同比增长32.8％。

　　这一业绩的取(qǔ)得，是啤酒企业调整产品结构、上调(diào)产品售价的结果(guǒ)。

　　相比于净利润的高(gāo)增长，上述三家啤酒(jiǔ)上市公(gōng)司的营(yíng)收增长幅(fú)度并(bìng)不大(dà)，销量增长(zhǎng)也(yě)不如人意。不过，其高(gāo)端产品(pǐn)的(de)表现却非常(cháng)亮眼。当然，业(yè)绩(jì)数字(zì)增长(zhǎng)的(de)背(bèi)后亦(yì)不(bù)乏关厂减(jiǎn)员、出售(shòu)土地等降低(dī)经营成本(běn)、改善盈利(lì)的情况。

　　酒业分析师(shī)蔡(cài)学飞(fēi)告诉时代财经，啤酒企业关停部分工厂是为了提高运行(xíng)效率，降低运营成本，同时淘汰(tài)低端落后产(chǎn)能(néng)，而新增产(chǎn)能是为了利用自身品牌(pái)、品质(zhì)和(hé)区(qū)位(wèi)优势，扩大高端产(chǎn)品(pǐn)的(de)占比(bǐ)，符合(hé)整个行业(yè)消费结构升(shēng)级(jí)的趋势(shì)。

　　动辄上千元，啤酒迎来高价潮

　　随着啤酒由(yóu)增量市(shì)场转为存(cún)量市(shì)场，啤酒企业想依靠(kào)卖更多的啤酒来拉动业绩(jì)增(zēng)长变得越来(lái)越难。

　　过去一年，上述三家(jiā)啤酒上市公司(sī)的(de)产品销量增长幅度均(jūn)在个(gè)位(wèi)数。其中，华润啤酒销量1109.6万千(qiān)升，微增0.4％；青岛啤酒实现产品销量(liàng)807.2万(wàn)千(qiān)升，同(tóng)比增长1.8％，其(qí)中主(zhǔ)品牌销量444万千升，同(tóng)比(bǐ)增长2.6％；燕(yàn)京啤酒(jiǔ)实现产品销量377.02万千(qiān)升，同比增长4.12％。

　　为了改变啤(pí)酒(jiǔ)销(xiāo)量增长(zhǎng)乏力(lì)的局(jú)面(miàn)，啤酒企业都把目光锁定在(zài)高端化上，啤酒圈因此迎来(lái)一波“高价潮”。

　　过去(qù)一年，华润啤酒推行多(duō)元品牌组合建设，并推出多款新(xīn)品，其中，在“醴”的(de)基础上(shàng)推出(chū)首款超高端烈性啤酒“醲醴”。另外，华润(rùn)啤酒高端产品(pǐn)黑(hēi)狮(shī)果啤、雪花全麦纯生及碳酸饮料雪花(huā)小啤(pí)等产品也(yě)相(xiāng)继上市；青岛(dǎo)啤酒在保持“青岛啤(pí)酒主品牌+崂山(shān)啤酒第(dì)二品牌”战略的(de)同时(shí)，也加快布局高(gāo)端和(hé)超高(gāo)端(duān)市(shì)场；燕京啤酒则持(chí)续实施大单品战略(lüè)，形成(chéng)以燕(yàn)京(jīng) U8、燕京 V10等产品(pǐn)为代(dài)表(biǎo)的大单品与特色产品(pǐn)组合的产品(pǐn)矩阵。

　　你追我赶之下(xià)，啤酒的售价也不(bù)断上涨。2022年年(nián)初，青岛啤酒推(tuī)出了一款名为(wèi)“一世(shì)传奇”的高端啤酒，这款(kuǎn)一瓶1.5升装的啤酒，每瓶(píng)售价高(gāo)达1199元，而此前华润雪花啤酒最高(gāo)端(duān)的啤酒“醴”，两瓶(píng)装礼盒的售价也只售999元。

　　高(gāo)端化路(lù)线对业绩的(de)提振效应明(míng)显。华润啤酒表示(shì)，2022年(nián)，高(gāo)档及(jí)以上啤酒销量约210.2万千升(shēng)，较2021年增(zēng)长约12.6％，产品结构(gòu)得(dé)到优化；青岛啤酒中高(gāo)端以上产(chǎn)品(pǐn)实现销(xiāo)量293万千升，约(yuē)占全(quán)年总销量(liàng)807.2万千升的36％，中高端以上产(chǎn)品销量同(tóng)比增长(zhǎng)4.99％；燕京啤酒的核心大单(d偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗ān)品(pǐn)“燕京U8”的销(xiāo)量达39万(wàn)千升，同比增长超(chāo)50％。从吨价看，中信(xìn)证(zhèng)券(quàn)研(yán)报(bào)显示，燕京(jīng)啤酒的吨价超3500元/千(qiān)升，同比增长约6％。

　　但受俄乌关系等影响，全球啤酒原材料及包装物成本上升，燕(yàn)京啤酒和华润啤酒(jiǔ)的(de)整体毛利率均(jūn)有所下滑。

　　在此情况下，部分啤酒企业开(kāi)始(shǐ)筹划拓展非啤酒业(yè)务，寻(xún)找新的增长点。

　　2021年(nián)10月，华润啤(pí)酒通过其全资子公司向山东(dōng)景芝(zhī)白酒注资(zī)13亿(yì)元(yuán)，收(shōu)购(gòu)其40％股权(quán)。2022年，华润啤(pí)酒(jiǔ)又相(xiāng)继收购(gòu)金(jīn)种子酒（600199.SH）和(hé)贵州金沙酒业(yè)股权，成为(wèi)这两家白酒企业(yè)的实(shí)控方。

