落座、打开手机(jī)、扫码点菜，已(yǐ)经成为不少(shǎo)人外出(chū)就餐时的潜(qián)意识(shí)动(dòng)作。不过，你是否意识到，这一便捷行为背后(hòu)可(kě)能藏着猫腻：在一次次点击中，顾客的个人信(xìn)息也被“收割”。

　　扫码点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费者协会发布对(duì)“扫码强(qiáng)制(zhì)关注使(shǐ)用”现(xiàn)象的劝喻。其中(zhōng)提(tí)到，“必(bì)须使用小(xiǎo)程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫码强制关注使用的(de)现象在生活中并不少见。

　　在(zài)北京工作的白领小张就经常遇到(dào)这种情况。“餐桌前坐定后，服(fú)务员第一句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不能用纸质(zhì)菜单时，服务(wù)员不是说纸质菜单菜(cài)品(pǐn)不(bù)全，就是需等(děng)较长时间，有的干脆告诉你只能扫码(mǎ)点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不(bù)就是(shì)变(biàn)相强制扫码点餐吗？”

　　如今，扫码自助(zhù)点(diǎn)餐在餐饮业已(yǐ)得到推(tuī)广。山东一家虾火锅店的(de)老板吕先(xiān)生(shēng)向(xiàng)中新经纬表示(shì)，他的餐厅自(zì)2021年起就彻底告别纸质菜单了，客人只能扫(sǎo)桌边二(èr)维(wéi)码(mǎ)进入小程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人力(lì)成(chéng)本，省去沟通成本(běn)，还(hái)不容易出错(cuò)，效率更高。此外，做一(yī)套扫码点(diǎn)餐系统也不贵。”吕先生同(tóng)时表示，餐厅实施扫码点(diǎn)餐以(yǐ)来，只(zhǐ)有极个(gè)别(bié)顾(gù)客提出过异议(yì)，其他顾客都已经习惯成自然(rán)了(le)。

　　据中(zhōng)新经纬了解(jiě)，目前一家餐(cān)厅定制(zhì)一(yī)个扫(sǎo)码点餐小程序门(mén)槛(kǎn)并不高，仅需花费数(shù)百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之前在一家互联(lián)网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职后(hòu)开了(le)一(yī)间工作(zuò)室(shì)，专(zhuān)门为各种店铺定制点单小程序，其中餐(cān)饮店的扫(sǎo)码点餐小程序是用(yòng)户(hù)咨询得最多的。

　　“扫(sǎo)码点餐现在很普遍，一桌一码，用户扫码进入小程序，点餐、结算、充值、堂食或(huò)自提都可以选择。开通门槛也(yě)比较低，只(zhǐ)需(xū)要提供营业执照，费用的话，小程序申请(qǐng)加开通微(wēi)信支(zhī)付共400元，如果(guǒ)再(zài)开(kāi)通支(zhī)付(fù)宝支(zhī)付额(é)外付300元。”华斌介(jiè)绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮(yǐn)小程序的(de)店(diàn)铺负责(zé)人也介绍称，定(dìng)制扫码点(diǎn)餐(cān)小程序仅需399元(yuán)，包括(kuò)认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐饮店直接上传商品就可(kě)以用。

　　不提(tí)供(gōng)个(gè)人信息不能吃饭(fàn)？餐厅(tīng)可自由设置

　　“只是点个菜而已，有(yǒu)必要非得扫码吗？”“点个菜为什(shén)么(me)还要我提供(gōng)微信昵称、手机(jī)号呢？”在(zài)社交平台上，不少网友表示不解(jiě)。

　　华斌说，在扫(sǎo)码点餐小程序(xù)的后台，餐饮店(diàn)老板可以做一些数(shù)据(jù)分(fēn)析(xī)，比如收入、销量等基础数据，当然(rán)也(yě)可以(yǐ)分析会员充值(zhí)情况、顾客画像等(děng)。

　　那(nà)么如何获得(dé)顾客画像(xiàng)呢(ne)？华斌说，这些都可(kě)以(yǐ)通(tōng)过后台设置实现。

　　“首先，可以(yǐ)设置不登录无法(fǎ)点餐(cān)，登录主要(yào)是获取微(wēi)信昵称、头(tóu)像(xiàng)，有的小程(chéng)序也会获取(qǔ)手机号。如果觉得这(zhè)样(yàng)做(zuò)用户(hù)体验不好，还有其他(tā)办法(fǎ)，可(kě)在支付环节，设置开通会员可领小额(é)优(yōu)惠券，大部分用户会注(zhù)册，这(zhè)样就(jiù)获取了用户的微信信息(xī)和手(shǒu)机号。当然餐厅也可以设置(zhì)成直(zhí)接点餐，获(huò)取这些信息的目(mù)的是(shì)方(fāng)便以后运营，向顾客推送餐厅的活(huó)动优惠信息。”华(huá)斌说。