　　业(yè)内(nèi)普遍认为，华润啤(pí)酒跨入(rù)白酒行业的目的是希望借助白酒来(lái)实现(xiàn)高端(duān)化(huà)发展。

　　一边(biān)关厂卖地，一边扩(kuò)建(jiàn)产能

　　过(guò)去一(yī)年，众多啤酒企业的营(yíng)收增速放(fàng)缓，但净(jìng)利润大多实现了可观的增长，除了高端化战(zhàn)略带来的拉动效应(yīng)外，也与其关厂裁员、变卖资产以缩减成本的策(cè)略有关。

　　华润(rùn)啤(pí)酒在(zài)年报中透(tòu)露(lù)，截至(zhì)2022年年底，公司在中国(guó)内地24个省、市、区(qū)营运63间啤酒厂，目前正持续推(tuī)动(dòng)优(yōu)化产能(néng)布局(jú)，已(yǐ)停止营运(yùn)两(liǎng)间啤酒厂(chǎng)。财报显示，2022年(nián)，华润啤酒于2022年一次性确认员工补偿及(jí)安置(zhì)费(fèi)用和关厂相关的固(gù)定(dìng)资产减值亏损合共约2.35亿元。

　　近年(nián)来，“关厂(chǎng)”已经成为(wèi)国内啤酒企业优化(huà)经营的常用手(shǒu)段。燕京啤酒在近期的投资者交流会上就(jiù)透露，已(yǐ)着手(shǒu)开(kāi)始(shǐ)进(jìn)行关厂(chǎng)动(dòng)作(zuò)，同时调整和精简(jiǎn)总部(bù)和(hé)工厂员(yuán)工架构，压(yā)缩管理(lǐ)层级，未来公司销售、管(guǎn)理费用率有(yǒu)望持续收缩。

　　伴(bàn)随着关厂“瘦身”，啤酒(jiǔ)企(qǐ)业也(yě)出(chū)现较(jiào)大规模的减员(yuán)。

　　财报数据显(xiǎn)示，2022年，华(huá)润啤酒(jiǔ)人员减少的(de)趋势仍在延续，全年共(gòng)聘用约2.4万人，较(jiào)2021年(nián)减少(shǎo)1千(qiān)人(rén)；2022年，青岛啤酒在职员(yuán)工数(shù)合(hé)计为31707人(rén)，较2021年减(jiǎn)少1240人；燕京啤酒2022年在职员工数合计为(wèi)23708人(rén)，相比2021年的26145人减(jiǎn)少2437人。

　　出售空置的土偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗(tǔ)地也为啤酒上(shàng)市公司(sī)增厚了利润(rùn)。

　　今年(nián)3月(yuè)2日，青岛啤酒发布公(gōng)告称，董(dǒng)事会同意(yì)政(zhèng)府(fǔ)对公司所属杨家群货(huò)场土地(dì)进行收储。今(jīn)年3月1日，公司收到上述(shù)目标土地(dì)的征收(shōu)补偿总价款5.81亿元(yuán)。

　　2021年(nián)，青岛(dǎo)啤(pí)酒也曾通过资产处置的方式(shì)获(huò)得4.81亿元的收益，较上一(yī)年(nián)增加4.86亿元。青岛啤酒表(biǎo)示，这(zhè)部分(fēn)收益主要系(xì)公(gōng)司(sī)取得(dé)处置土地使用权等(děng)长期(qī)资产(chǎn)的收益同(tóng)比增加(jiā)所(suǒ)致。

　　2021年1月(yuè)22日，深(shēn)圳市润投咨询有(yǒu)限公司、华润雪花(huā)啤(pí)酒(jiǔ)（中(zhōng)国(guó)）投资有(yǒu)限公司及本公司(sī)间接全资附属公司华润雪花啤酒（中(zhōng)国）有限公司(sī)签订搬迁(qiān)补偿协议(yì)，华润啤酒(jiǔ)就出让其拥有的地(dì)块收取初(chū)始补偿(cháng)收益(yì)约(yuē)17.55亿元，对应(yīng)税(shuì)后收益(yì)13.1偷吃别人的屎犯法吗，偷吃别人的屎违法吗6亿元。仅(jǐn)此(cǐ)一(yī)项，就为华润啤酒带来了(le)当年约三成的(de)利(lì)润。

　　而在关厂裁员的同时(shí)，啤(pí)酒企业也在筹划新增产能。

　　根据官(guān)方资料(liào)，2022年，华润(rùn)啤酒共(gòng)有(yǒu)7个(gè)搬(bān)迁新建项目启动，包括蚌埠80万千升/年搬迁(qiān)新建(jiàn)项目、喜(xǐ)力厦门40万千升/年新建项目等，同时(shí)还有8个项(xiàng)目(mù)正式投(tóu)产运营(yíng)，包括杭(háng)州(zhōu)工厂20万千升/年喜力(lì)啤酒升级改造项目、黔南工(gōng)厂新增12万罐/小时(shí)罐装(zhuāng)生产线项目等。此外，燕(yàn)京啤酒与(yǔ)青岛啤酒也在年度报告中披(pī)露(lù)了多(duō)项(xiàng)新建、搬迁和(hé)改造工程。

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