　　吕(lǚ)先生(shēng)也表示，当(dāng)时业务人员频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽(yuán)曾告(gào)诉他可通过设置获取顾客信(xìn)频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽息，且信(xìn)息越全(quán)面越有利(lì)于后(hòu)期分析客源(yuán)。“我文化程(chéng)度有限，也不想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所以我(wǒ)们不提供个(gè)人信息也能点餐。”吕先生说。

　　除了被(bèi)“收割”个人信息，顾(gù)客每次点餐也都可以转(zhuǎn)变为(wèi)小程序的流量，而商(shāng)家可选择通(tōng)过(guò)接收推广广告(gào)获取广告(gào)费用。

　　据一位小程序开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以接入第三(sān)方(fāng)广告(gào)，顾客(kè)点击(jī)，餐(cān)饮(yǐn)店(diàn)老板分钱。“当小程序的(de)用(yòng)户量达到1000以上时，就可以申(shēn)请(qǐng)接(jiē)入广告，开屏广(guǎng)告或(huò)者插入(rù)小程序(xù)中都可(kě)以(yǐ)，顾客(kè)点击(jī)或浏览，餐饮店可以(yǐ)分流量费。”

　　据一(yī)位(wèi)餐饮店老板介绍，顾客(kè)点(diǎn)击一(yī)次他们分得的钱(qián)数并不固定，要看(kàn)用(yòng)户(hù)质量，有时候点一下是(shì)几毛钱，有时候能(néng)达到(dào)一块多。“总的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几(jǐ)百块钱，有比(bǐ)没有强(qiáng)。”

　　经纬快评：

　　把(bǎ)顾客当“流量(liàng)”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的(de)强(qiáng)制(zhì)扫(sǎo)码点餐，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门组织(zhī)也多(duō)次发(fā)文，提出“不得”强制。不过，即使用(yòng)户自愿选择扫码(mǎ)点餐，这里面也并非没有(yǒu)问题，还牵(qiān)扯到(dào)个(gè)人信息的获取和使用。

　　为尽(jǐn)可能(néng)详细准(zhǔn)确(què)地分析顾(gù)客画(huà)像(xiàng)、大范(fàn)围(wéi)准确(què)地推送营销(xiāo)信息，部分(fēn)餐厅商家通过设(shè)置扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序后台(tái)，获取顾客个人信息(xī)，内容有多有少，程度有深有浅(qiǎn)，导致了(le)顾(gù)客(kè)必须(xū)提交个(gè)人信息，否则无法(fǎ)点餐的局面。

　　暂不论强制(zhì)顾(gù)客扫码点(diǎn)餐、过度收(shōu)集顾(gù)客个人信息(xī)已违反相关法律(lǜ)规定(dìng)，单是把顾客当成冷冰(bīng)冰(bīng)的“流量(liàng)”，对整个餐饮业的经(jīng)营环境和发展就已伤(shāng)害满满(mǎn)。

　　在以服务(wù)为首(shǒu)要要求的餐饮业(yè)，顾客是一个个有温度的(de)人，满(mǎn)足顾客(kè)需求，提供(gōng)优(yōu)良的服(fú)务，应是餐饮业(yè)的共识。强(qiáng)制扫码点(diǎn)餐，实际上是阻碍了餐厅与(yǔ)顾客之(zhī)间有温度的交流，本应(yīng)满足顾客个性(xìng)需(xū)求的便捷扫码变(biàn)成(chéng)了“消费烦恼”。

　　而过度收集个人(rén)信息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违(wéi)反(fǎn)诸(zhū)多法律(lǜ)规定的基(jī)础上，将顾客(kè)当成了餐厅经营(yíng)营销的流量工具，甚(shèn)至(zhì)是待割的“韭菜”。

　　需要(yào)明确，首(shǒu)先强制扫码点餐不合理(lǐ)不合法，消(xiāo)费者有权(quán)抵制；其次(cì)，扫码点餐过(guò)度索权亦违反相(xiāng)关(guān)法律规(guī)定。对餐饮商家来说，强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐获取顾客信息，看似(shì)“圈粉”，获得频繁梦见一个人是缘尽吗，频繁梦见一个人是不是缘尽(dé)了流量，实则“脱粉”，最终失(shī)去顾客。商家(jiā)唯有意识(shí)到最好的营销手段是高质量的服务，才能真正(zhèng)留住(zhù)客户。

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